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PREMIO BONAVENTURA MASCHIO
ALICE FELICI, SOMMELIER FIORENTINA SI
AGGIUDICA IL PREMIO BONAVENTURA MASCHIO
LA CONSEGNA UFFICIALE IL 16 NOVEMBRE DURANTE IL CONGRESSO NAZIONALE A FIRENZE
Da un parte si sentirà un po' profeta in patria la sommelier fiorentina Alice Felici quando, sabato 16 novembre nella cornice della Stazione Leopolda di Firenze - dove sarà in pieno svolgimento il 47° Congresso Nazionale AIS - riceverà dalle mani di Anna Maschio, quinta generazione dell'omonima azienda di acquaviti, la borsa di studio Bonaventura Maschio, messa in palio per incentivare i giovani sommelier ad approfondire le tematiche legate al mondo della distillazione, in un momento in cui anche le nuove generazioni sono chiamate a conoscere e apprezzare e da più parti si invoca la moderazione nell’uso delle bevande alcoliche che in buona sostanza è un invito, da parte delle aziende più qualificate, a bere poco e a bere bene, privilegiando i prodotti migliori.
Alice Felici, sommelier della Trattoria I’ Cché c’è c’è di Firenze, si è classificata al primo posto nella sezione Centro Italia e insieme a lei si sono aggiudicati la borsa di studio anche Simone Vanoli dell'Albergo Ristorante Le 5 Case di Gera Lario (CO) per la sezione Nord e Daniele Rigillo dell’Enoteca Uvarara di Foggia per il Sud: tutti e tre sono risultati i migliori nei rispettivi master di specializzazione sulle acquaviti dal titolo “La Ricerca dell’Eccellenza”, consistente in lezioni pratiche e teoriche tenute da esperti del settore riguardo la conoscenza dei distillati italiani e stranieri, le tecniche di distillazione in uso, le sperimentazioni che vengono svolte all'interno delle aziende, per finire con l’arricchimento delle competenze professionali nel campo delle degustazioni, alle quali i sommelier sono chiamati.
Marte Comunicazione snc di Marzia Morganti Tempestini & C