Friuli Doc Annia Friulano 2009

 

- Società Agricola Le Favole di Evio e Angelo Cadorin ss - Via Ronche 92 - 33077 - Sacile (PN) - Tel 0434/735604 - Fax 0434/785273 - Cantina a Caneva (PN) - www.lefavole.com - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

Categoria: Bianco secco. Vitigno: friulano. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13,5%. Lotto: 0510. Bottiglie prodotte: 3.287. Prezzo medio in enoteca: € 8,60. Conservazione: in cantina, in posizione coricata su ripiani adibiti ai bianchi secchi, ad una temperatura compresa tra i 12 e i 14°C. Tempo di consumo: ancora 1 anno. Evoluzione: pronto. Servizio: mescere a 10-12°C in ampi calici con stelo alto. Abbinamento: antipasto caldo e freddo di mare, risotto con piselli, linguine con frutti di mare, orata al sale.

 

Esame organolettico

Limpidezza: cristallino. Colore: giallo paglierino intenso. Profumo: intenso e persistente, molto fine, con sentori di fiori di tiglio e d’acacia, mela golden e lieve d’ananas maturo e pesca. Sapore: secco, discretamente fresco, sapido, abbastanza morbido, caldo, pieno e persistente, con fondo gradevolmente amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

 

Considerazioni

Ottimo vino. Metodo di produzione: Ottenuto da scelte uve omonime del vigneto Bosco Bando di 5 anni a Carlino (UD) con resa di 80 quintali per ettaro, vinificate con macerazione pellicolare a freddo. Dopo la pigiatura soffice, il mosto ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino per 6 mesi in botti d’acciaio, ed altri 2 mesi d’affinamento in bottiglia.

Ecco i punteggi: ASPETTO: Limpidezza 5. Colore 5. PROFUMO: Intensità 5. Persistenza 5. Finezza 5. Armonia 5. SAPORE: Persistenza 5. Pienezza 5. Sapidità 4. Acidità/morbidezza 4. Armonia 4. GRADIMENTO: 5. CONSIDERAZIONI: Ottimo vino.

Punteggio: 57/60

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