Mara Musante
Notizie dall' Italia
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA PER I VINI COFFELE
L’azienda Coffele sarà il primo produttore
della zona del Soave Doc CLASSICO
a poter inserire l’Eurofoglia in etichetta.
A partire dalla vendemmia 2014 i vini prodotti da Coffele (Soave Classico, “Cà Visco” Soave Classico, “Alzari” Soave Classico, “Nuj” IGT Veneto Rosso e “Le Sponde” Recioto di Soave Docg Classico) potranno recare in etichetta la qualifica “biologico” accompagnata dall’Eurofoglia, il logo europeo che contraddistingue tutti i prodotti biologici secondo quanto previsto dalla normativa, in particolare dal Regolamento CE n. 834/2007, 889/2008 e 203/2012 che introducono le norme per la produzione di vino biologico.
Coffele sarà quindi la prima azienda produttrice della zona del Soave Doc CLASSICO a essere certificata per la produzione biologica, con un importante riconoscimento del suo impegno ventennale nella conversione dei propri terreni al metodo biologico.
La sensibilità di Coffele per una produzione biologica ha radici lontane: risale infatti all’ingresso in azienda di Alberto Coffele, che fin da subito ha voluto iniziare ad introdurre metodi di coltivazione che fossero più rispettosi dell’ambiente e della salute dei consumatori.
L’abbandono della tecnica del diserbo, la scelta di non utilizzare prodotti sistemici per evitarne la permanenza nel prodotto finito, l’utilizzo dei lombrichi per la creazione di humus e compost prodotto in azienda per la concimazione dei terreni sono solo alcune delle tecniche utilizzate con convinzione già da molti anni dall’azienda, e che hanno reso il processo di conversione richiesto dal disciplinare di certificazione meno gravoso.
Questa certificazione costituisce un altro importante pilastro della filosofia aziendale Coffele, che da sempre privilegia un rapporto rispettoso con la natura e il territorio, oltre che con gli estimatori dei propri vini.
L’azienda e i vini Coffele
L’Azienda Agricola Coffele affonda le sue radici nella storica azienda vitivinicola di famiglia, che già a metà dell’Ottocento vinificava le proprie uve raccolte a Castelcerino. Nel 1971 Giovanna Visco e Giuseppe Coffele decidono di riprendere l’attività sviluppando anche il parco viticolo. Nel 1996 e 2001 la storia aziendale si arricchisce del contributo dei loro figli,Alberto e Chiara Coffele, rispettivamente enotecnico e responsabile commerciale.
Alcuni premi e riconoscimenti recenti:
93 punti per “Le Sponde” Recioto di Soave Classico 2013 - The Wine Advocate 2015
91 punti per “Alzari” Soave Classico 2012 - The Wine Advocate 2015
Premio per Soave Classico 2013 – Guida Slow Wine 2015
Corona per Soave Classico “Ca’ Visco” 2013 – Vinibuoni d’Italia 2015
Quattro Viti per Soave Classico “Ca’ Visco” 2013 – Vitae - La Guida Vini 2015, Associazione Italiana Sommelier
90 Punti per Soave Classico 2009 e “Alzari” Soave Classico 2009 – Wine Spectator
Tre Bicchieri a “Le Sponde” Recioto di Soave 2009 - Guida ai Vini d'Italia 2012, Gambero Rosso
Eccellenza a “Terra Crea” Passito del Veneto Igt 2005 - Vini d'Italia 2012, L’Espresso
Azienda Agricola Coffele
Chiara Coffele: Tel. 045/7680007 - 349/8469836