DAL SIGEP DI RIMINI ANCHE UN DOLCE DEDICATO ALLA VALANGA ROSA

 

Un omaggio dolcissimo alla valanga rosa, le nostre sciatrici che a Bad Kleinkirchheim hanno messo a segno uno storico tris capace di riportare alla mente e al cuore le imprese della storica valanga azzurra: ed è proprio un cuore rosa circondato da amarene e petali di rosa il dolce creato dal team dei maestri pasticceri della Fabbri 1905 capitanati, guarda caso, ancora una volta da una donna. Anzi, una regina: la Pastry Queen Sonia Balacchi.

"Noi bolognesi abbiamo ancora nel cuore le imprese del nostro Alberto Tomba - dichiara Nicola Fabbri, 4a generazione della famiglia che ha creato l’Azienda leader nel dolciario 113 anni fa. e ci è venuto spontaneo dedicare un dolce speciale, creato qui in occasione dell’appuntamento che richiama centinaia di migliaia di visitatori da tutto il mondo, a un motivo di orgoglio italiano, questa volta tutto al femminile”.

Il dolce ‘ Valanga rosa’ é una morbida mousse al mascarpone ricoperta da una glassa al cioccolato bianco e Amarena ed è una variante di Amarè, una specialità che sta piacendo molto in fiera, dedicata all’Amarena Fabbri di cui riproduce anche la forma.

 

Anita Lissona Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 

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