Cari Soci e Amici,

siamo ormai quasi giunti al termine di questo 2018 che per la nostra la nostra sezione è stato segnato da un più che positivo andamento in termini di numerosità degli eventi proposti, nonché di una qualità sempre maggiore degli stessi,

Al contempo siamo già al lavoro per il 2019, anno per il quale abbiamo già in cantiere serate di degustazione che riteniamo possano suscitare grande interesse presso i nostri soci.

Ma di questo e di altro vorremmo parlarvi durante la cena augurale di fine anno che abbiamo deciso di organizzare in una delle più affascinanti location nel centro storico della nostra città, gli scenografici saloni delle feste di Palazzo Imperiale che ci ospiteranno in esclusiva e dove ci verrà proposto un menù particolarmente raffinato.

E' inoltre con grande piacere e immenso onore che possiamo comunicare a tutti che alla nostra serata parteciperà l'intero Consiglio Nazionale ONAV con il Presidente Vito Intini in primis, il Direttore Francesco Iacono e tutti i membri facenti parte del consiglio stesso

Ecco quindi il menù che ci accompagnerà durante la serata:

Aperitivo di benvenuto con verdure in tempura, frisceu e panissa abbinate a selezione di bollicine Metodo Classico

Cena placee nella  Sala del Cambiaso e del Castello:

Sformato di zucca alla paprika con spuma di burrata

Cestino di briseè con caponatina di verdure e salsa al Parmiggiano

Riso Carnaroli brasato con crema di zucchini e bacon croccante

Filetto alla Voronoff con ratatouille di verdura

Cestino di frolla alla frutta

In abbinamento a questo menù avremo dei grandissimi vini dei Colli Tortonesi; infatti sarà presente con noi Elisa Semino, titolare de LA COLOMBERA di Vho (AL) azienda facente parte della FIVI (Vignaioli Indipendenti) che ci proporrà quindi i suoi vini tra cui l'immancabile, e pluripremiato dalle guide, Colli Tortonesi DOC Timorasso "Il Montino" oltre a una interessante selezione di rossi aziendali.

Ricordo a tutti che i posti sono limitati e che non si accettano disdette entro le 48 ore precedenti la cena.

Ci vediamo quindi numerosi per scambiarci degli spumeggianti auguri natalizi.

Buon vino a tutti.

IL CONSIGLIO DI SEZIONE