Mara Musante
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CHRISTMAS SHOW ALL’HOTEL BRISTOL PALACE DI GENOVA
Di Virgilio Pronzati
Foto di Mara Daniela Musante
Il dr Giovanni Ferrando Direttore dell’Hotel Bristol Palace mentre presenta l’evento
Da un po’ di anni, all’Hotel Bristol Palace di Genova, fiore all’occhiello della città, si festeggia l’imminente Natale con una esclusiva serata ad invito, creata dal dinamico dr Giovanni Ferrando, direttore dell’Hotel Bristol Palace. Venerdì 14 dicembre con inizio dalle 18,30, oltre un centinaio di ospiti sono affluiti nell’elegante Salone del ristorante Giotto e, nelle altre salette, per un brindisi natalizio allietato dai canti dei talentuosi Missin Gospel Stet e da innumerevoli golosità.
Salone del ristorante Giotto: in primo piano alcune delle golosità. In fondo i Missin Gospel Stet
Un suggestivo evento che ricorda, in dimensione ridotta, i gospel televisivi americani. Se gospel vuol dire Vangelo, si desume che i canti corali derivino dagli inni cristiani sullo stile dei spiritual negri. Un retaggio storico-sociale che ha profonde radici nell’America del Sud, dove nacque da inni corali cristiani-metodisti degli afroamericani, derivati a loro volta dagli antichi canti spontanei durante le giornate di lavoro della schiavitù negli Stati Uniti d’America.
I talentuosi Missin Gospel Stet
Una sequenza dei più bei brani eseguiti dal giovane quartetto col supporto di un altrettanto bravo pianista. Il tutto contornato da irrinunciabili ghiottonerie salate e dolci. Finger food sfiziosi e invitanti, varietà di focacce, caserecce con funghi, risotto col tartufo, scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato in forma abbinati al Prosecco Millesimato, e cioccolatini di vari gusti e fogge, deliziosa pasticceria mignon e, sorpresa, una fontana che dai zampilli usciva cioccolato al latte e fondente con cui si immergevano pezzi di fragrante e morbido panettone milanese.
Il Direttore Giovanni Ferrando con le giornaliste Egle Pagano e Mara Daniela Musante,
e l’avvocato Beppe Faravelli
Tra i numerosi invitati, autorità civili cittadine con il vice sindaco di Genova Stefano Balleari e il procuratore della Repubblica Francesco Cozzi, le giornaliste Egle Pagano e Mara Daniela Musante, l’avvocato Beppe Faravelli, Guglielmina Costi Monaci ideatrice del Piatto di Nettuno col marito ing. Roberto, noti imprenditori genovesi e molte avvenenti ed eleganti signore.
Golosi invitati attorno alla fontana dei due cioccolati
Come sempre, efficiente, professionale e cordiale l’opera del personale di sala, con la regia del direttore Giovanni Ferrando coadiuvato dal maitre Paolo Bordo. Infine per tutti, un gradito dono di Duetorri Hotels: un piccolo pandoro e quattro racconti rispettivamente, di Edward Hutton, Beatrice Buscaroli, H. V. Morton e Maria Teresa Ferrari, della collana I libri della Buonanotte.
Uno dei tanti tavoli adornati con creazioni floreali e, dietro, gran parte dei soddisfatti invitati
Dal ristorante Giotto due raffinate e golose proposte per le festività
Menù pranzo di Natale 2018
La flute di Spumante Vigna Dogarina Rosé con Amuse Bouche
I gamberi rossi di Mazara appena scottati, su vellutata di ceci e crostini di pane di Triora
Il cestino di Grana Padano Dop Riserva con Bismark profumata al tartufo
Gli scrigni agli scampi con pesto di mandorle, crumble di pomodoro secco e bottarga
Il riso Vialone nano veronese al Raschera con carciofi d’Albenga e riduzione al Rossese
Il salmone in crosta di pistacchio di Bronte con verza scottata all’arancia
Sorbetto al mirto
La rollè di faraona con melograno su letto di purea di patate viola
La tarte Tatin con crema alla vaniglia e caramello
Il brindisi degli Auguri con Moscato d’Asti Cà Bianca, Panettone Genovese e Pandoro di Verona
Vini:
Pinot Grigio San Osvaldo e Montej Rosso Barbera Doc Villa Sparina
Euro 65 a persona
La famosa scala ovale dello storico Hotel Bristol Palace di Genova
Menù Cenone di Capodanno 2018
La flute di Spumante Vigna Dogarina Rosé con Amuse Bouche
Scrigno di pasta fillo con verdure croccanti e zenzero
Insalata di astice al vapore, sedano e agrumi con maionese di avocado e lime
Petali di petto d’oca con pera stufata e mousse di blu di capra
I ravioli ripieni di cernia con battuto di scoglio e frutto della passione
Il risotto Carnaroli Gran Riserva con zucca gialla, Monte Veronese ubriaco all’Amarone
Il totano ripieno cotto a bassa temperatura su crema di piselli e cialda croccante di polenta
Sorbetto al limone e menta fresca
Le costolette di Agnello French Rack al timo, lardo di Colonnata e flan al topinambur
La bavarese ai due cioccolati
E a mezzanotte: il brindisi degli Auguri con Spumante Vigna Dogarina Millesimato Brut
Panettone Genovese e Pandoro di Verona
Vini:
Sauvignon del Friuli Doc Furchir e Valpolicella Classico Ripasso Doc Az. Agr. Manara
Euro 130 a persona
Hotel Bristol Palace – Via XX Settembre 35 – 16121 Genova
Info e prenotazioni: 010/592541