Mara Musante
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RECORD DI VISITATORI PER LA QUINTA EDIZIONE DI MARE&MOSTO
Di Virgilio Pronzati
Foto di Claudia Paracchini
Grande successo di Mare&Mosto 2019. Ben 2500 visitatori in due giorni
Mare&Mosto: manifestazione giunta alla sua quinta edizione, sostenuta dal Comune di Sestri Levante e organizzata dall'AIS Liguria, che rappresenta il meglio dell’enologia e degli oli della Liguria. Ben duemilacinquecento i visitatori, di cui molti del settore, che hanno gremito per due giorni, saloni e salette del Convento dell'Annunziata, allestiti con banchi d’assaggio contenenti l’eccellenza enologica regionale, e altri con scelte basi alimentari e golosità spazianti dal salato al dolce. Il tutto in una location esclusiva incastonata nella suggestiva Baia del Silenzio della solare Sestri Levante. E non solo, anche tutti gli incontri degustazione in programma, con protagonisti i vini della Liguria e del Piemonte e l’olio extravergine di oliva, hanno registrato il tutto esaurito, confermando il grande interesse del pubblico ligure e nazionale.
Una parte del numeroso pubblico che ha riempito le sale di Mare&Mosto
Un risultato di successo che deriva dal gran lavoro della Delegazione ligure dell’AIS che da anni, trasmette la conoscenza sul vino attraverso i continui corsi professionali per divenire sommelier professionista. Figura che non dovrebbe mancare nella ristorazione di qualità. «Grazie a questo successo, Mare&Mosto consolida sempre di più il proprio ruolo di vetrina d’elezione per il mondo vitivinicolo e oleario regionale – spiega Alex Molinari, presidente di Ais Liguria – Ogni anno riceviamo sempre più adesioni da parte dei produttori del territorio e sempre più attenzione dal pubblico di appassionati e di settore. Ora ci godiamo questo successo e diamo appuntamento alla nuova edizione di Mare&Mosto».
Olga Schiaffino Miglior Sommelier della Liguria
Quest’anno il gradito l’ospite d’onore, è stato il Consorzio Alta Langa. Uno Spumante Brut del Piemonte con una storia molto lunga: fu il primo metodo classico a essere prodotto in Italia, fin dalla metà dell’Ottocento, nelle “Cattedrali Sotterranee”, dal giugno 2014 riconosciute Patrimonio dell’Umanità Unesco. È fatto di uve Pinot Nero e Chardonnay, in purezza o insieme in percentuale variabile; può essere bianco o rosé, brut o pas dosé e ha lunghissimi tempi di affinamento sui lieviti, come prevede il severo disciplinare: almeno 30 mesi. L’Alta Langa è esclusivamente millesimato, riporta cioè sempre in etichetta l’anno della vendemmia. Nell'ultima annata, il 2018, sono state prodotte un 1.300.000 bottiglie.
Alex Molinari con alcuni sommelier durante la degustazione di Alta Langa
Anche quest'anno, a vincere il concorso Miglior Sommelier della Liguria 2019, è una donna: Olga Sofia Schiaffino della Delegazione del Tigullio Promontorio di Portofino, dottoressa con una grande passione per il vino, premiata dal presidente di Ais Liguria Alex Molinari, alla presenza del presidente nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier Antonello Maietta e del sindaco di Sestri Levante Valentina Ghio. Della stessa Delegazione, il sommelier professionista Vito Santolla, classificatosi al secondo posto. Olga Schiaffino rappresenterà la Liguria alle semifinali nazionali per il titolo di Miglior Sommelier d’Italia che quest’anno si terranno a Verona.
Elisabetta Filippello di Salotto di Dolcezza creatrice de la Gallette con salsa di Maggiorana
I produttori presenti:
Provincia di La Spezia
Cantine Bondonor - Luni
La Baia del Sole Federici - Ortonovo
La Pietra del Focolare - Ortonovo
La Carreccia - Ortonovo
Cantine Lunae Bosoni - Ortonovo
La Colombiera - Castelnuovo Magra
Linero - Castelnuovo Magra
Giacomelli - Castelnuovo Magra
Ottaviano Lambruschi - Castelnuovo Magra
Terenzuola - Fosdinovo
Pascale Francesca - Fosdinovo
Cantina Boriassi - Fosdinovo
Il Monticello - Sarzana
Maneterra - Arcola
Zangani - Santo Stefano Magra
Il Chioso - Arcola
Spagnoli - Arcola
Albana La Torre - La Spezia
Prima Terra - Riomaggiore
Litan - Riomaggiore
Possa - Riomaggiore
La Felce - Ortonovo
Cantina Cinque Terre - Riomaggiore
Cheo - Vernazza
Sassarini - Monterosso al Mare
A Scià - Monterosso al Mare
Vetua - Monterosso al Mare
Buranco - Monterosso al Mare
Cantina Levantese - Levanto
Cà du Ferrà - Bonassola
Vermenting - Bonassola
Terre di Levanto - Levanto
Cornice – Sesta Godano
I Cerri - Carro
Provincia di Genova
Pino Gino - Castiglione Chiavarese
Casa del Diavolo - Castiglione Chiavarese
Cantine Levante - Sestri Levante
Bregante - Sestri Levante
La Ricolla - Ne
Da U Cantin - San Colombano Certenoli
Bruzzone Andrea - Genova
Vigna Du Bertin - Carloforte
Provincia di Savona
Berriolo - Balestrino
La Vecchia Cantina - Albenga
Rocche del Gatto -Albenga
Enrico Dario - Albenga
Cascina Feipu dei Massaretti - Albenga
Bio Vio - Albenga
Viticoltori Ingauni - Ortovero
Vio Claudio - Vendone
Provincia di Imperia
Deperi - Ranzo
Massimo Alessandri - Ranzo
Bruna - Ranzo
Cascina Nirasca - Pieve di Teco
Fontanacota - Pornassio
Guglierame - Pornassio
Tenuta Maffone - Pieve di Teco
Colle Sereno - Pieve di Teco
Poggio dei Gorleri - Diano Marina
Maria Donata Bianchi - Diano Arentino
Laura Aschero - Pontedassio
Vis Amoris - Imperia
Moscatello di Taggia - Taggia
Podere Grecale - Sanremo
Selvadolce - Bordighera
Maccario Dringenberg - San Biagio della Cima
Poggi dell’Elmo - Soldano
Kà Mancinè - Soldano
Ascari - Dolceacqua
Terre Bianche - Dolceacqua
Rondelli - Camporosso
Consorzio Alta Langa
Araldica - Castel Boglione
Avezza - Canelli
Banfi - Strevi
Brandini - La Morra o
Bretta Rossa - Tagliolo Monferrato
Cocchi . Cocconato
Serafino . Canale d'Alba
Fontanafredda . Serralunga d'Alba
Ettore Germano - Serralunga d'Alba
Tosti - Canelli
Olio Extravergine di oliva
Azienda Agricola Befiore - Castelnuovo Magra
Frantoio & Molino Ambrosini - Sarzana
Frantoio Bo - Sestri Levante
Santa Barbara - Santa Margherita Ligure
Sommariva - Albenga