Mara Musante
Ristoranti
50 Top Italy 2019: Il Ristorante PICCOLA CUCINA di Philip Guardione
PICCOLA CUCINA di Philip Guardione è tra i migliori ristoranti italiani nel mondo
La prima edizione di 50 Top Italy 2019, la guida online dedicata al meglio della ristorazione italiana fuori e dentro i confini nazionali, ha riconosciuto Piccola Cucina dello Chef Philip Guardione a New York tra i migliori 50 ristoranti italiani nel mondo: un grande traguardo per lo chef siciliano arrivato nella Grande Mela quasi per caso e diventato ormai, in un decennio di attività, un punto di riferimento per l’autentica cucina siciliana in città.
Il progetto, firmato da LSDM e curato dai suoi ideatori Barbara Guerra e Albert Sapere, con il giornalista Luciano Pignataro, ha creato una vera e propria mappatura mondiale della proposta Made in Italy, premiando la capacità di offrire uno spaccato della cultura italiana e di possedere una filosofia gastronomica 2.0, in grado di aprirsi a nuovi orizzonti e contaminazioni pur restando saldamente ancorata alla tradizione.
Il menu di Piccola Cucina è infatti un vero e proprio viaggio alla scoperta dei sapori mediterranei, interpretati con sapienza e maestria dalle mani esperte dello Chef Philip Guardione. All’insegna della tradizione gastronomica siciliana e mediterranea, la proposta culinaria porta in tavola quelle che sono le ricette autentiche della terra d’origine dello Chef, tramandate e custodite gelosamente di generazione in generazione, insieme a contaminazioni e rivisitazioni creative che non prescindono mai da materie prime freschissime e genuine importate direttamente dall’Italia, e dalla Sicilia in particolare.
I piaceri della buona tavola, nei ristoranti Piccola Cucina, sono sempre accompagnati da un’atmosfera raccolta e conviviale, rispettando l’intento dello Chef Philip Guardione di creare un ambiente familiare e amichevole che faccia sentire come a casa e che consenta di respirare la vera anima della Sicilia.
Lo Chef Philip Guardione persegue ormai da un decennio, e con grande successo, l’obiettivo di far conoscere ed apprezzare anche all’estero i sapori della cucina tradizionale siciliana. I ristoranti Piccola Cucina, infatti, sono tra i più amati a New York, tanto che oggi si trovano ai primi posti su Tripadvisor tra tutti i ristoranti newyorkesi. Il merito di questo importante traguardo si deve alla bontà delle materie prime, all’atmosfera calorosa che si respira e alla cordialità di tutto il team che vi lavora.
Francesca Montesano
50 TOP ITALY - I MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI NEL MONDO
1° Restaurant Passerini – Parigi, Francia
2° Don Alfonso 1890 Toronto – Toronto, Canada
3° Heinz Beck Restaurant Tokyo – Tokyo, Giappone
4° 8 ½ Bombana - Hong Kong, Cina
5° Acquarello – Monaco, Germania
6° Locanda Locatelli – Londra, Regno Unito
7° Marea New York - New York, Stati Uniti
8° Il Ristorante Luca Fantin – Tokyo, Giappone
9° Locanda dell’Angelo - Hong Kong, Cina
10° LuMi dining – Sidney, Australia
11° Aromi – Praga, Repubblica Ceca
12° Il Lago – Ginevra, Svizzera
13° Restaurant Era Ora – Copenaghen, Danimarca
14° Tosca – Ginevra, Svizzera
15° Fiola DC – Washington, Stati Uniti
16° Il Gattopardo - New York, Stati Uniti
17° Grissini - Hong Kong, Cina
18° La Scala – Bangkok, Thailandia
19° Braci – Singapore, Singapore
20° Gianni Ristorante – Bangkok, Thailandia
21° Vetri Cucina – Philadelphia, Stati Uniti
22° La Bottega – Ginevra, Svizzera
23° Acquerello - San Francisco, Stati Uniti
24° Restaurant Le George – Parigi, Francia
25° Ristorante Hotel Cipriani - Rio de Janeiro, Brasile
26° Mancini – Stoccolma, Svezia
27° Lilia Ristorante - New York, Stati Uniti
28° L’osteria del Becco - Mexico City, Messico
29° The Artisan by Enoteca Pinchiorri – Dubai, Emirati Arabi
30° Pelago Ristorante – Chicago, Stati Uniti
31° Buona Terra – Singapore, Singapore
32° Cioppino’s Mediterranean Grill & Enoteca - Vancouver, Canada
33° Paola’s Restaurant - New York, Stati Uniti
34° Pianeta Terra – Amsterdam, Olanda
35° Dilia – Parigi, Francia
36° Ristorante San Giorgio – Copenaghen, Danimarca
37° Ai Fiori - New York, Stati Uniti
38° Picchi Restaurante - San Paolo, Brasile
39° Senzanome – Bruxelles, Belgio
40° Piccola Cucina - New York, Stati Uniti
41° Maritozzo – Mosca, Russia
42° Al Tiramisù – Washington, Stati Uniti
43° Brera Ristorante - Los Angeles, Stati Uniti
44° Del Posto - New York, Stati Uniti
45° Sartoria Restaurant – Londra, Regno Unito
46° Carmelo Greco – Francoforte, Germania
47° 95 Keerom - Città del Capo, Sud Africa
48° Racines – Parigi, Francia
49° Giando Italian Restaurant - Hong Kong, Cina
50° Belotti Ristorante – Oakland, Stati Uniti