Mara Musante
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Colline Savonesi IGP Granaccia Bergalletta 2019
di Virgilio Pronzati
Cantina Casanova - Località Sottoripa 2 - 17024 Finale Ligure (SV). Tel. 3318776535. Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. . cantinacasanova.altervista.org
Colline Savonesi IGP Granaccia Bergalletta 2019
Categoria: Rosso secco. Vitigni: Granaccia 90% e Syrah 10%. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13,5%. Lotto: 05.21. Bottiglie prodotte: 600. Prezzo medio in enoteca: € 18,00
Caratteristiche organolettiche
Alla vista è limpido, di colore rubino con riflessi granata. Al naso si presenta intenso e persistente, fine e ampio, con netti sentori fruttati e speziati di marasca e lampone maturi, ginepro, fieno di montagna e lievi umori balsamici di menta e eucalipto. In bocca è secco, sapido, caldo, con sensibile e piacevole tannicità, pieno ma snello, di buona persistenza. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate, speziate e balsamiche.
Note: Molto buono. Ottenuto con scelte uve Granaccia e Syrah da vitigni di oltre 30 anni con resa di 40 quintali per ettaro, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per 12 giorni a temperatura controllata in tini d’acciaio inox. Dopo la svinatura, i travasi e la fermentazione malolattica, il vino matura per un anno in tonneau di rovere, seguito da altri sei mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già godibile e di buon equilibrio. Sarà al top tra 3 - 4 anni. Realizzato da Vincenzo Comelli, amico di Giacomo Franco Casanova, specialista in viticoltura e enologia e già presidente della Commissione d’assaggio vini Doc della provincia di Savona.
Valutazione: 56/60
ASPETTO: Limpidezza 5. Colore 5. PROFUMO: Intensità 5. Persistenza 5. Finezza 4. Armonia 4. SAPORE: Persistenza 5. Pienezza 5. Sapidità 5. Acidità/morbidezza 5 Armonia 4. GRADIMENTO: 4.