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A CARPENE' MALVOLTI IL PREMIO SPECIALE PER IL MIGLIOR VINO

di Marzia Morganti Tempestini

Ospite d'onore il Miglior Sommelier Fisar 2011 Luca Canapicchi

LUCA MARONI ASSEGNA A CARPENE' MALVOLTI IL PREMIO

SPECIALE PER IL MIGLIOR VINO SECONDO L'INDICE QUALI-

QUANTITATIVO A "SENSOFWINE"

La storica casa spumantistica di Conegliano riceverà il premio

durante la serata di Gala a Roma di giovedì 26 e sarà presente

fino al 29 gennaio tra i migliori vini italiani dell'Annuario 2012

di Luca Maroni

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ALTA CUCINA E INDUSTRIA. A COMO

di Sara Vitali

Io penso che la cucina, la buona cucina
che non è di per sé né alta né bassa,
possa e debba incontrare l’industria,
dividendo con essa i compiti in nome della qualità.
Il cuoco, custode di un patrimonio specifico di conoscenze e di esperienza,
può offrire immaginazione e tecnica,
vista la cura che mette nello studiare e nel realizzare le ricette,
modificandole secondo il proprio estro.
L’industria opera, invece, in due campi essenziali:
l’economia e la scienza.
Con i mezzi che ha a disposizione, può spostare la qualità
sul piano dei grandi numeri e dell’uniformità dei risultati.

Gualtiero Marchesi

ALTA CUCINA E INDUSTRIA ALIMENTARE
incontro o scontro?
GUALTIERO MARCHESI e GIOVANNI RANA
ne parlano con ISIDORO TROVATO, Corriere della Sera.
Introduce FRANCESCO VERGA, Presidente di Confindustria Como

L'incontro si svolge nell'ambito di
ConfindustriaComoIncontra,
ciclo di conferenze organizzate da Confindustria Como

Lunedì 6 febbraio alle ore 20.30

Nella sala conferenze di Confindustria Como
via Raimondi 1

INGRESSO GRATUITO
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA fino ad esaurimento posti
t. 031.234111

via vittorio emanuele 23, Erbusco
Tel +39 0307760562
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www.marchesi.it
Ufficio stampa Sara Vitali :Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - Tel. +39 3356347230