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I “VENERDI A PÂXO” DA COMPAGNA - LIBRI

VENERDI’  25  NOVEMBRE  2022  ALLE  ORE  17,00  A  PALAZZO  DUCALE  SALA BORLANDI – SOCIETA' LIGURE DI STORIA PATRIA (da piazza De Ferrari, atrio primo loggiato, seconda porta a sinistra piano terra)

A COMPAGNA PRESENTA IL LIBRO DI

Pietro Lazagna, Chiara Dogliotti e Alberto Rizzerio

Carte di famiglia

 Associazione 900 files

Dall’Archivio Lazagna, ricordi e immagini

di una importante famiglia e di una storia recente

comune a tanti di noi

La presentazione sarà tenuta dagli Autori

con la collaborazione di Francesco Pittaluga,

responsabile de "I Venerdì da Compagna", e Isabella Descalzo.

10 MOTIVI PER VIAGGIARE A VALENCIA NEL 2023

Valencia non si ferma mai. La città è sempre più accessibile e sostenibile e con un’offerta culturale e di svago che si supera ogni anno. Ecco perché ci sono sempre nuovi motivi per visitarla.

1. Valencia festeggia l’anno di Sorolla Nel 2023 si festeggia il centenario della morte di Joaquín Sorolla, il pittore che, nei suoi quadri, plasmò la luce del Mediterraneo in un modo davvero magistrale. Quale occasione migliore per ammirare il suo lavoro e seguirne le orme nella città in cui è nato? Il museo delle Belle Arti di Valencia ha una collezione permanente dell’artista, con opere tra cui “Grupa valenciana” o “Figuras de casacas jugando en un jardín”. Quest’anno, poi, ospiterà l’esposizione immersiva “Sorolla a través de la luz”. Si può anche fare un tour nei luoghi legati al pittore, inclusa la casa natale, vicino alla chiesa di santa Caterina dove fu battezzato, il Centro del Carmen, l’antica scuola di Belle Arti dove si formò, il centro culturale Bancaja, che spesso gli dedica esposizioni temporali e la spiaggia della Malvarrosa, che ispirò alcune delle scene più famose. Turiart organizza visite guidate alla Valencia di Sorolla la prima domenica del mese, e nel ristorante Vertical si può degustare un menù ispirato alla sua opera. È il momento di scoprire la luce e i luoghi che hanno ispirato l’artista.  Maggiori informazioni qui ❭

2. Capitale verde europea 2024 L’impegno di Valencia per la sostenibilità le è valso già diversi riconoscimenti internazionali. Il più recente è stato la nomina a Capitale Verde da parte della Commissione Europea per il 2024, per aver introdotto progetti per ridurre l'impatto ambientale e migliorare la qualità della vita. Alla creazione e alla protezione di spazi verdi come il Parco Naturale dell'Albufera, la zona di coltivazione periurbana e i Giardini del Turia, si uniscono iniziative di mobilità sostenibile tra queste una buona gestione dei rifiuti urbani e il recupero di spazi pubblici per i pedoni.  Uno dei modi migliori per esplorare Valencia è a piedi o in bicicletta, perdersi nelle viuzze del centro storico o passeggiare nei parchi e negli ampi viali. Quest'anno i visitatori potranno godere di oltre 30.000 m2 di nuove aree pedonali. La Piazza de la Reina si aggiunge a quelle già abilitate nella piazza del Ayuntamiento e nella piazza del Mercado, tra il Mercato Centrale e La Lonja. Sono luoghi perfetti per godere l'atmosfera, i monumenti e gli edifici storici che li circondano.  La bicicletta è un'altra opzione sana e sostenibile per esplorare Valencia e i suoi dintorni. Ora è più facile che mai grazie alla vasta rete di piste ciclabili e alla costruzione di un nuovo anello verde intorno alla città, per ciclisti e pedoni. La metà di questo corridoio circolare di oltre 56 chilometri che collega l’orto al mare è già stata realizzata e nuovi tratti saranno aggiunti nel 2023. Permette ai visitatori di pedalare nei parchi naturali del Turia e dell'Albufera.  Maggiori informazioni qui ❭

3. Il gigante Gulliver torna nei Giardini del Turia I più piccini saranno felici, il popolare parco di Gulliver dei giardini del Turia riapre completamente restaurato. Si potrà di nuovo scivolare nella giacca del gigante Gulliver, arrampicarsi tra la barba o correre tra le sue gambe. Oltre a migliorare l’illuminazione e la sicurezza delle installazioni, è stato istallato anche un sistema di rampe per rendere il parco accessibile a tutti, oltre a nuove zone verdi. Nello spazio interno della figura è stata creata, inoltre, una nuova zona giochi per permettere ai più piccoli, che ancora non possono salire sul Gulliver di divertirsi con questa esperienza così particolare. Per concludere in bellezza una giornata in famiglia, troviamo a poca distanza la città delle Arti e delle Scienze, che nel 2023 festeggia il 20º anniversario dell’Oceanografico e il 25º anniversario dell’Hemisfèric.  Maggiori informazioni qui ❭

4. Nuovo centro di arte contemporanea nel Palazzo di Valeriola Valencia disporrà di una nuova collezione di arte moderna nel Centro d’arte Hortensia Herrero la cui apertura è prevista a fine 2023. Il centro, ubicato in un antico palazzo, riunirà opere di artisti tra cui Andreas Gursky, Anselm Kiefer, Georg Baselitz o Anish Kapoor, oltre a esposizioni temporali di altri artisti di fama internazionale. Se ti piace l’arte moderna, non perderti l’IVAM e il centro artistico Bombas Gens, due esempi della vasta offerta museale della città, che spazia dalle grandi pinacoteche a curiose collezioni come quella dei soldatini di piombo del museo l’Iber o quella dei ninot (pupazzi di cartapesta) del Museo Fallero, oltre al recentemente inaugurato CaixaForum Valencia. Con una tale varietà e qualità di musei, non sorprende che Valencia sia stata scelta come sede del Congresso del Consiglio Internazionale dei Musei, ICOM-CC, che si terrà a settembre.  Maggiori informazioni qui ❭

5. Valencia, sede del Mondiale di Ginnastica Ritmica A Valencia lo sport si vive con passione. Sia se sei una persona attiva sia se preferisci essere un semplice spettatore, qui troverai sempre qualcosa per te. Quest’anno, oltre alle partite di calcio della Liga (il Valencia CF festeggia nel 2023 il centenario del mitico stadio Mestalla) e di pallacanestro, e alle gare di moto nel circuito Ricardo Tormo, a Valencia si potranno vedere anche le migliori ginnaste del mondo. Dal 23 al 27 agosto, si terrà il Campionato del mondo di ginnastica ritmica presso le strutture della Fiera di Valencia. Inoltre, gli appassionati della corsa possono partecipare a più di 50 gare in città, tra cui la maratona e la mezza maratona Trinidad Alfonso, mentre le spiagge e il porto turistico attirano chi vuole praticare SUP (stand up paddle), kayak e molti altri sport acquatici.  Maggiori informazioni qui ❭

6. Nuovi locali di svago alternativo tra il mare e l’orto Valencia rinnova continuamente la sua offerta per il tempo libero con più bar, ristoranti e spazi culturali alternativi. Gran Martínez (Avenida del Puerto, 318) è una delle proposte più particolari: un’ex farmacia della fine del XIX secolo nella zona del Grau, dove trascorrere una piacevole serata all'insegna della buona musica e di cocktail ancora più buoni (e anche di qualche spuntino se si ha fame). Per un'esperienza diversa, fai un salto nell’orto di Valencia! Facilmente raggiungibile con la metropolitana, Villa Indiano a Burjassot unisce un ristorante di cucina tradizionale valenciana con un giardino culturale di 2.500 m2 dove si può assistere a workshop, concerti e conferenze, o degustare una rinfrescante horchata nei mesi estivi, in un'atmosfera rilassata con vista sull’orto e la Sierra Calderona. Nella zona commerciale della città è arrivato il ristorante Begin (Avenida Cortes Valencianas, 50), con un locale sorprendente per il design che combina nel suo menù prodotti locali e prodotti biologici oltre al rispetto per il benessere degli animali. Cerchi un nuovo posto dove fare un salto in serata? Prova il Soho Boutique Turia (Calle Grabador Esteve, 36), un incantevole hotel a pochi passi dai Giardini del Turia.  Scoprite tutto ciò che València ha da offrire ❭

7. Più treni ad alta velocità Raggiungere Valencia da altre parti della Spagna è ora molto più facile, sostenibile, veloce ed economico, grazie alla nuova offerta di treni ad alta velocità lowcost. Ai collegamenti tra Madrid e Valencia già offerti dagli operatori Ouigo e Avlo (la filiale di Renfe), negli ultimi mesi del 2022 si sono aggiunti i treni Iryo, il nuovo marchio di Ilsa (società nella quale partecipano Air Nostrum e Trenitalia), sempre su questo tragitto. Anche muoversi a Valencia con i mezzi pubblici è più facile grazie all'estensione della rete metropolitana, compresa la nuova linea 10 che collega il centro con la città delle Arti e delle Scienze, oltre alla rete di autobus notturni.  Scopri quanto è ben collegata València ❭

8. Tra le migliori destinazioni universitarie del mondo Valencia è entrata nella classifica delle cento migliori destinazioni studentesche del mondo. Ciò si riflette nell'ultima edizione della classifica della QS Best Student Cities, che colloca la città in questo elenco selezionato, dove troviamo città come Londra, Atene, Amsterdam, Berlino, Edimburgo, Monaco, Lisbona, San Francisco, Tokyo e San Paolo. Valencia è, insieme a Madrid e Barcellona, la rappresentante spagnola in questa classifica che valuta le opinioni degli studenti per valutare le migliori sedi universitarie, in base a fattori quali l’accessibilità economica e la convenienza. Anche le università valenciane sono tra le preferite dagli studenti Erasmus che scelgono la Spagna. Visit Valencia ha recentemente lanciato un nuovo servizio per agevolare il soggiorno degli studenti in città, attraverso un portale informativo su visitvalencia.com.  Maggiori informazioni qui ❭

9. Valencia punto di riferimento internazionale in innovazione e tecnologia La città ha consolidato la sua leadership in innovazione e tecnologia grazie ai progressi nella digitalizzazione, che ha messo al servizio di abitanti e turisti, e al suo potente ecosistema imprenditoriale. Per questo motivo, a marzo 2023 ospiterà The Next Web Conference, un evento tecnologico promosso dal Financial Times, che si terrà a La Marina con un lungo elenco di conferenze tenute da prestigiosi relatori internazionali. Da 16 anni questa conferenza si tiene ad Amsterdam con oltre 10.000 partecipanti all'anno e ora avrà un nuovo collegamento nel Mediterraneo. Nel 2022, poi, Valencia, è stata nominata Capitale del Turismo Intelligente insieme a Bordeaux, un riconoscimento conferito dalla Commissione Europea e che l'ha portata a ospitare il III Congresso Mondiale delle Destinazioni Turistiche Intelligenti. Ora aspira a ricevere il Premio di Capitale europea dell'innovazione 2022, per il quale è in competizione con altre due città del vecchio continente.  Maggiori informazioni qui ❭

10. Capitale gastronomica mondiale Nel 2023, Valencia ospiterà la premiazione di The World's 50 Best Restaurants, conosciuta come gli Oscar della ristorazione. La città torna così a essere la capitale gastronomica mondiale, dopo il successo della Gala Michelin per la Spagna e il Portogallo celebrata nel 2022. L'organizzazione dei 50 Best Restaurants in the World ha optato per una destinazione con numerosi valori gastronomici, tra cui la lunga tradizione culinaria, la creatività mediterranea, il forte impegno per una gastronomia sostenibile, la qualità della sua cucina grazie a nomi come Quique Dacosta, Ricard Camarena o Begoña Rodrigo e il dinamismo, con continue aperture di ristoranti per tutti i gusti. Ancora una volta Valencia sarà al centro dell'attenzione dei principali riferimenti culinari del mondo.  Maggiori informazioni qui ❭

SARANNO FAMOSI NEL VINO: A FIRENZE L'EVENTO CHE RIVOLUZIONA IL VINO

Alla Stazione Leopolda il primo Talent Show delle etichette “giovani” 

Dal 3 al 4 dicembre un evento pensato per operatori e appassionati e aperto alle etichette destinate a diventare cult e che rappresentano giovani aziende per farsi conoscere e per apprendere

La presentazione di Eccellenza Toscana, il progetto della guida di AIS 

Cambiare l’approccio al mondo dell’enologia e mettere letteralmente in passerella le bottiglie di vino. È quanto si propone di fare “Saranno Famosi nel Vino” il nuovo evento/format (Stazione Leopolda di Firenze 3-4 dicembre), un vero e proprio talent show che metterà insieme i migliori vini italiani creati nelle ultime cinque vendemmie e le migliori cantine sorte negli ultimi dieci anni.

Un evento pensato per rivoluzionare il mondo del vino. Questo evento rivoluziona e si distingue da tutti gli altri già esistenti per due motivi: si indirizza al nuovo appassionato/esperto di vino che ha indole da esploratore. Cioè a chi vuol scoprire gioielli enologici ancora poco noti. In secondo luogo offre l’opportunità di imparare cose nuove.  Esperienze partecipate che arricchiscono vengono proposte sia i visitatori che alle cantine partecipanti.

Appassionati e produttori, esperienze a confronto. Per i winelover saranno in programma l’assaggio dei vini delle oltre 100 cantine partecipanti e piccole prelibatezze gastronomiche soprattutto incentrate sull’olio di oliva extravergine. Inoltre i sommelier di AIS Toscana proporranno tre esperienze, pillole sulla degustazione organolettica di vini e anche un assaggio bendato che aiuta a capire le proprie capacità percettive e un wine tour tra le cantine partecipanti, guidato da un sommelier professionista.

La rivoluzione dell’evento riguarda anche il mondo dei produttori: per le cantine partecipanti si tratta di un vero e proprio “corso per diventare famosi”. Le esperienze si concentreranno su come valorizzare la parte immateriale delle loro ottime bottiglie. Quattro momenti in cui i produttori imparano qual è il punto di forza del loro vino con un campione sommelier di Ais Toscana, sperimentano l’importanza di foto fatte da un professionista, fanno un’intervista TV con chi insegna a rispondere con efficacia e si rapportano a un wine influencer e capiscono l’importanza dei social media per comunicare.

Il programma per “diventare famosi”. Nella due giorni della Leopolda sono previsti corsi e incontri. Private Sommelier Workshop ovvero incontri one2one di 15 minuti del produttore con un sommelier campione italiano o vicecampione italiano per assaggiare con lui un vino e scoprirne i punti di forza. I sommelier coinvolti sono: Miglior Sommelier d’Italia 2019-2020, Simone Loguercio Miglior Sommelier d’Italia 2018, Maurizio Filippi Miglior Sommelier d’Italia 2016, Davide D’Alterio Miglior Sommelier della Toscana nel 2017, Master del Lambrusco nel 2018 e Master del Sangiovese nel 2020 e finalista al Concorso Miglior d’Italia 2022. Wine Portrait: 30 minuti nel set del fotografo Massimo Senserini (Sugar) per la realizzazione di un ritratto fotografico del produttore con le sue bottiglie. Intervista con influencer: incontro con i wine influencer Stefano Quaglierini, Valentina Papandrea, Sara Piovano, Stefano Franzoni, per interviste che genereranno stories.

Proprio Ais Toscana, dopo l’inaugurazione che si terrà sabato 3 dicembre alle 11,00 alla presenza delle Istituzioni e del Sottosegretario all’Agricoltura Senatore Patrizio Giacomo La Pietra, il Presidente nazionale Sandro Camilli incontrerà i delegati, i soci e i produttori. La Delegazione Toscana AIS, forte dei suoi 4300 iscritti terrà a battesimo il suo nuovoprogetto “Eccellenza di Toscana” che trasforma in una guida regionale la ciclopica esperienza di assaggio, screening e conoscenza dei luoghi, sull’intera produzione enologica toscana che sarà presentata sabato alle ore 16,00 quando sarà illustrato l’ultimo numero della rivista “Sommelier Toscana” e la nuova strategia di comunicazione di AIS Toscana. Nella due giorni inoltre ci saranno le degustazioni guidate da sommelier che come tutor guideranno gli appassionati alla ricerca dei vini in degustazione, oltre a corsi rapidi per approcciarsi al vino. Domenica alle ore 11,30 sarà presentata la Guida Vitae 2023 dando il benvenuto al nuovo presidente nazionale Sandro Camilli che consegnerà gli attestati alle cantine insignite delle 4 viti, il tutto anticipato dalla presentazione del progetto di collaborazione di AIS Toscana con l’Associazione I ragazzi di Sipario, cooperativa sociale senza fini di lucro che persegue l’obiettivo  di offrire opportunità di lavoro a persone con disabilità e favorirne l’inclusione sociale sostenendo i valori di promozione umana e integrazione sociale dei cittadini.

Protagonista anche l’Olio Toscano Igp. Il Consorzio di tutela dell’Olio Extravergine d’Oliva Toscano Igp sarà uno dei partner della manifestazione. All’interno del programma sarà presente con le “Pillole di Olio”, mini corsi di degustazione e approccio all’extravergine di qualità, oltre a momenti di assaggio e presentazione del prodotto.

Passerella con il mondo del vino italiano. Alla Leopolda sfileranno non modelle e modelli, ma oltre 200 etichette emergenti, con grandi ambizioni e il desiderio di farsi scoprire dai wine lovers, buyers, ristoratori e sommelier in una atmosfera nuova, giocosa, ma al tempo stesso seria coordinata da partner d’eccezione come Ais Toscana.

Info e prenotazioni. I biglietti di ingresso di “Saranno Famosi nel Vino” potranno essere acquistati nei giorni dell’evento o in prevendita sul circuito “Ciao Ticket”. Tutte le informazioni nel sito www.sarannofamosinelvino.it oppure rivolgendosi alla segreteria Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.; telefono 334 8319122.

L’evento Saranno Famosi nel Vino è patrocinato da Comune di Firenze e Camera di Commercio di Firenze.

Marte Comunicazione snc 

ISPIRAZIONI E STRUTTURE DI PASTICCERIE

 Il nuovo manuale è stato presentato presso il Ristorante Cracco a Milano

A cura di Francesco Boccia, Fabrizio Donatone e Emmanuele Forcone, il libro rappresenta un punto di riferimento per tutti gli esperti e gli appassionati del settore

Un manuale tecnico e professionale che ha l’ambizione di scrivere la storia della pasticceria contemporanea, partendo dalle basi della tradizione italiana e dalle ricette fondamentali: questo è stato l’obiettivo perseguito dalla casa editrice Multiverso e dai tre Mastri Pasticceri che hanno contribuito alla sua realizzazione.

Ispirazioni e strutture di pasticceria è stato presentato alla stampa come un vero e proprio strumento, nato per essere da supporto a tutte le preparazioni e per divenire riferimento fondamentale nella formazione così come nell’attività quotidiana di esperti.

I tre autori, Campioni del Mondo di Pasticceria, hanno organizzato il loro sapere in 13 capitoli, sviluppando tutti gli argomenti fondamentali attraverso ricette classiche e creative. “A partire dal desiderio di mettere a disposizione il nostro bagaglio di esperienze e dall’esigenza di avere un manuale utile a livello pratico, ci siamo divisi il lavoro in base alle nostre passioni” ha commentato Francesco Boccia.

Un desiderio condiviso e sottolineato anche da Fabrizio Donatone che ha puntualizzato come “trasmettere le proprie tecniche acquisite e quanto imparato durante questi anni è stato il primo obiettivo del libro: avendolo perseguito, il manuale è divenuto un ottimo e imprescindibile strumento per tutti gli appassionati”. Emmanuele Forcone ha inoltre aggiunto: “Abbiamo pensato a lungo al titolo: Ispirazioni, perché non consegniamo al lettore un insieme di ricette atte ad ottenere i prodotti finiti, ma un manuale che nella quotidianità aiuterà i pasticceri di oggi e di domani a sviluppare al meglio la propria creatività, attraverso le tecniche fondamentali di base”.

Un lavoro di squadra che va oltre i tre autori: è infatti la collaborazione con l’Azienda Agrimontata ad aver reso possibile il progetto in prima battuta. Leader per gli artigiani pasticceri e gelatieri che apprezzano l’attenta selezione delle materie prime e i processi di lavorazione a basso impatto ambientale, l’Azienda quest’anno festeggia i suoi 50 anni. Il Direttore Generale, Luigi Bardini ha aperto la presentazione alla stampa: “Celebrare il traguardo della nostra attività è stato percepito come un obbligo etico professionale: il lavoro di squadra, il rispetto reciproco e la sinergia nel perseguire obbiettivi comuni sono aspetti fondamentali e colonne portanti della nostra Azienda. Abbiamo voluto trasmettere questi valori in un libro che potesse essere di supporto a tutti coloro che affianchiamo da 50 anni”.

Ispirazioni supera quindi l’essere un semplice prodotto di celebrazione: “Di fatto è un vero e proprio trattato e siamo veramente felici che Agrimontana abbia condiviso la nostra idea di farne una versione destinata a un pubblico più vasto della sua sola clientela. In base a quei concetti di lavoro di squadra, coesione e formazione, abbiamo accettato volentieri di diffondere il manuale ad un prezzo più che competitivo rispetto alle disponibilità del mercato” ha spiegato Mario Cucci, della Casa Editrice Multiverso, ringraziando l’Azienda e i tre autori che hanno contribuito alla realizzazione del manuale.

Ispirazioni e strutture di pasticceria è già disponibile presso le principali librerie e attraverso i più importanti canali di vendita: uno strumento destinato ad essere imprescindibile per gli appassionati, i professionisti e gli amanti dei dolci in tutte le loro forme.

Uscita: novembre 2022

Editore: Multiverso

Pagine: 234

Formato: 21x30 cm

Copertina cartonata

Prezzo: euro 39,50

ISBN 9791281029019

Distribuzione: in vendita presso tutti le principali librerie

e i canali online

Copie: 700

Autori: Francesco Boccia, Fabrizio Donatone, Emmanuele Forcone

Contatti:

Multiverso
Via S. Francesco D’Assisi 15 | 20122 | Milano

0224166060 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. | multi-verso.it

Aromi s.r.l.
Ufficio Stampa Agrimontana | Via Montenapoleone 8 | 20121 | Milano

045711622 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. | aromi.group