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Pruneti: l'extra vergine "pret a porter"

Nella strategia post covid di Pruneti l'extra vergine diventa "pret a porter":L'eccellenza dei Monocultivar in minibottiglie monodose da 20 ml per rispondere alle esigenze dei ristoratori e garantire ai clienti esperienze gourmet personalizzate 

"In questi giorni di lockdown abbiamo avuto tutti più tempo da dedicare alla cucina e a preparare pasti per la famiglia, dando maggiore attenzione alla selezione degli ingredienti perché oggi come mai è importante essere consapevoli che la salute ed il benessere inizia a tavola e l'olio extra vergine è un elemento essenziale della nostra dieta “- tiene a puntualizzare Gionni Pruneti. 

"Ma adesso che la fase 2 consente di muoverci, tornare a lavoro e ritornare a consumare pasti fuori in bar e ristoranti o take away - sottolinea Paolo Pruneti - è bene non perdere le buone abitudini. Così abbiamo pensato di offrire a tutti i ristoratori, bar e bistrot che devono adempiere a specifici protocolli di sicurezza di poter contestualmente offrire un'esperienza di qualità superiore ai propri clienti con formati monodose della nostra selezione Monocultivar Pruneti Leccino, Moraiolo, Frantoio o dal blend Viuzzo” 

La collezione Monocultivar Pruneti da 20ml sarà dunque disponibile per i ristoratori anche in versione private label personalizzabile e per i clienti privati che desiderino portare con sé il proprio olio per un abbinamento perfetto in qualsiasi contesto, dai ristoranti stellati all'insalata consumata in pausa pranzo in ufficio. 

“Il Monocultivar Pruneti 20ml completa la collezione di bottiglie da 100ml. 250ml e 500ml già disponibili per tutte le etichette per le quali operiamo anche in private label. 

Ci piace ricordare - prosegue Paolo Pruneti - come negli ultimi anni abbiamo collaborato con ristoratori attenti ai loro clienti, che desiderano offrire delle vere e proprie esperienze gourmet anche con la creazione di un “Olio Evo” personalizzato e abbinato al loro menù, con l’obiettivo di dare un tocco di esclusività e personalizzazione ai loro piatti con un ingrediente essenziale come l’olio Extravergine di Oliva Pruneti che può aggiungere profumi e sapori freschi, erbacei e vegetali impossibili da trovare se non in un evo eccellente”. 

Acquistabili on line in box 

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Katy Lapini

TUTTE RIAPERTE LE ATTIVITA' DEL CONSORZIO DELLA FOCACCIA DI RECCO

Seconda settimana di giugno: Tutte riaperte le attività del Consorzio della Focaccia di Recco

Con il Boschetto di Sori, che per dare più accoglienza ai clienti riapre Focacceria e Ristorante con un unico menù servendo in entrambi i locali Focaccia di Recco IGP, pizze e ogni altra specialità che esce dalla cucina, il Consorzio della Focaccia di Recco vede con entro la metà di giugno tutti i suoi consorziati riaperti, dopo il lunghissimo lockdown dovuto all’emergenza epidemiologica COVID-12 iniziato lo scorso 10 marzo.

La situazione è sempre molto incerta, i coperti nei ristoranti dimezzati e i consumi nei panifici, asporti e gastronomie ai minimi storici, i flussi turistici lontani anni luce a come si era abituati.

Ma bisogna guardare avanti, si riprende, si deve riprendere e l’apertura totale delle porte delle attività ricettive sono il miglior segnale che si possa dare al mondo.

 

 

La stampa specializzata parla sempre più spesso di “Turismo di vicinato” che in un raggio di circa 100 km raggiungerà le località balneari, montane e artistiche più accessibili. Inoltre, nei prossimi mesi estivi, per vari motivi (ridotta capacità economica che porterà molti a gite giornaliere ed il contenimento delle distanze sociali) sarà l’automobile il mezzo di trasporto prediletto. In tal senso, anche grazie al casello autostradale, Recco e i comuni limitrofi, raggiungibili entro 130/150 km dalle più grandi Città della Lombardia, Piemonte ed Emilia potranno essere mete predilette.

E la Focaccia di Recco col formaggio IGP, da asporto, in spiaggia, su uno scoglio in riva al mare, a tavola al ristorante o consegnata a casa tramite il delivery, sarà il miglior benvenuto.

 

Venite in Liguria. Noi vi aspettiamo a Recco, Camogli, Sori e Avegno!

 

Le attività aderenti al Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio:

Ristoranti a Recco: Alfredo – Angelo -  Da Lino – Da ö Vittorio – Del Ponte – Manuelina – Vitturin 1860 – Storica Focacceria Manuelina. 

Ristoranti a Sori: Edobar – Il Boschetto

Panifici a Recco: Panificio Moltedo G.B. via Assereto – Panificio Moltedo 1874 via XX Settembre. Tossini via Roma – Tossini via XXV Aprile. 

Panifici e gastronomia a Recco: Tossini via Assereto – Tossini via Trieste.

Asporto a Camogli: Focacceria Revello dal 1964. Asporto a Sori: Focacceria Tossini 

www.focacciadirecco.it

Pagine FB. La festa della Focaccia di Recco oppure Focaccia DI Recco - Instagram. focacciadirecco_igp

 

Daniela Bernini

BUSI, AL GOVERNO: "COSI' NON SI PUO' ANDARE AVANTI"

Vino, Busi (Chianti) “Se continuiamo così fra pochi mesi il 40% della Toscama sarà in vendita”

L'allarme del presidente Busi “Agricoltori abituati ai sacrifici, ma così impossibile andare avanti”

 

“Siamo rimasti soli. Nonostante gli annunci del Governo le nostre aziende stanno cercando di superare questa crisi senza precedenti facendo affidamento esclusivamente sulle proprie forze. Noi imprenditori agricoli siamo abituati alla sofferenze e ai sacrifici: ogni anno la nostra produzione dipende dalle condizioni climatiche che nel giro di qualche giorno, senza preavviso, possono compromettere le nostre colture e la stabilità dell'azienda. In un momento come questo però non ci aspettavamo che la distanza fra i problemi delle imprese e le Istituzioni fosse così abissale.” E' l'allarme lanciato da Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti, in occasione dell'assemblea del Consorzio riunita oggi per la prima volta a Firenze dopo la fase di lockdown.

“Il tempo è finito – ha spiegato Busi - e non c'è più possibilità di andare avanti. Se si continua così, senza alcun sostegno, nei prossimi mesi il 40% della Toscana sarà in vendita. Le aziende chiuderanno e diventerà il più grande boomerang mai visto prima dal punto di vista patrimoniale. E questo coinvolgerà tutti. Chiuderanno aziende grandi e piccole, blasonate o meno. Ci rimetterà tutta la regione senza alcuna possibilità di tornare indietro.”

In questo quadro dominato dall'incertezza non è ancora chiaro quali saranno le fiere che riprenderanno “Non sappiamo ancora quando Toscana potremo ripartire con la nostra attività promozionale – ha spiegato Busi – un capitolo fondamentale per l'export che fino ad oggi rappresentava il 70% del nostro mercato. E' evidente che se non dovessero ripartire in Europa e nel mondo i grandi eventi legati al mondo del vino, rischiamo di veder compromesse le nostre vendite, già duramente colpite dalla chiusura del canale Ho.re.ca in questi mesi.”

“E' arrivato il momento – ha concluso il presidente del Consorzio Vino Chianti – di mobilitare tutto il mondo del vino toscano per farci ascoltare. In questa fase non possiamo permetterci il lusso di restare ancorati ai soliti campanili. Per la Toscana il mondo del vino rappresenta una componente imprescindibile per il rilancio dell'economia regionale.”

 

 

Lorenzo Galli Torrini

AGRI LIGURIA NEWS - Giugno 2020

Giugno 2020 - anno X - numero 96   L'editoriale dell'assessore Stefano Mai A seguito di un intenso lavoro di squadra insieme alle Organizzazioni di categoria abbiamo stabilito le regole per l’utilizzo delle risorse finanziarie ancora disponibili sul Programma di Sviluppo Rurale, in modo da potenziare le misure di maggior interesse per le aziende. Un primo intervento è rivolto ai giovani -fino a 41 anni che hanno presentato domande "accoppiate" sulle misure 4.1 e 6.1 e hanno ottenuto solamente un nullaosta finanziario. Attraverso il rifinanziamento delle misure, assegniamo anche il secondo nullaosta finanziario in modo da permettergli di fare investimenti.Un secondo intervento è destinato alle aziende che hanno presentato domanda ma ottenuto un nullaosta finanziario parziale, e quindi probabilmente non riusciranno a fare l'investimento. Attraverso un provvedimento specifico finanzieremo completamente il nullaosta finanziato solo in parte.Un terzo intervento riguarda le sottomisure che sono state attuate tramite più di un bando o più di una fascia di apertura nell’ambito del medesimo bando. Utilizzeremo i resti generati tramite ribassi o rinunce e per ogni misura realizzeremo una graduatoria, radunando le domande non finanziate nei bandi precedenti, per garantire la copertura dei progetti fino ad esaurimento fondi.Lo scopo è quello di sostenere interventi concreti e mirati alle aziende per un ammontare complessivo superiore ai 10 milioni di euro che riguarderanno le misure 4.1, 4.3, 6.1, 6.4, 8.3. Inoltre, stiamo lavorando alla rimodulazione dell’intero quadro finanziario del PSR. Buona lettura di Agriligurianews BANDI PSR Liguria   Attivi   Misura  4.1 - Settima Fascia - Sostegno a investimenti nelle aziende agricole. Le domande possono essere presentate fino al 31 luglio 2020.   Misura  6.1 - Quinta fascia - Aiuti all'avviamento di imprese per i giovani agricoltori. Le domande possono essere presentate fino al 31 luglio 2020.   Misura 6.4(5c) - terza fascia - Investimenti nella creazione di piccole imprese in zone rurali. Le domande possono essere presentate fino al 3 luglio 2020.   Misura 19.2 – GAL Valli Savonesi - Intervento 6.04.41 – Adeguamento delle strutture ricettive esistenti alle esigenze del progetto Experience. - Intervento 6.04.33-34-35 – Creazione/adeguamento di strutture ricettive ed aree attrezzate multifunzionali al servizio e all’ accoglienza del turismo outdoor. - Intervento 4.01.49 – Recupero di terre incolte su pendici terrazzate.   Le domande possono essere presentate fino al 3 luglio 2020.   - Intervento 7.05.40 - Implementazione card turistica - Intervento 10.02.17 – Caratterizzazione e sviluppo delle materie prime. - Intervento 4.02.20 - Impianto di Trasformazione. Le domande possono essere presentate fino al 17 luglio 2020. - Intervento 7.04.44 – Adeguamento al progetto Experience di percorsi museali e didattici in edifici e strutture di proprietà comunale. Le domande possono essere fino al 3 agosto 2020.   - Intervento 7.05.30-31-32 – Adeguamento della rete escursionista alle esigenze di percorribilità e di fruibilità, interventi per la fruibilità sportiva e ricreativa in zone di particolare interesse, percorsi natura e aree attrezzate per l’osservazione della natura. Le domande possono essere presentate fino al 5 agosto 2020.   Misura 19.2 - Agenzia di Sviluppo GAL Genovese - Intervento 7.05.01.07.p1 – Progetto a scala locale - TURISMO CULTURALE - le reti dei piccoli musei - La rete dei musei del SOL. Le domande possono essere presentate fino al 20 luglio 2020. - Intervento 7.5.1.7.p2 - Progetto a scala locale - TURISMO CULTURALE - le reti dei piccoli musei - La rete museale Val Fontanabuona e Valle del Recco. Le domande possono essere presentate fino al 25 settembre 2020.   Misura 19.2  - GAL Provincia della Spezia - Intervento 6.4.4 - Progetto Turismo Attivo - Sostegno a investimenti nella creazione e nello sviluppo di attività extra – agricole. Le domande possono essere presentate fino al 30 settembre 2020.     In scadenza   Bando M1.02(b) - Azioni di informazione 2020, Supporto alle attività dimostrative e azioni di informazione. Le domande possono essere presentate fino al 27 giugno 2020.   Misura 8.6 - Investimenti in tecnologie forestali. Le domande possono essere presentate fino al 17 giugno 2020.   Misura 19.2 – GAL Valli Savonesi - Intervento 4.01.15 – Impianto antiche cultivar locali di specie da frutto e recupero castagneti da frutto di varietà locale. - Intervento 4.02.09 - Attrezzature di laboratorio mobile di trasformazione. - Intervento 10.02.14 - Conservazione in situ di antiche varietà da frutto locali. - Intervento 16.04.27 - Costi di cooperazione locale agroalimentare. - Intervento 7.04.11 – Mercati contadini. - Intervento 1.02.18 - Progetti dimostrativi di coltivazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime. - Intervento 4.01.23 - Impianto Officinali. - Intervento 4.02.24 - Impianto di trasformazione delle officinali. - Intervento 4.01.19 - Impianto luppoleto. Le domande possono essere presentate fino al 30 giugno 2020.   (approfondisci su Agriligurianet) PIANO NAZIONALE DI LOTTA ALLA CIMICE ASIATICA Le linee guida per aderire al programma La Regione Liguria, tramite il Settore Fitosanitario, aderisce al Piano nazionale di lotta alla cimice marmorata asiatica (Halyomorpha halys) che sta distruggendo le produzioni agricole del nostro paese. Il programma prevede il lancio in diversi ambienti rurali (zone verdi, boschi, aree coltivate, ecc.) dell’insetto antagonista, la vespa samurai (Trissolcus japonicus), organismo non autoctono che funziona come agente di controllo biologico. Chiunque può collaborare alla ricerca e alla raccolta di uova di cimice asiatica necessarie allo studio, segnalandolo al Settore Fitosanitario Regionale. Sono disponibili le linee guida per trovarle, raccoglierle e conservarle correttamente.  (approfondisci l'argomento)   Andar Sicuri per Sentieri: On-line il vademecum per escursionisti e camminatori, con utili indicazioni e suggerimenti per evitare pericoli e ridurre i rischi. Sono elencate anche le norme generali per il rispetto dell'ambiente che contribuiscono al mantenimento della rete sentieristica, delle attrezzature, delle strutture e del territorio circostante. (Approfondisci l’argomento) Io (P)esco Sicuro, è la campagna d'informazione rivolta al pubblico e di formazione diretta agli addetti ai lavori, oltre a un manuale per la gestione delle attività di pesca e acquacoltura in seguito all’emergenza sanitaria Covid19, realizzata da Regione Liguria insieme ai Flag liguri, i Gruppi di azione locale nel settore della pesca. (Approfondisci l’argomento)   On-line il rapporto "L'agricoltura nella Liguria in cifre 2020" redatto dal Centro di Politiche e Bioeconomia del CREA. Un documento agevole che offre un quadro di sintesi sull’agricoltura regionale. I dati riportati permettono una lettura dell’annata agraria 2019 attraverso statistiche ambientalii, economiche e sociali. (Approfondisci l’argomento) Questo messaggio è stato inviato in modalità automatica, preghiamo di non rispondere. Se vuoi ricevere questa newsletter da un altro indirizzo invia una e-mail da quell'indirizzo a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. I dati sono trattati secondo la normativa sulla privacy Se non desideri ricevere ulteriori comunicazioni Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.