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Toe Drue Antica Osteria

 

 

 

Amici delle Toe,

come il mese scorso i nostri condizionatori sono sempre  accesi e ben funzionanti,

per accogliervi con il nostro nuovo menù del mese.

Ripetiamo la formula che ha riscosso un grande successo…l’abbinamento del menù con bottiglia di vino.

Questo mese andiamo in Sudtirol, vini freschi, estivi, con sentori di agrumi…un Pinot Bianco di classe ed eleganza.

Parliamo di :   Markus Prackwieser Gump con il Weissburgunder 2017.

 

Potrete trovare questo menù tutte le sere da Lunedì a Sabato oltre i nostri classici piatti.

 

Settimo Menù - Luglio 2018

“ Un mare di assaggi "

 

Le Panissette di Benvenuto

 

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Piccoli assaggi di mare:

Capasanta mandorlata su vellutata di piselli

Tataki di tonno alla parmigiana

 

Le acciughe nostrane dorate e croccanti

Il Baccalà in Tempura

 

Capponmagro Bonsai

 

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Ravioli gialli di Orata ai profumi Mediterranei

 

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Dolce Cheese di Pesca Melba

 

Caffè

 

Proponiamo questo menù a € 38 a persona vini e bevande escluse

 

Abbinamento vino con il Pinot Bianco 2017 di Markus GumpHof € 98 a coppia ( menù + bottiglia )

 

é sempre gradita la prenotazione

 

Un caro saluto 

Andrea

 

  Toe Drue Antica Osteria

  Via Carlo Corsi 44r

  16154 Genova

  Info: 010/6500100

  Chiuso la Domenica

   www.toedrue.it

CAFFE' VERGNANO ENTRA A FAR PARTE DI GRADITA

 

 

 

La più antica torrefazione d’Italia si unisce alla rete d’impresa che raggruppa alcune aziende di eccellenza dell’industria alimentare italiana 

 

Caffè Vergnano entra a far parte di “Gradita”, la rete di impresa che riunisce una selezione di marchi italiani di eccellenza nel campo alimentare. La storica azienda torinese si unisce così alle prestigiose realtà produttive già presenti: Callipo Conserve Alimentari S.p.A, Pietro Coricelli S.p.A con gli oli d’oliva Cirio, Divella S.p.A, Callipo Gelateria Srl, Fratelli Polli S.p.A. e Galvanina.

Gradita nasce con l’intento di creare sinergie di esperienze e competenze tra le aziende partner che possano accrescere la competitività sui mercati grazie ad una visione comune, pur senza rinunciare alla propria identità aziendale. Tutti i protagonisti di Gradita vantano una lunga tradizione familiare, trasmessa di generazione in generazione, e condividono l’obiettivo di rappresentare il Made in Italy e diffondere la dieta mediterranea nel mondo come modello nutrizionale equilibrato e salutare.  

 

Francesco Divella, Presidente di Gradita, commenta così l’ingresso di Caffè Vergnano: “l’ingresso di questa nuova realtà all’interno della nostra rete ci rende orgogliosi e ci dimostra ancora una volta come il nostro progetto funga da catalizzatore di quelle belle e solide realtà alimentari del Made in Italy, che condividono i nostri valori e le nostre ambizioni. Mettere insieme le esperienze e le conoscenze di aziende centenarie ci rende più forti e performanti sui mercati internazionali, dandoci allo stesso tempo la possibilità di mettere in risalto le nostre identità”

“Siamo veramente felici di questa nuova collaborazione” aggiunge Carolina Vergnano, Cda di Caffè Vergnano. “Credo che la capacità di fare sistema sia una risorsa sempre più importante per le piccole medie imprese. Un progetto come la rete Gradita è una grande opportunità di crescita e di evoluzione: non solo per gli scenari commerciali che può aprire, ma soprattutto perché permette di confrontarsi con altre realtà imprenditoriali su temi importanti. Un incredibile valore aggiunto per la valorizzazione del Made In Italy in tutto il mondo.”

 

Caffè Vergnano è la più antica torrefazione italiana.  Diretta dalla famiglia Vergnano dal 1882, porta avanti la cultura e la tradizione dell’autentico espresso italiano in tutto il mondo. Caffè Vergnano esporta in oltre 90 paesi del mondo ed impiega 140 dipendenti.  Il successo va attribuito alla costante ricerca di perfezione qualitativa, che i veri intenditori di caffè apprezzano e riconoscono a Caffè Vergnano da oltre un secolo. Una mission che viene perseguita con passione, entusiasmo e spirito di iniziativa dalla terza e dalla quarta generazione della famiglia. Il segreto della qualità superiore delle miscele Caffè Vergnano nasce dalla selezione meticolosa dei migliori produttori di caffè a livello mondiale. 

Le miscele Caffè Vergnano si trovano nella grande distribuzione, nei migliori bar e negli oltre 120 Caffè Vergnano 1882, la catena di caffetterie all’italiana presente in tutto il mondo. 

 

Diana Lisci

 

 

CUCINARE SENZA SALE, IL SEGRETO E' NELLE ERBE AROMATICHE E SPEZIE

 

 

Da AMC tre nuovi mix bio senza aggiunta di sodio

 

I primi tre set di spezie firmati AMC sono senza sale, senza additivi o aromi artificiali e a base di ingredienti biologici attentamente selezionati. Puro, Intenso e Pepe Trio sono un’aggiunta sana e naturale a ogni piatto 

 

Cinque grammi al giorno è la quantità massima di sale (2mila mg di sodio) che una persona adulta dovrebbe consumare, secondo le linee guida dell’Organizzazione Mondiale della Sanità. Ridurre la presenza di sodio nella propria dieta, però, non è sempre semplice perché spesso il sale è nascosto negli alimenti che acquistiamo già pronti. Le spezie sono l’alternativa migliore per dare sapore ai piatti e per chi ricerca gusto ed equilibrio arrivano tre nuovi mix di ingredienti, selezionati e senza additivi, pronti da portare in tavola: si chiamano Puro, Intenso e Pepe Trio e li propone AMC, una delle più importanti aziende di sistemi di cottura, parte di un gruppo internazionale, che distribuisce i propri prodotti con la vendita diretta tramite dimostrazioni.

 

«Insaporire è la parte più creativa della cucina e le nuove Spezie AMC non solo intensificano il gusto in modo naturale ma possono essere un’aggiunta sana a ogni piatto – afferma Snezana Kiki Stojanovic, responsabile marketing di AMC –. Al contrario di tante altre spezie, i mix Puro, Pepe trio e Intenso di AMC sono totalmente senza sale, creati con ingredienti naturali e senza additivi né aromi artificiali. Da salse, insalate, a risotti, uova, pesce o piatti grigliati, le spezie AMC completano perfettamente ogni piatto e sono senza grassi, senza glutine e senza lattosio».

 

Con i sistemi di cottura AMC in acciaio inossidabile gli amanti del cibo cucinano piatti deliziosi e sani nel modo più semplice possibile, per sé e per la propria famiglia. I tre mix di spezie sono perfettamente in linea con la filosofia dell’azienda “Mangiare meglio. Vivere meglio” e sono pensati per rendere ogni ricetta ancora più gustosa, donando importanti benefici per la salute.

Visto che molti cibi confezionati e in scatola possono già contenere quantità nascoste di sale, l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di ridurre la quantità di sale giornaliera per evitare danni alla salute. Grazie a queste proprietà le spezie AMC aiutano a mantenere una dieta bilanciata senza dover rinunciare al gusto.

 

“Puro”

“Puro” è un mix fresco che può essere usato per verdure, patate, risotto, pasta, pesce, salse e insalate. Può essere usato anche come sostituito del dado da cucina. Gli ingredienti di alta qualità includono pepe Rasavat, semi di senape, zenzero, finocchio, pepe Andaliman selvatico, mirto limone e scorza di limone.

 

“Pepe Trio”

Come il pepe tradizionale, questo mix esotico può essere usato su tutti i piatti. Contiene tre tipologie di pepi differenti: pepe Rasavat, pepe Tellicherry e pepe Kubeben. Il pepe aiuta a prevenire infiammazioni, facilita la digestione e dona vitalità all’organismo.

 

“Intenso”

Piccante e affumicato, “Intenso” è perfetto per la griglia, arrostitura e piatti stufati, salse, marinate. Contiene paprika, peperoncino, cacao, cumino, funghi e polvere di mango. Ricco di minerali e vitamine, questo mix può velocizzare il metabolismo.

 

Disponibili in pratici barattoli, i mix di spezie AMC trovano posto facilmente in dispensa e sono reperibili esclusivamente tramite la rete di Consulenti AMC che effettua dimostrazioni nelle case o altre eventi presso uffici di zona. Per maggiori info: www.amc.info

 

 

AMC Italia - “Mangiare meglio. Vivere meglio.” è la filosofia di AMC Alfa Metalcraft Corporation Spa, azienda di vendita diretta leader mondiale nei sistemi di cottura di alta qualità in acciaio inossidabile. Dal 1963 AMC offre prodotti per cucinare in modo sano e gustoso e si dedica alla cultura del sano piacere. In Italia dal 1970, è presente in più di 35 paesi del Mondo con una rete vendita di oltre 18.000 collaboratori e distributori e più di 12 milioni di clienti. www.amc.info 

 

Miriam Giudici

 

 

 

IL VARAZZE MUSIC FESTIVAL

 

 

14-15 Luglio: il VARAZZE MUSIC FESTIVAL riempirà di musica il Molo del Surf

 

Giunto alla sua terza edizione, il Varazze Music Festival torna sul Molo del Surf, sempre ad ingresso gratuito, riconfermando la Cittadina rivierasca come location giovanile sia per gli action sport (skate, surf, bici) che per la musica di avanguardia.
“Dal 2009 al 2013 sono state ospitate 5 edizioni del Vans Of the Wall - afferma l’assessore al turismo Filippo Piacentini, vero deus ex machina della manifestazione dedicata al mondo dello skate - durante le quali si sono esibiti tra i tanti MILLENCOLIN, TURBONEGRO, SALMO, ENSI, EX OTAGO E JACK BEATS”

 

“Dal 2014 al 2017 - continua Piacentini - sono state ospitate 5 edizioni del VARAZZE BICI FESTIVAL e due del VARAZZE MUSIC FESTIVAL, che hanno visto come ospiti SAMUEL E BOOSTA DEI SUBSONICA, IZI, VITTORIO BRUMOTTI, MOTEL CONNECTION, MAGELLANO”

Questa volta il Varazze Music Festival ospiterà, tra gli altri, ii dj set di due gruppi icona del pop elettronico e dell'indie italiano (entrambi hanno i nuovi album in uscita quest'estate) Samuel Romano, il frontman dei Subsonica e Dj Sorpresa cioè la formula dj set dei genovesi Ex-Otago. 

SAMUEL dj set from SUBSONICA

 

Samuel, esattamente lui, uno dei fondatori dei Subsonica, torna a Varazze per il Varazze Music Festival 2018.
Reduce da un ottimo album solista (Il codice della bellezza) e da un’impegnativa tournée che lo ha visto toccare tutto lo stivale in lungo e in largo con svariati sold out, oltre a cantare, Samuel Romano suona la chitarra nel progetto Motel Connection. Con i Motel, Samuel Romano cambia completamente aspetto, creando uno stile molto diverso da quello dei Subsonica: infatti, in questo suo progetto parallelo vengono suonati il basso, la chitarra e la tastiera con effetti sonori continui in stile DJ. 
Da qui nasce la voglia di esibirsi in dj set dove propone uno stile musicale che lui ama particolarmente come House, Classic House, Disco e sonorità transoceaniche.

Dj Sorpresa aka EX-OTAGO dj set
Gli Ex-Otago si formano a Genova nel 2002 come trio acustico composto da Maurizio Carucci, Alberto “Pernazza” Argentesi e Simone Bertuccini. Nel 2004 si unisce al gruppo il batterista Simone Fallani. Pubblicano il primo album nel 2002, “The chestnuts time”, e nel 2007 il secondo “Tanti Saluti”. Seguono nel 2011 “Mezze stagioni” e nel 2014 l’album “In capo al mondo”. Il 2016 è l’anno che sancisce la collaborazione degli Ex-Otago con l’etichetta bolognese Garrincha Dischi e con l’etichetta torinese INRI. “Cinghiali incazzati“, “I giovani d’oggi” “Quando sono con te” sono singoli estratti dall’album “Marassi”, a cui hanno seguito “Gli occhi della luna” feat. Jake La Furia e “Ci vuole molto coraggio” con Caparezza. Tutti brani entrati negli air play dei principali network e radio locali.
“Marassi” è stato il disco che ha poi portato gli Ex-Otago su e giù per l’Italia registrando un gran numero di sold out ed un entusiasmo crescente da parte del pubblico. Un susseguirsi di date e città fino al concertone di Piazza san Giovanni in Roma del 1 maggio e da passaggi radiofonici sui principali network Italiani.

Per l’occasione, si esibiranno in un dj set ibrido di loro successi e sonorità indie/alternative.
Ad aprire la serata Luca Rude Dj, producer, promoter, art director, speaker radiofonico: artista mutaforma e poliedrico.
Direttore artistico delle club night Say Yeah e Hot Urban Basement, è presenza fissa nei due festival torinesi più conosciuti in Italia e all'estero, Movement Torino Music Festival e Kappa FuturFestival.
Attualmente conduce sulla web radio Electro Radio il programma Severi Ma Giusti; in onda dal 2012 al 2016 sul network nazionale M2O per il radio show di Movement, da Gennaio 2017 approda a Soundzrise, il morning party radiofonico dell'emittente capitolina. 

 

Alberto PERNAZZA Argentesi - HOSTING Autodidatta, inizia a suonare la tastiera per gioco fina a formare con un gruppo di amici, la seminale, ma col tempo sempre più seguita band degli Ex-Otago con i quali, passando per i piccoli club underground nazionali, ha calcato diversi palchi importanti dei circuiti musicali italiani.
Con loro registra tre dischi,intraprende svariati tour,coordina l'immagine della band,cui originalità e freschezza attira addetti ai lavori iniziando progressivamente a colpire il popolo di Youtube per i clip originali.
L’alto numero di visualizzazioni e la particolarità dei video sul tubo ha inoltre catturato l’attenzione del mondo della televisione, anche per le sue incredibili abilità di freestyler vocale, tanto da essere immediatamente inserito, nel 2010, come protagonista fisso del cast del Chiambretti Night, nelle vesti di “Coniglio”. 

 

Le sue turné in giro per l’Italia, sia con gli Ex-otago che come “Coniglio” del Chiambretti Night hanno messo in evidenza anche le sue doti di intrattenitore e la sua capacità di interagire con il pubblico, facendolo, in poco tempo, divenire uno dei personaggi di spicco del programma di Italia 1 prima e Canale 5 poi. Promosso sul campo, dalla seconda metà della stagione, Alberto è, nelle vesti di inviato, ambasciatore della trasmissione nei punti nevralgici del divertimento giovanile.(2011)
Vero trend-setter, esperto di moda, di musica e di costume oggi Alberto si sta ritagliando uno spazio sempre più ampio nell’universo metropolitano giovane. Protagonista, nelle insolite vesti di modello, della campagna 2011 del Marchio di abbigliamento Perfect Persuasion e non solo (Sexò, Disaronno, Dondup ,Blomor,Levi's,GQ,Rolling Stones...), nonché protagonista, come vocalist, di un lunghissimo tour nei principali locali,club italiani.

 

Abbandonati gli otaghi per dare libero sfogo a tutta l'energia accumulata tra performance ed esperienze on the road(dall'hardcore,  all'elettronica fino al Rap) inizia con due amici il progetto Magellano con all'attivo due dischi e già diversi live e djsets.
Continua a lavorare con i media sia come opinionista in radio e tv,ma sopratutto iniziando una proficua collaborazione con il canale LA3 (163 di Sky e 134 del digitale);
la nuova rete gli da la possibilità di parlare davanti alle telecamere non solo in rima e di migliorare e crescere come presentatore ,diventando esperto di social tv (twitter, youtube come nuove frontiere d'intrattenimento).

 

 

 

 

Bettina Bolla