Recensioni

LONGARONE, APRE LA 64ESIMA LA MOSTRA DEL GELATO

 

LA CREATIVITÀ DEI PIÙ GRANDI MAESTRI DEL MONDO INCONTRA L’INNOVAZIONE SCIENTIFICA E TECNOLOGICA

 

 

La MIG riapre al pubblico e punta su processi produttivi naturali e sulla valorizzazione dei prodotti tipici in gelateria.

Più di 130 espositori da 19 Paesi del mondo, le più avanzate innovazioni – tecnologiche e nutrizionali – per il comparto, e soprattutto la creatività e la maestria dei grandi gelatieri. Si è aperta oggi la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (MIG) di Longarone, tra i più importanti appuntamenti mondiali per il comparto. In fiera, fino a lunedì, negli oltre 10mila metri quadri di area espositiva, saranno protagoniste le eccellenze agroalimentari del made in Italy e non solo, trasformate dall’estro di alcuni importanti maestri gelatieri, anche esteri. Ampio spazio anche all’innovazione con le più avanzate tecnologie per la lavorazione e conservazione del gelato e tanti appuntamenti di approfondimento tecnico professionale. In questa veste la fiera quest’anno riapre al pubblico generale, e non solo agli addetti del comparto, nella sua interezza.

Giunta alla 64esima edizione, la MIG cambia volto e si concentra sulla promozione e la tutela del gelato artigianale prodotto con l'utilizzo di prodotti che mettono in evidenza tradizione e professionalità del gelatiere. 

 

A popolare l’area espositiva 134 marchi – 99 in rappresentanza di 15 regioni italiane e 35 di 18 Paesi esteri: Germania, Austria, Spagna, Croazia, Belgio, Slovenia, Argentina, Paesi Bassi, Grecia, Lussemburgo, Serbia, Polonia, Bulgaria, Slovacchia, Colombia, Giappone, Francia e Cina. Per la fiera una dimensione internazionale testimoniata anche dalla presenza dei buyer e stakeholder del settore coinvolti da Venicepromex, l'Agenzia per l'internazionalizzazione del sistema camerale veneto, che aggiungono alla lista di Paesi rappresentati, oltre ai già citati, anche Norvegia, Slovenia e Taiwan. 

Il presidente di Longarone Fiere Dolomiti, Michele Dal Farra, spiega: «La MIG 2024 ha due grandi novità, da un lato l’ingresso del pubblico e dei consumatori – ci siamo messi dalla loro parte per dare loro il prodotto più buono e salubre del mondo – dall’altro ci siamo messi anche dalla parte dei maestri gelatieri, coloro che il gelato lo trasformano sul serio, con materie prime di primissima qualità. Credo davvero che a questa Mostra internazionale del gelato si possa mangiare il gelato più buono del mondo».

 

Il programma

Oltre alle numerose masterclass e cooking show, che proseguiranno nell'arco dei tre giorni di fiera, c’è il prestigioso Concorso “Coppa d’Oro”, giunto alla 54esima edizione, nonché il concorso dedicato all'individuazione di un gelato che possa rappresentare e coinvolgere il mondo degli sport invernali.

 

Altro evento di richiamo è l’apertura della mostra dedicata all’Archivio di Luca Caviezel che il grande maestro del gelato aveva donato qualche anno fa proprio alla MIG di Longarone.

Due masterclass di Alta Gelateria saranno protagoniste durante la fiera, con la partecipazione di chef stellati e gelatieri di fama internazionale. Le sessioni si concentreranno su temi di grande rilevanza come la valorizzazione del territorio e l’importanza del recupero e della sostenibilità nella creazione di nuove ricette, offrendo ai partecipanti un’occasione unica per apprendere dai migliori.

 

 

Su questa scia uno dei punti salienti della manifestazione sarà il “Percorso del gusto”, un evento che vedrà protagonisti 24 Maestri Gelatieri; la partecipazione è internazionale, con gelatieri provenienti da Italia, Francia, Bulgaria, Germania, Cina, Giappone e da altri Paesi, ciascuno dei quali presenterà un gusto unico, espressione del proprio territorio: dal gusto bottarga e sedano candito dalla Sardegna, fino al riso, tè e gelsomino dalla Cina, passando dalla rosa damasceana lavorata da una chef bulgara e dall’italianissimo zabaione al Barolo chinato. Durante i tre giorni della fiera, i visitatori potranno degustare queste creazioni grazie a speciali tessere di degustazione, votando il Miglior gusto naturale 2024. Il Percorso del Gusto rappresenta l’essenza del gelato artigianale e la sua connessione con la cultura e la biodiversità.

 

E ancora, le proposte dei gusti gelato realizzati con i prodotti a marchio DOP e IGP, nonché presidi Slow Food e Tipicità regionali, presenti con i relativi produttori in Fiera, presentate in particolare negli spazi della Regione Veneto, di Confartigianato Dolciario Nazionale e del GAT-Gelatieri Artigiani Triveneto.

La MIG 2024 pone anche un forte accento sulla formazione e l'innovazione tecnologica nel settore del gelato artigianale. Il Convegno ADI (Associazione Italiana di Dietetica) esplorerà il ruolo del gelato nella nutrizione clinica, mentre la presentazione del Processo di Mantecazione a cura del prof. Pasquale Massimiliano Falcone offrirà una panoramica sulle più recenti innovazioni tecnologiche per migliorare la qualità del gelato artigianale.

 

Ritorna anche il convegno del CNR (Centro Nazionale delle Ricerche) dove si parlerà di trasferimento di know-how, capace di posizionare il gelato di eccellenza a un livello superiore, e sappia fare bene al palato e alla salute del consumatore.

Spazio importante ci sarà anche per il Premio Letterario Wigwam promosso dall’omonima Associazione Nazionale di Protezione Ambientale e da Vecogel.

Altra novità di quest'anno il "Fuori Salone”, con le Cene del Gusto Circolare (gli appuntamenti sono già sold out), un format che celebra la lotta allo spreco e l'etica del recupero. In collaborazione con il progetto Tempi di Recupero, questi eventi serali vedranno la partecipazione di gelatieri e chef stellati, che proporranno menù basati sull'utilizzo integrale degli ingredienti.

 

Gelato d’alta cucina

Obiettivo della manifestazione è anche raccontare il gelato come prodotto di alta cucina, valorizzando tanto la maestria artigiana quanto l'unicità dei prodotti tipici territoriali, regionali e non solo.

 

Tra i tanti nomi di spicco del settore, la fiera ospiterà anche lo chef taiwanese Arvin Wan, il primo gelatiere stellato Michelin al mondo. Wan ha fondato Minimal nel 2021, conquistando il pubblico e la critica per il suo approccio innovativo al gelato. Tra i sapori più particolari proposti da Minimal si trovano combinazioni come il Yuzu con fiori di magnolia, il prugna rossa con angelica Keiskei e noci o l’osmanto con rum e longan.

 

 

Nuove tecnologie per il gelato

Alla MIG 2024 ampio spazio viene dato ad aziende leader di settore e loro concessionari ufficiali di macchine ed attrezzature per gelateria che oltre alla qualità del prodotto finale pongono sempre più attenzione al risparmio energetico e alla sostenibilità ambientale. 

I visitatori potranno conoscere da vicino le attrezzature più avanzate sul mercato: mantecatori orizzontali e verticali, pastorizzatori, macchine combinate e multifunzione, cuocicrema, tini di maturazione, dosatori, vetrine per gelateria e pasticceria, abbattitori di temperatura, armadi frigoriferi, armadi congelatori, centrali frigorifere, frullatori e attrezzature varie che potranno inoltre essere viste in azione nei laboratori dei concorsi e dei cooking show.

 

Tutte le informazioni sulla 64esima edizione della Mostra internazionale del gelato artigianale (MIG) sono disponibili sul sito www.mostradelgelato.com.

 

Roberto Rafaschieri

LA FIS DI GENOVA PRESENTA I GRANDI VINI DI MASCIARELLI

 di Virgilio  Pronzati

 

 La Presidente FIS Liguria Roberta Bonasegale mentre presenta l’attesa serata 

 

Masciarelli ? L’ambasciatore dei vini abruzzesi nel mondo. Uno dei pochi  produttori ad essere profeta in patria..  

Masciarelli Agricole nasce nel 1981 dall’intuito imprenditoriale di Gianni Masciarelli, protagonista dell’affermazione della vitivinicultura abruzzese moderna. Cuore pulsante della cantina è San Martino sulla Marrucina, in provincia di Chieti, e conta vigneti e uliveti di proprietà nelle quattro province abruzzesi.

Vent’anni dopo in occasione delle celebrazioni dei suoi 40 anni di attività, Masciarelli Tenute Agricole ha lanciato il Masciarelli Art Project, progetto che nasce con l’intento di instaurare un dialogo fecondo con artisti di fama internazionale allo scopo di raccontare con una nuova chiave di lettura il poliedrico mondo Masciarelli che diventa meta d’arte fruibile dal pubblico.Masciarelli Tenute Agricole si è impegnata negli ultimi 30 anni a studiare e valorizzare il territorio agrario regionale, rivelando il potenziale vitivinicolo di una terra di forti contrasti – e quindi di terroir unici – come l’Abruzzo. Con la scomparsa di Gianni, a guidare l’azienda Masciarelli è l’avvenente e dinamica moglie Marina Cvetic, creatrice di una linea di pregiati vini che ne prende il nome.  

 

 Marina Cvetic mentre descrive la storia della sua azienda 

 

Oggi Masciarelli è l’unica azienda capace di leggere la straordinaria biodiversità dell’Abruzzo, con oltre sessanta particelle vitate nelle 4 province abruzzesi. Non solo: L’azienda producendo due milioni e mezzo di bottiglie, riesce a coniugare al meglio il rapporto qualità-quantità.   

A presentare in anteprima a Genova i vini di Masciarelli Tenute Agricole è la Fondazione Italiana Sommelier Liguria, presieduta dalla sommelier Roberta Bonasegale. L’esclusivo tasting di sei vini si è tenuto mercoledì 9 ottobre scorso dalle ore 20 alle 22 nel Salone dell’hotel Holiday Inn di via Milano.   

Come di consueto, a condurre brillantemente l’impegnativa degustazione  è la presidente di FIS Liguria Roberta Bonasegale con interessanti interventi di Marina Cvetic e del suo Direttore commerciale Paolo Dragani. 

Ecco nell’ordine, i vini degustati:  

 

L’intervento del Direttore commerciali Paolo Dragani

 

 

Villa Gemma Abruzzo Bianco 2023

Aspetto: brillante, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso : discretamente intenso e persistente, fine, con netti sentori floreali e fruttati.  In bocca: secco, sapido e fresco, minerale, pieno e caldo, di buona persistenza. Giovane ma già di buon equilibrio.

 

Castello di Semivicoli Trebbiano d'Abruzzo Doc Superiore 2020

Aspetto: brillante, di colore paglierino vivo. Al naso: molto intenso e persistente, fine, composito, con sentori fruttati e vegetali di mela matura,  pesca di vigna e lieve di erbe aromatiche. In bocca: secco e sapido, caldo, pieno, continuo e di buona armonia.

 

Villa Gemma Cerasuolo Superiore 2023

Aspetto: brillante, di colore rosa antico. Al naso: molto intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di anguria matura, melagrana e mora di rovo. In bocca: sapido e fresco, un po minerale, leggermente caldo, di buona struttura e persistenza.

 

Marina Cvetic, Roberta Bonasegale e Paolo Dragani con i vini degustati

 

 

Castello di Semivicoli Rosso Terre di Chieti 2018

Aspetto: limpido, di colore rubino carico con orlo granato scuro. Al naso: molto intenso e persistente, ampio e fine, complesso, con netti sentori fruttati di mora di rovo, ciliegia, sottobosco e note speziate. In bocca: secco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno ma snello,  di molta persistenza e già di buona armonia.

 

Marina Cvetic Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2020

Aspetto: limpido, di colore rosso rubino carico. Al naso: molto intenso e persistente, ampio, fine, composito, con netti sentori fruttati e speziati di mora di rovo, ciliegia durona, melagrana, cuoio, tartufo e, lieve, di cannella.e macis. In bocca: secco ma appena morbido, caldo, giustamente tannico, di buona ed equilibrata struttura e  di molta persistenza.

 

 Bonasegale con gli impeccabili sommelier che hanno effettuato il servizio dei vini 

 

Villa Gemma Montepulciano d'Abruzzo riserva 2018

Aspetto: limpido, di colore rosso rubino molto carico. Al naso: molto intenso e persistente, ampio, fine, complesso, con decisi  sentori fruttati e speziati di mora di rovo, ciliegia durona, mirtillo, cuoio, tartufo e, lieve, di cioccolato.e liquieizia. In bocca: secco ma appena morbido, caldo, giustamente tannico, di grande struttura e  persistenza.

 

In sintesi ottimi vini, caratterizzati da vitigni di media e lunga età, basse rese per ettaro, vinificazioni razionali per i bianchi e medio-lunghe fermentazioni con macerazione per i rossi, affinamento in barriques nuove o di un solo passaggio e, non ultimo, un voluto e limitato uso di anidride solforosa. 

A fine degustazione è stato servito un piatto con golosità tipiche abruzzesi.

UN PREMIO SPECIALE PER LA SCOLCA

 

IL RICONOSCIMENTO CONSEGNATO AL FORTE VILLAGE RESORT DI SANTA MARGHERITA DI PULA NELL’AMBITO DELLA SETTIMA EDIZIONE DEGLI AWARDS DI FOOD AND TRAVEL ITALIA

 

“Certi premi si vincono solo se si corre in due e se si arriva insieme al traguardo”. La frase di Fabrizio Caramagna, apprezzato autore di aforismi, sembra coniata apposta per il riconoscimento ottenuto da Chiara Soldati e da suo figlio, Ferdinando Caracciolo di Vietri, nell’ambito della settima edizione degli Awards di Food and Travel Italia, edizione tricolore del magazine internazionale diffuso in 18 Paesi.

 

E’ andato infatti a loro il premio “Coppia Stellare” al termine di una serata che ha visto alternarsi sul palco dei vincitori nomi del calibro di Massimo Bottura, Mario Iaccarino, Franco Pepe, Enrico Bartolini e molti altri protagonisti della scena enogastronomica italiana e internazionale. Senza dimenticare i premi andati a realtà iconiche nello scenario luxury quale l’Hotel Hassler di Roma, il Lido Palace di Riva del Garda, la veneta Villa Cordevigo, lo Splendide Royal di Lugano, Palazzo Fiuggi, la Peschiera in Puglia e il Forte Village di Santa Margherita di Pula, incantevole resort sardo che ha ospitato l’evento.

 

In questo contesto assume un significato particolare, già a partire dalla motivazione, il premio consegnato a Chiara Soldati e al giovanissimo figlio Ferdinando. “Albert Einstein diceva che se vuoi che i tuoi figli siano intelligenti, leggi loro delle fiabe. Se vuoi che siano più intelligenti, leggi loro più favole. E così Chiara Soldati cominciò a raccontare a suo figlio la favola della Tenuta La Scolca, acquistata nel 1919 dal bisnonno di Giorgio Soldati, padre di Chiara, quarta generazione con lo sguardo già rivolto al terzo millennio. Ferdinando è cresciuto amando quella torre antica che sovrasta la tenuta, osservando la mamma che coltivava sogni e passioni… e ora insieme, mamma e figlio, regalano a tutti noi calici di intense emozioni”.

 

Belle parole che hanno portato all’applauso del pubblico presente nella suggestiva Sala Cristalli delForte Village e che non hanno mancato di emozionare i due protagonisti.

 

“I premi fanno sempre piacere – ha commentato Chiara Soldati – ma questo riveste diversi significati. In primis è un riconoscimento al nostro stile di vita, alla filosofia con la quale interpretiamo il nostro lavoro e, soprattutto, al senso di famiglia e di appartenenza che ha contraddistinto il nostro percorso. Inoltre credo che per una mamma non ci sia nulla di più gratificante che condividere un successo con i propri figli, soprattutto se questi ne sono artefici essi stessi”.

 

E Ferdinando Caracciolo di Vietri ha in effetti già intrapreso la propria strada all’interno della maison di famiglia, ricoprendo diversi ruoli e seguendo già in autonomia alcuni aspetti della vita aziendale.

 

“Ho imparato sin da piccolo il valore del lavoro, l’importanza di impegnarsi con costanza e passione – ha sottolineato Ferdinando – e non poteva essere diversamente visto gli esempi dei nonni e della mamma. Anche per questo ricevere un premio con una simile motivazione mi ha riempito di orgoglio e di emozione. Farlo avendo accanto mia madre è qualcosa di unico, che non dimenticherò facilmente”.

 

LA BLUE WAY AD ECOMONDO 2024

 

A Rimini, dal 5 all’8 novembre, Tipicità e Polo Tecnologico dell’Alto Adriatico esplorano il futuro blu

Il mare inizia dalla montagna! È con questa prospettiva che Tipicità, insieme al Polo Tecnologico dell’Alto Adriatico, propone una quattro giorni di “immersione” nel futuro green & blu!

Tutto da vivere, l’intenso programma degli appuntamenti che saranno proposti nel padiglione B8 della Fiera di Rimini per l’intera durata di Ecomondo, la manifestazione leader in Europa e nel bacino del Mediterraneo per la transizione ecologica e per i nuovi modelli di economia circolare.

S’inizia già da martedì pomeriggio con “Avannotti”, autentico Open Science Meeting con protagonisti i talenti, i progetti in itinere, le visioni, il confronto tra gli esperti di oggi e di domani. Si prosegue mercoledì 6 novembre con il “social day”, dedicato alla presentazione a stampa e blogosfera delle novità 2025, con l’anteprima di Tipicità Festival, in programma a Fermo da 7 al 9 marzo, e di Tipicità in Blu, che si terrà ad Ancona dal 16 al 23 maggio.

Nella mattinata di giovedì 7 novembre, spazio alla multifunzionalità nelle attività di pesca e acquacoltura, mentre nel pomeriggio saranno protagonisti gli esempi virtuosi di economia circolare legate all’idrosfera.

Molto intensa la giornata conclusiva di venerdì 8 novembre con, in mattinata, un focus dedicato al futuro delle aree interne, con la rete degli sportelli Europe Direct. Le attività terminano nel pomeriggio con il Forum ufficiale “The Blue Way”, realizzato da Tipicità e Polo Tecnologico dell’Alto Adriatico, insieme al Comitato Tecnico Scientifico di Ecomondo. Con il coordinamento dell’inconfondibile voce di Marco Ardemagni, conduttore RAI, alle 14:00 sono in programma interventi a cura degli Esperti di APRE, nonché del responsabile relazioni istituzionali del Parlamento Europeo in Italia, Fabrizio Spada, ai quali seguiranno i contributi e le testimonianze dei partner del progetto già in atto nell’area individuata come Polo del Mare Adriatico, che Tipicità in Blu e Polo Tecnologico Alto Adriatico stanno sviluppando come piattaforma di condivisione fisica e digitale per stimolare un’ampia alleanza di talenti, energie e competenze.

Tutte le info ed il programma delle quattro giornate su www.theblueway.it.

 

ANGELO  SERRI

ANALISI PAMBIANCO: IL CALO DEL VINO ONLINE: DOPO IL BOOM DELLA PANDEMIA, IL MERCATO RALLENTA TRA NUOVE ABITUDINI E PRESSIONI ECONOMICHE

 

L’e-commerce enologico, che durante la pandemia aveva raggiunto traguardi storici, mostra oggi segnali di rallentamento, con un giro d’affari che nel 2023 ha subito una contrazione significativa.

I cinque principali operatori del vino online in Italia hanno totalizzato un fatturato complessivo di 143 milioni di euro, un dato che segna un calo del 7% rispetto ai 155 milioni dell’anno precedente e che si discosta sensibilmente dai 183 milioni del 2021, anno record per il settore. Anche il margine operativo lordo registra una flessione del 6%, confermando un trend in ribasso ormai consolidato. Diverse le cause che contribuiscono a questo rallentamento e che riflettono l’evoluzione del consumo di vino e i cambiamenti in atto nel mercato enologico. In primo luogo, il settore sconta una riduzione nella produzione vinicola nazionale, che per la prima volta dal 2015 ha ceduto alla Francia il primato produttivo mondiale, penalizzando i produttori e influendo sull’offerta e sui consumi. La conseguente riduzione delle bottiglie disponibili sul mercato ha provocato un aumento dei prezzi medi, scoraggiando ulteriormente i consumatori. Allo stesso tempo, il ritorno della ristorazione a pieno regime, con proposte sempre più diversificate e accattivanti, ha sottratto una parte della clientela all’online, complice la crescente tendenza a consumare vino fuori casa. Non è indifferente, poi, il cambiamento nelle abitudini dei giovani, che non solo mostrano una preferenza per bevande a gradazione più bassa ma scelgono di bere vino in quantità ridotte rispetto alle generazioni precedenti. A queste dinamiche di mercato si somma la delusione per aspettative che, durante il picco pandemico, avevano forse sopravvalutato il ruolo dell’e-commerce: si stimava che le vendite online potessero raggiungere il 25% del mercato vinicolo, ma oggi questa quota non supera il 3-4%, rimanendo ben al di sotto delle previsioni.

 

Analizzando le performance dei principali player italiani, emergono differenze significative: Tannico, leader del settore, ha registrato un calo del 6% chiudendo l’anno con un fatturato globale di 64 milioni di euro, mentre Vino.com ha subito una contrazione del 22%, raggiungendo i 27 milioni. Anche Callmewine ha chiuso il 2023 in negativo, riportando una flessione del 16% e totalizzando 14 milioni di euro, e Xtrawine, nonostante un ampio assortimento di oltre diecimila etichette, non ha superato i 10 milioni, registrando un calo del 20%.

Un’eccezione positiva in questo scenario è rappresentata da Bernabei, azienda storica romana fondata nel 1933, che ha registrato una crescita del 23%, chiudendo con un fatturato di 28,5 milioni di euro. Questa performance positiva è frutto di una strategia commerciale mirata, che punta su prezzi accessibili senza forzare l’ingresso nel segmento premium, e su una presenza multicanale. La recente iniziativa "Bernabei Business", lanciata nel febbraio 2023 e rivolta al settore Horeca, ha contribuito ai ricavi con 4 milioni di euro nei primi dieci mesi, portando risultati significativi e rafforzando la posizione dell’azienda in un mercato complesso.

 

Francesca Magrotti

A CASSIANO DAL POZZO  IL PREMIO “ALESSI ALLA CARRIERA” PER IL SUO CONTRIBUTO ECCEZIONALE AL TERRITORIO E AL TURISMO DI LUSSO

 

Il prossimo 28 ottobre, nella cornice incantevole del Lago d'Orta, Cassiano Dal Pozzo, imprenditore visionario e custode delle tradizioni del territorio novarese, sarà insignito del prestigioso Premio Alessi alla Carriera durante la rinomata "Cena delle Stelle sul Lago d’Orta". L'evento, che si terrà all'Approdo di Pettenasco, celebrerà l'eccellenza culinaria e renderà omaggio a personalità di spicco che hanno contribuito allo sviluppo e alla valorizzazione della regione.

Cassiano Dal Pozzo è una figura emblematica del panorama imprenditoriale novarese. Da oltre mezzo secolo, il suo impegno instancabile si è concentrato nel recupero e nella valorizzazione del patrimonio storico della sua famiglia, inserendolo con lungimiranza nell'offerta turistica di alta qualità della zona. Dopo esperienze imprenditoriali internazionali, dal glamping alle House Boats, Dal Pozzo è tornato in Italia per dedicarsi alla sua missione: trasformare il Castello Dal Pozzo in un'eccellenza del turismo di lusso. Un sogno che si è concretizzato nel 2010 con l'apertura dell'elegante hotel a 5 stelle e che continua a crescere, anno dopo anno, attraverso progetti innovativi e ambiziosi. 

Situato sulla sponda piemontese del Lago Maggiore, il resort Castello Dal Pozzo è molto più di una destinazione di lusso: è un viaggio attraverso secoli di storia, cultura e bellezza. Il complesso comprende tre strutture principali: il Castello in stile Neogotico Vittoriano, il Palazzo e le Scuderie, recentemente ristrutturate in chiave contemporanea. Con le sue 46 camere e spazi dedicati agli eventi, il resort rappresenta un perfetto equilibrio tra il fascino del passato e il comfort moderno. Immerso in un parco di 24 ettari, il Castello offre un'atmosfera di eleganza senza tempo. Passeggiare tra i viali fioriti e i giardini all'inglese è un'esperienza che connette gli ospiti alla storia, mentre l’architettura neogotica e le raffinate decorazioni degli interni riflettono la maestria di un'epoca passata.

La ristorazione è uno dei punti di forza di Castello Dal Pozzo, con il pluripremiato Ristorante Le Fief che unisce innovazione e tradizione. Sotto la guida dell'Executive Chef Enrico Bazzanella e con la collaborazione della Chef Stellata Marta Grassi, Le Fief propone una cucina che valorizza i prodotti locali con un tocco contemporaneo. Il menù autunnale, ad esempio, celebra la stagionalità con piatti che combinano sapori autentici e tecniche moderne, offrendo agli ospiti un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Il Premio “Alessi alla Carriera”, che sarà consegnato a Cassiano Dal Pozzo durante la Cena delle Stelle, riconosce non solo il suo contributo imprenditoriale, ma anche il suo ruolo di custode del patrimonio storico e culturale della sua famiglia e della regione. La sua visione, unita a un profondo rispetto per le tradizioni locali, ha trasformato il Castello Dal Pozzo in una destinazione internazionale, rendendolo uno dei resort più affascinanti del Lago Maggiore. 

 

"Sono profondamente onorato di ricevere questo riconoscimento, che riflette non solo il mio impegno personale, ma anche quello della mia famiglia e di tutto il team che lavora ogni giorno per rendere Castello Dal Pozzo un luogo unico. La nostra missione è preservare la bellezza e la storia di questo territorio, condividendola con chiunque voglia scoprirla e viverla," dichiara Cassiano Dal Pozzo.

 

La Cena delle Stelle sul Lago d'Orta, che vedrà protagonisti chef stellati come Antonino Cannavacciuolo, Marco Sacco e Davide Oldani, sarà un’occasione per celebrare l’eccellenza culinaria e onorare coloro che, come Cassiano Dal Pozzo, hanno fatto del territorio una fonte di ispirazione e sviluppo

 

CASTELLO DAL POZZO

Castello Dal Pozzo, situato sulla sponda piemontese del Lago Maggiore, a Oleggio Castello, vanta una storia che risale fino al IX secolo. Originariamente castrum romano, è stato riedificato nel XVII secolo dai discendenti della famiglia Visconti e trasformato poi nel XIX secolo in un elegante castello neogotico Vittoriano, un unicum in Italia, progettato dall’architetto Richard Popwell Pullan, cognato di William Burgess e seguace della scuola Augustus Pugin. Oggi è diventato un simbolo di eleganza grazie alla famiglia Dal Pozzo d'Annone. Castello Dal Pozzo è la perfetta combinazione di storia, eleganza e lusso moderno. Questo romantico resort, che comprende il Castello, il Palazzo e le Scuderie, offre 46 camere uniche, il ristorante gourmet “Le Fief”, l'American Bar, il “Dan Garden Lounge” e la piscina con il bistrò “Folia Life”. Il tutto immerso in 24 ettari di parco secolare all’inglese.

La Famiglia Dal Pozzo d’Annone da più di sei generazioni è custode del Castello Dal Pozzo. Oggi la proprietà è nelle mani dei tre fratelli, Oberto, Vittorio e Cassiano, mentre l’attività  ricettiva è coordinata dagli eredi di Cassiano, Aimone e Guendalina, assieme a un team di professionisti altamente qualificato. L’ospitalità, da sempre elemento di distinzione per la famiglia, è reinterpretata in chiave moderna, al fine di offrire ai viaggiatori un’esperienza unica nel suo genere. 

Castello Dal Pozzo si trova vicino all'aeroporto di Malpensa (25 minuti - 30 km), Lago Maggiore (2 km), Lago d'Orta (10 km) Stresa (15 km), Milano (60 km), Como (60 km) e Lugano (70 km).

 

Giacomo Tinti