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«L’alimentazione non è solo un atto fisiologico, ma anche ambientale, economico e culturale» |
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Il Commissario europeo Dacian Cioloş all’inaugurazione dell’Anno Accademico dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
di Elisa Virgillito
«È un onore per me partecipare all’inaugurazione dell’Anno Accademico
dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. L’agricoltura e la
gastronomia sono profondamente connesse, le nostre scelte per l’una non
possono che condizionare la qualità dell’altra. Ed è proprio per questo che i
progetti portati avanti dall’Università sono oltre che rilevanti, soprattutto
complementari alla Politica Agricola Comune (PAC), in quanto rafforzano i principi
su cui vogliamo puntare per la sua riforma.
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Patate, amore e fantasia: |
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di Daniela Boffadossi
la campagna Patate da Amare riserva gustose sorprese
Otto nuove video – ricette, uno chef, un nuovo sito
e tanto altro ancora per il 2012
Creatività, originalità, abilità e destrezza, astuzie dello chef e tanto
divertimento: questi saranno per il 2012 gli ingredienti che marcheranno
la nuova campagna Patate da Amare.it che ha come obiettivo quello
di offrire nuovi spunti golosi ai consumatori italiani facendo conoscere
tutti i segreti delle patate di differenti varietà e che meglio si adattano
a tipi di cottura diversi.
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DOLOMITI PAGANELLA TASTE WEEK: SCI MANGIA! |
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di Cristina Testa
Dal 29 gennaio al 5 febbraio una settimana
di vacanze di gusto sull’Altopiano.
Venerdì 3, slalom tra sapori e profumi della
tradizione trentina con degustazioni a tappe,
nei rifugi del comprensorio sciistico
Che c’è di meglio per coronare un’intensa giornata di sci,
se non un’ottima cena, degustando specialità e piatti
della tradizione?
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Ristorante Modina: un ponte tra passato e presente |
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di Ezio Ziliani
In una vecchia carbonaia per locomotive a vapore,
all’interno di un parco naturalistico di circa 12mila metri
quadrati nasce il punto d’incontro tra la storia e la
cucina attuale
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Vediamoci a Identità Golose, con Moreno Cedroni |
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di Ezio Ziliani
In occasione del Congresso internazionale di cucina,
la distilleria Bonaventura Maschio presenterà uno speciale
abbinamento cibo/distillati
Sfatare il mito del distillato da consumare solo a fine pasto.
È questo l’obiettivo che la distilleria Bonaventura Maschio
si prefigge in occasione della prossima edizione di Identità Golose,
il Congresso internazionale di cucina che si terrà a Milano dal 5 al 7
febbraio prossimi.
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Mara Musante
