Home

PUNTOZERO: UNA NUOVA CASA PER I VINI DEI COLLI BERICI

A Lonigo (Vicenza) iniziano i lavori di costruzione della cantina della famiglia de' Besi. Sorgerà anche un fruttaio per l'appassimento delle uve

PuntoZero ha deciso di investire nel futuro dei Colli Berici con una nuova cantina che sarà pronta per la vendemmia 2018. Sorgerà all'interno dell'azienda agricola, un corpo unico di 45 ettari di cui 11 adibiti a vigneto, sulle colline tra Lonigo e Sarego nel cuore della DOC vicentina. Un passo importante per l'azienda della famiglia de' Besi, che si pone sempre come obiettivo la valorizzazione del territorio dei Colli Berici e del suo potenziale. La nuova cantina è stata progettata in armonia con l'ambiente che la circonda, nel rispetto della morfologia e del paesaggio che la ospita. La struttura, di 385 mq, sarà divisa in tre locali diversamente adibiti: un'area per la vinificazione con cisterne in acciaio, una barricaia per l'affinamento e una zona dedicata all'appassimento delle uve, una novità per il territorio dei Colli Berici.  

Vi sarà quindi spazio per una sala degustazioni e una foresteria per accogliere ospiti. Un progetto che segue la costruzione delle barchesse per il ricovero degli attrezzi agricoli e completa il piano originario dello sviluppo dell'azienda, iniziato con l'acquisto dei terreni nel 1994. "Vogliamo essere pronti per la prossima vendemmia - spiega Marcella de’ Besi, titolare insieme al marito Andrea e alle figlie Carolina e Anna Paola - il 2018 sarà un anno importante perché segnerà un decennio dall'incontro con l'enologo Celestino Gaspari e dall'inizio del progetto che ora viene portato a compimento. Vogliamo farci interpreti di questo territorio ancora troppo poco conosciuto e che merita di essere valorizzato con un nuovo slancio. Vogliamo che per i Colli Berici sia finalmente un ritorno al futuro".

Puntando da sempre sui vitigni internazionali, PuntoZero coltiva principalmente Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot e Syrah. In cantiere ci sono però altre novità: la prossima primavera si potrà scoprire un nuovo vino, il Tai Rosso, che sarà imbottigliato a febbraio; mentre più avanti uscirà il Carmenere, sempre in purezza. Importanti e strutturati, saranno entrambi in linea con gli attuali cinque vini PuntoZero presenti sul mercato: un bianco da uve Pinot Bianco (Trasparenza) e quattro rossi da uve Cabernet Sauvignon (Idea), Merlot e Cabernet (Dimezzo), Merlot (Punto) e Syrah (Virgola).

Info: www.puntozerowine.it

Azienda Agricola PuntoZero

L'azienda ricopre attualmente una superficie vitata di circa 11 ettari. Le varietà coltivate sono: Cabernet Sauvignon (3,00 Ha), Merlot (2,00 Ha) Syrah (2,00 Ha), Carmenere (0,50 ha), Tai Rosso (0,20 ha), Pinot Bianco (0,40 Ha), Incrocio Manzoni (0,40) e altre varietà a bacca rossa (2,7 ha). Le Pratiche vinicole sono di selezione dei germogli, defoliazione, diradamento e selezione in pianta dei grappoli migliori. Le vigne hanno un'età che varia dai 50 ai 5 anni. La resa per ettaro è di 65/70 quintali. La quantità di uva prodotta nel 2016 è stata pari a 630 quintali. La vendemmia è effettuata in plateaux e in casse da 15 kg. Le uve di Merlot e di Syraz vengono messe in appassimento per 20/30 giorni. Le bottiglie prodotte sono attualmente 16.000.

Press info:

Michele Bertuzzo

347 9698760

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

BOLLICINE DI MARE: CRUDITÉ E CHAMPAGNE APRONO IL 57° SALONE NAUTICO AL BRISTOL PALACE

Ristorante Giotto del Bristol Palace di Genova

Giovedì 21 settembre il Bristol Palace, esclusivo hotel Liberty nel cuore di Genova, a pochi minuti dal Salone Nautico, propone una serata dedicata ai migliori Champagne dei Vignaioli indipendenti Francesi e alle eccellenze Food in versione crudité. 

L’occasione per lasciarsi conquistare dai sapori e dai profumi di mare e di terra e dal fascino dell’ex Repubblica Marinara nei giorni del Salone Nautico, dal 21 al 26 settembre.

Tutta la freschezza del mare e della terra concentrati in un evento enogastronomico. Appuntamento al Bristol Palace giovedì 21 settembre, a partire dalle ore 19.30. L’affascinante palazzo Liberty nel cuore della “Superba”, celebra così l’inaugurazione del 57° Salone Nautico (21-26 settembre), l’occasione per scoprire le ultime novità del mondo della navigazione e conoscere la Genova più autentica, quella di mare, genuina e ricca di storia.

L’Hotel, a pochi minuti dal Salone Nautico, ha in serbo una proposta raffinata, che sposa l’effervescenza elegante dei migliori Champagne francesi e la delicata paletta aromatica delle crudité. Una serata su prenotazione, con un occhio di riguardo per chi si presenta con un biglietto del Salone Nautico, che avrà diritto a uno sconto del 10%. Ad accogliere gli ospiti il ristorante dell’hotel e la terrazza panoramica: location privilegiata per abbracciare il mare e le luci della città con lo sguardo e viaggiare alla scoperta di un percorso sensoriale originale, tra selezionate cantine ed eccellenze gastronomiche.

Siamo pur sempre in una regione di frontiera: il menu dei vini abbraccia le eccellenze prodotte dai Vignaioli indipendenti Francesi, presenti con la Casa Caillez Lemaire Damery (Champagne Rose’ extra dry), la Casa Le Brun Servenay  Avize (Champagne Brut Réserve), la Casa  Delaplace  Marne-La-Vallée (Champagne Millésime Brut )e la Casa Claude Cazals Les Mesnil-sur-Oger (Champagne Grand Cru extra Brut “Cuvée Vive”), fondate in un periodo che va dal 1825 al 1933. 

Bollicine accompagnate da una ricca selezione di amouse-bouche, degustazioni e piatti preparati dal Ristorante Giotto, del Bristol Palace. La Brigata, guidata dallo Chef Angelo Matassa, ha in serbo speciali ricette: Trionfo di Ostriche della Bretagna, Crudités di Gamberi Viola e Scampi, Tartare di Gambero Rosa, Involtini di Tonno Rosso affumicato e Salsa agli Agrumi, Caponata di Melanzane, Quiche di Verdura, Cous Cous di Pesce Spada Sardenaria, Fritti in Cartoccio. Seguono Risotto Scampi e Champagne e Strigoli trafilati al bronzo con Pomodoro Pachino, Capperi e Basilico, e infine i dolci.

Mare e terra associati in creazioni originali e rivisitazioni dei classici della cucina del territorio.

Info e prenotazioni:

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Tel. 010 592541

€ 39,00 a persona

Hotel Bristol Palace

via XX settembre 35, Genova

Tel. +39 010.592541 - Fax +39 010.561756

E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.hotelbristolpalace.it

PIOGGE FUORI POSTO - CHARLES FORT E L'ARCHIVIO DEI 25.716 FENOMENI DELL'IMPOSSIBILE

Venerdì 22 settembre alle 18.30 Marco Alex Pepé

nella Taberna degli Alabardieri di vico Vegetti

presenta il volume di Glauco Cartocci

Piogge anomale, rane, pesci, scorie di vario tipo, sostanze varie e apparizioni nel cielo, piogge di sangue, UFO, piogge di ghiaccio...

Sarà presente l’Autore

Charles Hoy Fort fu un personaggio straordinario, pur se poco noto al grande pubblico. Dal suo nome è stato anche coniato un aggettivo, “fortiano”, che indica avvenimenti naturali cui la Scienza non sa dare una risposta: tali manifestazioni anomale vengono spesso liquidate come abbagli, nonostante vi siano svariate testimonianze in merito. Etichettare un fenomeno come “fortiano” significa dunque apporvi accanto un bel punto interrogativo.

Ingresso libero

«Il mio prozio, Charles Hoy Fort, studiò a fondo il fenomeno delle piogge anomale. Ovvero precipitazioni dal cielo di “cose” davvero singolari, quali latte, fuoco, sangue, pietre, sostanze ignote all’uomo... e altra roba come uova, frutta e animali: rane, pesci, addirittura mucche.

«Mi prendi per scemo, Kyle? Esistono cose di questo tipo? E come mai noi uomini della strada non ne sappiamo un cavolo?»

«Beh, tutti i fenomeni “scomodi” da spiegare sono poco noti al grande pubblico... ma la cosa e stata riscontrata in tutto il globo terrestre, fin dal passato più remoto. Fort, caso per caso, riportò meticolosamente la fonte, la rivista scientifica dove aveva trovato la descrizione dell’accaduto. E catalogò 25.716 eventi apparentemente impossibili! Ma i Fenomeni Fortiani continuano anche ai giorni nostri, che credi?» Kyle Harness, nipote ed erede di Fort, indagando sulle teorie dello zio, vedrà la sua vita sconvolta da un orribile segreto… 

Glauco Cartocci (Roma 1951), architetto, progettista grafico, firma copertine ed illustrazioni delle collane “Futuro” ed “Orizzonti” dell’editore Fanucci, specializzato in fantascienza ed horror. Negli anni ’70 cura libri su Roma e il pittore Roesler Franz; partecipa al libro “La Machina Heroica di Massimo Birindelli, per la Facoltà di Architettura di Roma. Scrive testi per libri fotografici. Nel 2005 pubblica “il Caso del Doppio Beatle” (il dossier completo sulla “morte” di Paul McCartney, editore Robin. Si tratta di un saggio, di cui è uscita nel 2015 la settima edizione, su una delle più note leggende metropolitane della Storia. Nel 2008 pubblica il libro di racconti rock “L’Uomo dei Rockodrilli” e il Thriller “Com’era Nero il Vinile”.(Editrice Aereostella di Iaia De’Capitani e Franz Di Cioccio). Ospite oggi di numerose trasmissioni TV e radiofoniche, kermesse letterarie e musicali, collabora on line al Magazine “MAT2020” e al Sito “Io Giornalista”.

Piogge fuori posto, Erga edizioni, 216 pagine, 12,90 euro - Distribuzione nazionale CDA Bologna

Erga edizioni - 010 8328441   www.erga.it  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

COLORI PASTELLO PER IL MENU DELL'OSTERIA DEL PORTONE PER LA FASHION WEEK

Colori pastello per il menu dell’Osteria del Portone per la moda da oggi Il menu dell’ Osteria del Portone si tinge di colori pastello per la settimana della moda e anche Melegnano è fashion, da oggi al prossimo martedì 26 settembre: “Ho puntato sul pesce e sulla sensualità dei preziosi gamberi rossi di Mazara del Vallo, sulla polvere di fragole sul risotto, sulle spezie e sulla libidinosità del pistacchio per questo menu dedicato alla settimana della moda, un estratto rivisitato di piatti che si trovano quotidianamente al ristorante” racconta lo chef Luca Daniotti. Il menu dedicato alla Fashion Week ha un prezzo di 50 euro bevande:   Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, stracciatella, colatura di alici e pistacchi   Riso Carnaroli Riserva San Massimo all’acqua di Parmigiano Reggiano, riduzione di aceto balsamico, rosmarino e polvere di fragoline   Polpo croccante alla paprika, crema di peperone, taggiasche e feta   Gelato al pistacchio, zuppetta di pesche e crumble di amaretto   50,00€ escluso vino   Osteria del Portone, Enò e il Garden:  un solo luogo e tre emozioni   L’Osteria del Portone rappresenta un luogo unico nella realtà di Melegnano, si affaccia sulla piazza principale che guarda al Castello Mediceo: una targa appesa alle pareti ne attesta la sua storicità, presente sul cuore della cittadina dal 1722 con una locanda con stallazzo a 10 km da Milano, lungo l’antica via Emilia.   Una gestione squisitamente familiare: Luca Daniotti, lo chef e Mara Zambelli, la responsabile di sala, si sono conosciuti sui banchi di scuola dell’alberghiero ed è scoppiato l’amore, complice qualche stagione passata insieme sulla costa romagnola.   Una realtà e tre anime: dalla cucina dell’Osteria Del Portone, a Enò, la cantina accogliente e intima con una selezione importante di vini naturali e a Il Garden, regno dell’aperitivo di qualità e dei cocktail studiati dal barman Dario Di Palma, con un ampio dehor e l’atmosfera lounge all’aperto per il periodo estivo.   L’Osteria del Portone, ristorante che si divide a sua volta in tre ampie sale per un totale di 90 posti a sedere, è una realtà che riporta in auge i migliori piatti della tradizione, rivisitati e alleggeriti dallo chef Luca Daniotti, una veste contemporanea attorniata da un’allure d’altri tempi. Lo chef ama i contrasti nei sapori e nelle consistenze, caratteristica che è diventata la sua cifra stilistica.   Enò, la cantina dallo spazio intimo e conviviale, all’interno di quella che sembra essere una grotta, situata sotto il ristorante e interamente consacrata al mondo dei vini naturali. Qui, riscaldati dagli arredi in legno naturale e dall’atmosfera magica dei mattoni a vista, è possibile degustare i vini “Triple A”, dialogare a tu per tu con i maggiori produttori di questa nicchia enologica e acquistare vini, liquori, distillati e specialità gourmand da abbinare. Il Garden, regno dell’aperitivo di qualità e dei cocktail: un bell’esperimento che piace molto ai giovani e unisce la passione dello chef Luca Daniotti e della compagna Mara Zambelli nel lavoro come nella vita. Per questo hanno scelto il barman Dario Di Palma che ha ideato il “Cocktail Book” un insolito menù nel quale scoprire oltre 200 anni di storia dei cocktail e una scelta di più di 60 drink. Per informazioni e prenotazioni presso il ristorante Osteria Del Portone Via Conciliazione 27 Melegnano tel. +39 02 9835366 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. www.osteriadelportone.com   Aperti a pranzo da lunedì a domenica: 12.00-14.30 A cena da lunedì a sabato: 19.45-22.30 Happy Hour da martedì a domenica: 18.00-21.00 Chiusura Ristorante: Domenica sera

MEDIAVALUE srl - Camilla Rocca Via Biancardi, 2 - 20149 Milano - tel. +39 3920531233 - mediavalue.it Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.