Mara Musante
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EXPORT 1° TRIMESTRE POSITIVO (+18,3%), IL MONDO BEVE PROSECCO
PROSEGUE BOOM SPUMANTI, PER OSSERVATORIO UIV A FINE ANNO 1,1 MLD DI BOTTIGLIE
Chiude con una crescita tendenziale in valore del 18,3% (1,7 mld di euro) l’export italiano di vino nel primo trimestre di quest’anno. Secondo l’Osservatorio di Unione italiana vini (Uiv), che ha elaborato i dati rilasciati oggi da Istat, l’incremento – in parte ascrivibile al dollaro forte e soprattutto ai lockdown registrati su scala mondiale nel pari periodo 2021– è trainato da un nuovo record degli spumanti tricolori, che segnano nei primi tre mesi un +35,6%, una crescita più che doppia rispetto ai vini fermi (+14,8%). Sale anche il prezzo medio (+12,2%), in un trimestre in cui anche marzo chiude in positivo nonostante un leggero rallentamento rispetto ai primi 2 mesi dell’anno. In rialzo tutti i principali mercati della domanda, fatta eccezione per Germania e Cina, mentre – nel mese di marzo – Russia (-30% nel trimestre) e Ucraina fanno segnare crolli rispettivamente del 65% e del 98%.
Per il segretario generale di Unione italiana vini, Paolo Castelletti: “I numeri messi a segno dal vino italiano, ma anche da quello francese che chiude a +24%, sono sorprendenti, ancor più se si tiene conto di un 2021 in doppia cifra. È però troppo presto per capire che direzione prenderà il mercato nei prossimi mesi, con una domanda potenziale sempre più afflitta da una congiuntura negativa e dall’escalation della spirale inflattiva. Se a ciò si aggiunge l’aumento dei costi delle materie prime secche, che per le aziende si traduce in un surplus medio di spesa di oltre il 30%, è importante mantenere cautela ed evitare trionfalismi che potrebbero essere confutati nei prossimi mesi”.
In questo quadro, è lo sparkling a fare la parte del leone con segni positivi ovunque, a partire dalle sue top-piazze estere: Usa (+18%), Uk (+87%) e Germania (+20%). Ed è, ancora una volta, il Prosecco a trainare il comparto, con un autentico boom su scala planetaria (+40% a valore, +11,7% il prezzo medio) con quasi il raddoppio degli ordini in Uk (+93%), Polonia (+85%) e Canada (+76%), e con crescite ben oltre il 30% in aree importanti come Germania, Francia, Belgio, Giappone, Repubblica Ceca e Norvegia.
Una crescita, quella degli sparkling italiani, confermata dall’Osservatorio Uiv anche oggi a Garda (VR) in occasione del focus di apertura dell’evento Spumantitalia: secondo le proiezioni, l’esplosione della domanda post-Covid (+26% nel 2021, 7 bottiglie su 10 destinate all’estero) ha bruciato una tabella di marcia che prevedeva entro il prossimo biennio il superamento della soglia psicologica di 1 miliardo di bottiglie prodotte. A oggi, infatti, il rimbalzo fa prevedere – disponibilità del vetro permettendo – un contingente di 1,1 miliardi di pezzi entro quest’anno e di 1,25 miliardi a fine 2023. Una progressione, trainata dal Prosecco, resa possibile grazie all’approccio alle bollicine di una domanda sempre più trasversale, “destagionalizzata” rispetto alle occasioni classiche di consumo, e sempre meno legata a modalità di utilizzo esclusive. Una rivoluzione – quella degli spumanti tricolori oggetto di un focus sul prossimo numero del settimanale Il Corriere Vinicolo – focalizzata come per la moda, il design e l’auto sullo spostamento dell’attenzione dal prodotto al contesto. Con tutti i benefici e le variabili del caso, a partire dai competitor che saranno sempre di più legati ad altre tipologie di bevande in grande crescita, come gli hard seltzer, i co-fermentati, i ready to drink e i low alcol.
Fonte: Osservatorio Uiv su base Istat
Martina Terrazzano
A DIANO CASTELLO TORNA IL PREMIO VERMENTINO COINVOLTI PRODUTTORI DI TUTTA ITALIA
L’edizione numero 29 della manifestazione dedicata a questo rinomato vitigno è in programma da venerdì 8 a domenica 10 luglio. In arrivo un centinaio di “etichette”. Durante le tre giornate i visitatori saranno coinvolti in numerose iniziative e potranno degustare i vini in concorso. Paolo Massobrio per il terzo anno presidente della commissione esaminatrice. Ospite d’onore il Rossese di Dolceacqua Doc.
Locandina dell’evento
Diano Castello si prepara a diventare, ancora una volta, la capitale del Vermentino. Come accade regolarmente tutti gli anni, dall’ormai lontano 1994, la località del Golfo Dianese, inserita da un paio d’anni ufficialmente tra i Borghi più belli d’Italia, ospita, nella bella stagione, il Premio Vermentino, rassegna dedicata a quello che è il vitigno più diffuso in Liguria, da ponente a levante, coltivato anche in altre regioni italiane, in particolare Toscana e Sardegna. Un vitigno che, prediligendo terreni soleggiati, ventilati, vicini al mare, poco fertili e asciutti, da diversi secoli viene coltivato con ottimi risultati anche sulle colline dianesi.
Il successo della scorsa edizione
L’appuntamento, che dal 2020 ha allargato decisamente i propri confini, è incentrato su di un concorso a carattere nazionale riservato ai produttori di tutta Italia (66 le aziende partecipanti nel 2021, da 7 regioni, per un totale di 100 etichette). La 29a edizione è in programma da venerdì 8 a domenica 10 luglio e prevede numerose iniziative (degustazioni, visite ed escursioni guidate, conferenze e momenti dedicati alla cultura, esposizioni, spettacoli serali, un mercatino a km0, street food in piazza, menù a tema nei ristoranti del comprensorio, un’esibizione di pallapugno). In cantiere anche una cena a 4 mani, con la partecipazione di un prestigioso chef legato al mondo del vino. Il programma è in via di definizione.
Diano Castello
Come consueto, è previsto un ospite d’onore: è la volta del Rossese di Dolceacqua, che proprio quest’anno festeggia i 50 anni del riconoscimento della Doc. La macchina organizzativa si è messa in moto già da alcune settimane. Il primo passo è stato quello di contattare i produttori, cui è stato dato tempo sino al 24 giugno per far pervenire i campioni. Oltre 40 sono le adesioni già pervenute, in rappresentanza di una dozzina di zone di produzione, con molte new entry. L’elenco dei partecipanti sarà reso noto in prossimità della manifestazione. L’arduo compito di valutare i campioni spetterà alla commissione di selezione (composta da otto sommelier Ais e Fisar) ed alla qualificata giuria che, presieduta per la terza volta da Paolo Massobrio, uno dei massimi esperti italiani in materia, analizzerà i circa 50 vini finalisti.
Sommelier Fisar all’opera
Oltre alla sezione principale (produzioni che rispettano i disciplinari Docg, Doc, Igt), è prevista la categoria “particolari e innovativa produzioni”. Il concorso sta acquisendo sempre maggior prestigio e sempre più ambiti sono i riconoscimenti in palio. Per il secondo anno saranno assegnate, in base ai punteggi ottenuti, anche le “lone” (medaglie) d’oro, d’argento e di bronzo.
Tutti i campioni saranno esposti al pubblico e, in un’apposita postazione, saranno messi a disposizione, durante le tre giornate, per la degustazione guidata dai sommelier.
Esposizione dei Vermentino del Ponente
Afferma Romano Damonte, sindaco di Diano Castello: “Con questa manifestazione, storica del nostro Comune, intendiamo favorire la conoscenza di uno dei vini più noti e pregiati della Liguria, contribuire ad un’ulteriore crescita qualitativa del prodotto, incrementare la platea dei consumatori e offrire un’opportunità di contatto e di confronto tra produttori ed addetti ai lavori, inoltre valorizzare il territorio e promuovere il turismo enogastronomico”.
Il giornalista e scrittore Paolo Massobrio
L'evento, promosso dall’amministrazione comunale di Diano Castello, si avvale della compartecipazione dell'Azienda Speciale della Camera di Commercio Riviere di Liguria e della Regione Liguria, inoltre gode del patrocinato di Ministero delle Politiche Agricole, Prefettura e Provincia di Imperia, Associazione Borghi più Belli d'Italia e Associazione Nazionale Città dell'Olio. Basko è il main sponsor, affiancato da Banca d’Alba, Rastal e Intesa Grandi Impianti.
La segreteria organizzativa è curata dall’agenzia Immedia, con sede a Diano Castello.
Tutte le info sono disponibili sul sito www.premiovermentino.it e sui social ufficiali dell’evento.
Carlo Ferraro
Agenzia Immedia
Comunicazione & Organizzazione
SELEZIONE VINI DI ENOCIBARIO
Virgilio Pronzati
Azienda Agricola Guidi - Via Parrocchia 4 - 18020 Ranzo (Im) - Tel- Fax: 0183 318076 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Riviera Ligure di Ponente Doc Vermentino 2020
Categoria: Bianco secco. Vitigno: Vermentino. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13%. Lotto:2/20VA. Bottiglie prodotte: circa 2.000. Prezzo medio in enoteca: € 12,00
Caratteristiche organolettiche
Alla vista è cristallino, di colore paglierino con tenui riflessi verdolini. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, varietale, con netti sentori vegetali-fruttati di melone bianco quasi maturo, frutto della passione e lieve di pesca e ananas, e lieve di timo, alloro, bosso e resina di conifere. In bocca è secco, molto fresco e sapido, un pò minerale, caldo, di buona ed equilibrata struttura e persistente. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note vegetali-fruttate.
Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Vermentino di vitigni dell’età media di oltre 40 anni siti in Ranzo e raccolte a mano. Vinificazione: Il mosto ottenuto dalle uve diraspate e pressate sofficemente, ha fermentato per oltre una settimana in botti d’acciaio inox a 19-22°c. Dopo la fermentazione alcolica e la svinatura, il vino matura per 6 mesi in botti d’acciaio inox ed altrettanti mesi affina in bottiglia. Evoluzione: Giovane ma già discretamente equilibrato.
Valutazione: 87/100
Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato 2020 Piansoprano
Categoria: Bianco secco. Vitigno: Pigato. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13%. Lotto: LA/20. Bottiglie prodotte: circa 2.500. Prezzo medio in enoteca: € 12,00
Caratteristiche organolettiche
Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, ampio, varietale, con netti sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia e di basilico, pesca e ananas, e lieve di umori boschivi. In bocca è secco ma morbido, sapido, piacevolmente caldo, di buona struttura e molta persistenza. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate.
Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve Pigato di vitigni dell’età media di oltre 40 anni siti in località Piansoprano di Ranzo e raccolte a mano. Vinificazione: Il mosto ottenuto dalle uve diraspate e pressate sofficemente, ha fermentato per oltre una settimana in botti d’acciaio inox a 19-22°c. Dopo la fermentazione alcolica e la svinatura, il vino matura per 6 mesi in botti d’acciaio inox ed altrettanti mesi affina in bottiglia. Evoluzione: Giovane ma già invitante e discretamente equilibrato.
Valutazione: 89/100
Riviera Ligure di Ponente Doc Rossese 2019 Piansoprano
Categoria: Rosso secco. Vitigno: Rossese. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 12,5%. Lotto: 1/19RS. Bottiglie prodotte: circa 1.200. Prezzo medio in enoteca: € 12,50
Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, varietale, con netti sentori fruttati e speziati di mora di rovo e fragolina di bosco, erbe aromatiche secche, e lieve di cacao e ginepro. In bocca è secco e sapido, un pò caldo, giustamente tannico, di buon corpo e persistenza. Retrogusto: vena tannica e note fruttate e speziate.
Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve Rossese nero di Ventimiglia di vitigni dell’età media di oltre 40 anni siti in località Piansoprano di Ranzo e raccolte a mano. Vinificazione: Le uve pigiadiraspate hanno fermentato per oltre una decina di giorni in botti d’acciaio inox a 26-28°c. Dopo la fermentazione alcolica e la svinatura, il vino è maturato 2 anni in botte d’acciaio inox, ed affinato altri 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto, ma darà il meglio di se tra 2-3 anni.
Valutazione: 88/100
SELEZIONE OLI DI ENOCIBARIO
Virgilio Pronzati
Lucchi & Guastalli - Località Vincinella 13/6 Santo Stefano Magra (SP) . Te. & Fax: 0187/633329 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - www.frantoiolg.com
Olea Albero della Vita Olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP Riviera di Levante 2021-2022
Cultivar: Razzola. Oliveto della Tenuta Il Ciliegio di Santo Stefano Magra.
Metodo di raccolta delle olive: Manuale e con pettini meccanici. Le olive sono frante entro 24 ore dalla raccolta.
Molitura - estrazione olio: Ciclo continuo a due fasi a freddo.
Bottiglie prodotte: L’equivalente di 4.500 litri in due formati.
Confezionamento: Bottiglie da 25 e 50 cl
Scadenza: Dicembre 2023 - Lotto: GC09522
Esame organolettico ed altre considerazioni
Aspetto: limpido. Colore: giallo oro con tenui riflessi verdolini. Odore: fruttato leggero ma persistente, con sentori di erba di campo appena appassita, cuore di carciofo e lieve di mandorla fresca. Sapore: delicatamente dolce, sapido, pieno, equilibratamente piccante e amaro, di buona persistenza. Netti al retrogusto, le note vegetali e la piacevole percezione piccante.
Impiego gastronomico: a crudo su insalata di ovoli e rossetti al vapore.In cottura con ceci all'uccelletto, zuppe di crostacei e di funghi.
Per acquistarlo: direttamente al frantoio. Il prezzo horeca della bottiglia da 50 cl 8,75 euro.
Note: L'azienda agricola Lucchi & Guastalli nasce nel 1992, fondata dagli omonimi proprietari, già funzionari della Coldiretti Ligure. Nel 2002, viene aggiunto un moderno e razionale frantoio. Lucchi agronomo, si dedica agli olivi e, in parte alla trasformazione, coadiuvato da Guastalli. Un'azienda giovane ma dinamica, comprendente un oliveto di proprietà, da cui, anno dopo anno, l'extravergine Dop e non, raccolgono premi importanti: L'oliva d'oro all'International Olive Oil Award a Zurigo. Primo assoluto nella Categoria Fruttato Leggero al concorso nazionale L'Ercole Olivario del 2004, finalista in altre edizioni. Primo assoluto nella Categoria Fruttato Leggero nel Premio Leivi. Gli oli di Lucchi e Guastalli sono recensiti sulle guide più autorevoli. Altri prodotti oltre gli extravergini, vini Doc, miele e prodotti alimentari selezionati.
Valutazione: 50/60
Terre d’Amare Olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP Riviera di Levante 2021-2022
Cultivar: Frantoio e Leccino entrambi al 50%. Oliveto della Tenuta del Busanco di Riomaggiore.
Metodo di raccolta delle olive: Manuale e con pettini meccanici. Le olive sono frante entro 24 ore dalla raccolta.
Molitura - estrazione olio: Ciclo continuo a due fasi a freddo.
Bottiglie prodotte: L’equivalente di 400 litri in due formati.
Confezionamento: Bottiglie da 25 e 50 cl
Scadenza: Dicembre 2023 - Lotto: YC12322
Esame organolettico ed altre considerazioni
Caratteristiche organolettiche ed altre considerazioni
Aspetto: limpido. Colore: giallo oro con lievi riflessi verdolini. Odore: fruttato leggero ma di sensibile persistenza, con sentori di erbe aromatiche un pò essiccate, carciofo e cardo e, lieve, di umori iodati. Sapore: appena tendente al dolce, molto sapido, pieno ed avvolgente, con piccante e amaro in sintonia, di molta persistenza. Netti al retrogusto, le note vegetali e iodate; nette ma piacevoli le percezioni amara e piccante.
Impiego gastronomico: a crudo su totanetti e moscardini alla piastra e orata al sale. In cottura con stoccafisso in umido e coniglio in casseruola.
Per acquistarlo: direttamente al frantoio. Il prezzo horeca della bottiglia da 50 cl 10,60 euro.
L'azienda agricola Lucchi & Guastalli nasce nel 1992, fondata dagli omonimi proprietari, già funzionari della Coldiretti Ligure. Nel 2002, viene aggiunto un moderno e razionale frantoio. Lucchi agronomo, si dedica agli olivi e, in parte alla trasformazione, coadiuvato da Guastalli. Un'azienda giovane ma dinamica, comprendente un oliveto di proprietà, da cui, anno dopo anno, l'extravergine Dop e non, raccolgono premi importanti: L'oliva d'oro all'International Olive Oil Award a Zurigo. Primo assoluto nella Categoria Fruttato Leggero al concorso nazionale L'Ercole Olivario del 2004, finalista in altre edizioni. Primo assoluto nella Categoria Fruttato Leggero nel Premio Leivi. Gli oli di Lucchi e Guastalli sono recensiti sulle guide più autorevoli. Altri prodotti oltre gli extravergini, vini Doc, miele e prodotti alimentari selezionati.
Valutazione: 52/60
COLLI DI LUNI DOC VERMENTINO 2020 - LUCCHI & GUASTALLI
Virgilio Pronzati
Lucchi & Guastalli - Località Vincinella 13/6 Santo Stefano Magra (SP) . Te. & Fax: 0187/633329 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - www.frantoiolg.com
Colli di Luni Doc Vermentino 2020
Categoria: Bianco secco. Vitigno: Vermentino. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13,5%. Lotto:2/23. Bottiglie prodotte: 2.500. Prezzo medio in enoteca: € 13,70
Caratteristiche organolettiche
Alla vista è limpido, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente, fine, varietale, con sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia e mandorlo, pesca bianca e ananas non ancora maturo, e lieve di erbe aromatiche, ed umori boschivi e minerali. In bocca è secco, fresco e molto sapido, piacevolmente caldo, di buona struttura e persistenza. Retrogusto: vena sapida e note vegetali floreali e fruttate.
Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Vermentino raccolte a mano nella vigna Tenuta il Giardino di Vezzano Ligure. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato 36 ore col mosto a temperatura controllata in botte d’acciaio inox. Di seguito, il mosto svinato per caduta, ha poi terminato la fermentazione alcolica. Il vino dopo la maturazione in botte sui propri lieviti per nove mesi, affina un anno in bottiglia. Evoluzione: Quasi pronto.
Valutazione: 88/100
Colli di Luni Doc Rosso Le Stelle 2020
Categoria: Rosso secco. Vitigni: Sangiovese 80% e Canaiolo 20% - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 3/21 - Bottiglie prodotte: 1.200 - Prezzo medio in enoteca: € 13,70
Caratteristiche organolettiche
Alla vista è limpido, di colore rubino un po scarico ma vivo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con fragranti sentori fruttati e speziati di ciliegia durona, lampone e melagrana, e lieve di umori boschivi e bacche di ginepro. In bocca è secco, fresco e sapido, giustamente tannico, leggermente caldo, di buona e snella struttura e persistenza. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e speziate.
Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Sangiovese e Canaiolo raccolte a mano nella vigna Tenuta il Giardino di Vezzano Ligure. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato 4 giorni col mosto a temperatura controllata in botte d’acciaio inox. Di seguito, il mosto svinato per decantazione, ha poi terminato la fermentazione alcolica. Il vino dopo la maturazione in botte per nove mesi, affina un anno in bottiglia. Evoluzione: Giovane ma già invitante.
Valutazione: 87/100