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Domaine Saumaize-Michelin - Vergisson - France

 di Virgilio Pronzati

 

Domaine Saumaize-Michelin - 51 Impasse du Puits, Le Martelet 71960 Vergisson  -  France . Tel : 03 85 35 84 05. Mail : Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.Importatore: Trimboli Wines S.r.l. Via Ferrante Aporti, 18 20125 Milano (MI) C.F. e P.IVA: 10532380960 - Tel: +39 02 82396 508 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

 

Pouilly-Fuissé A.O.C.  Les Courtelongs 2020

 

 

Categoria: Bianco secco.  Vitigno: Chardonnay. Bottiglia: 75 cl.  Alcol 13,5%.  Lotto: PFCT2022.  Bottiglie prodotte: 10.000.  Prezzo medio in enoteca € 46.75

 

Caratteristiche organolettiche 

 

Alla vista è limpido, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, ampio e fine, varietale, con sentori di pietra focaia, limone, frutto della passione, alloro, melissa e lieve balsamico. In bocca è secco ma discretamente morbido, sapido e minerale, caldo, pieno e di molta persistenza.  Retrogusto: vena sapida e minerale, e note vegetali-fruttate.

 

Considerazioni: Molto buono. Ottenuto da scelte uve Chardonnay da vitigni di oltre 60 anni coltivati con metodo biodinamico, raccolte a mano in più passaggi.  Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice e lenta delle uve, dopo un giorno di riposo fermenta in barriques (di cui il 15% nuove). Seguono la fermentazione malollattica, la maturazione del vino per 12 mesi in barriques da 228 litri,  batonnage ogni 10 giorni per 9 mesi in affinamento sulle fecce fini, chiarificato ed imbottigliato senza filtrazione.  Evoluzione: molto giovane ma già appagante. 

 

Valutazione: 89/100

 

 

Pouilly-Fuissé A.O.C. 1er Cru Vers Cras 2020

 

 

Categoria: Bianco secco.  Vitigno: Chardonnay. Bottiglia: 75 cl.  Alcol 13,5%.  Lotto: PFCRASARL 2022.  Bottiglie prodotte: 1.500.  Prezzo medio in enoteca: € 53.70

 

Caratteristiche organolettiche

 

Alla vista è limpido, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, ampio e fine, varietale, con sentori minerali, vegetali-floreali di fiori d’acacia, bucce di limone e arancia amara un pò essiccate, essenze boschive,   e lieve boisè. In bocca è secco, fresco e sapido, minerale, caldo, di buona struttura, con netta percezione boisè e lieve astringenza, di molta persistenza.  Retrogusto: vena sapida, minerale e astringente, e note vegetali, floreali e fruttate. 

 

Considerazioni: Ottimo Ottenuto da scelte uve Chardonnay da un piccolo vigneto  (0,25 ha) di oltre 45 anni coltivati con metodo biodinamico, raccolte a mano in più passaggi.  Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice e lenta delle uve, dopo un giorno di riposo fermenta in barriques (di cui il 15% nuove). Seguono la fermentazione malollattica, la maturazione del vino per 12 mesi in barriques da 228 litri,  batonnage ogni 10 giorni per 9 mesi in affinamento sulle fecce fini, chiarificato ed imbottigliato senza filtrazione.  Evoluzione: ancora molto giovane ma già invitante. 

 

Valutazione: 90/100

 

Pouilly-Fuissé A.O.C. 1er Cru La Maréchaude 2020

 

 

Categoria: Bianco secco.  Vitigno: Chardonnay. Bottiglia: 75 cl.  Alcol 13,5%.  Lotto: PFMO12020.  Bottiglie prodotte: circa 7.000.  Prezzo medio in enoteca: € 54.90

 

Caratteristiche organolettiche

 

Alla vista è limpido, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, ampio e fine, varietale, con sentori minerali, vegetali, floreali e fruttati di fiori di campo leggermente essiccati, melissa, melone bianco, essenze boschive balsamiche  e boisè. In bocca è secco, molto fresco, sapido, minerale, caldo, di buona struttura, con lieve e piacevole astringenza e molto persistente.  Retrogusto: vena fresca, sapida, minerale e astringente, e note vegetali, floreali e fruttate.

 

Considerazioni: Ottimo. Ottenuto da scelte uve Chardonnay da un vigneto  di oltre 29 anni coltivati con metodo biodinamico, raccolte a mano in più passaggi.  Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice e lenta delle uve, dopo un giorno di riposo fermenta in barriques (di cui il 15% nuove). Seguono la fermentazione malollattica, la maturazione del vino per 12 mesi in barriques da 228 litri,  batonnage ogni 10 giorni per 9 mesi in affinamento sulle fecce fini, chiarificato ed imbottigliato senza filtrazione. Evoluzione: ancora molto giovane ma già invitante e discretamente equilibrato.

 

Valutazione: 91/100

 

 

Pouilly-Fuissé A.O.C. 1er Cru Sur  la Roche 2020

 

 

Categoria: Bianco secco.  Vitigno: Chardonnay. Bottiglia: 75 cl.  Alcol 13,5%. Lotto: PFCR1C20. Bottiglie prodotte: circa 9.000.  Prezzo medio in enoteca: € 56.10

 

Caratteristiche organolettiche

 

Alla vista è limpido, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, ampio e fine, varietale, con sentori minerali, vegetali, floreali e fruttati di fiori d’acacia e tiglio, essenze boschive, mandorla un pò tostata, lieve soffio di cacao, boisè. In bocca è secco, fresco e sapido, cremoso, minerale, caldo, di ottima struttura, con netto boisè e lieve astringenza, di molta continuità.  Retrogusto: vena sapida, minerale e astringente, e note vegetali, floreali, fruttate e speziate. 

 

Considerazioni: Eccellente. Ottenuto da scelte uve Chardonnay da un piccolo vigneto  (1,65 ha) di cui due terzi di 35 anni ed il resto quasi centenario,  coltivato con metodo biodinamico, raccolte a mano in più passaggi.  Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice e lenta delle uve, dopo un giorno di riposo fermenta in barriques (di cui il 15% nuove). Seguono la fermentazione malollattica, la maturazione del vino per 12 mesi in barriques da 228 litri,  batonnage ogni 10 giorni per 9 mesi in affinamento sulle fecce fini, chiarificato ed imbottigliato senza filtrazione. Evoluzione: ancora molto giovane ma già invitante e discretamente equilibrato. Può tenere bene, migliorando, altri 6-8 anni. 

 

Valutazione: 92/100

 

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