Mara Musante
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Domaine Saumaize-Michelin - Vergisson - France
di Virgilio Pronzati
Domaine Saumaize-Michelin - 51 Impasse du Puits, Le Martelet 71960 Vergisson - France . Tel : 03 85 35 84 05. Mail : Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - Importatore: Trimboli Wines S.r.l. Via Ferrante Aporti, 18 20125 Milano (MI) C.F. e P.IVA: 10532380960 - Tel: +39 02 82396 508 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Pouilly-Fuissé A.O.C. Les Courtelongs 2020
Categoria: Bianco secco. Vitigno: Chardonnay. Bottiglia: 75 cl. Alcol 13,5%. Lotto: PFCT2022. Bottiglie prodotte: 10.000. Prezzo medio in enoteca € 46.75
Caratteristiche organolettiche
Alla vista è limpido, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, ampio e fine, varietale, con sentori di pietra focaia, limone, frutto della passione, alloro, melissa e lieve balsamico. In bocca è secco ma discretamente morbido, sapido e minerale, caldo, pieno e di molta persistenza. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note vegetali-fruttate.
Considerazioni: Molto buono. Ottenuto da scelte uve Chardonnay da vitigni di oltre 60 anni coltivati con metodo biodinamico, raccolte a mano in più passaggi. Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice e lenta delle uve, dopo un giorno di riposo fermenta in barriques (di cui il 15% nuove). Seguono la fermentazione malollattica, la maturazione del vino per 12 mesi in barriques da 228 litri, batonnage ogni 10 giorni per 9 mesi in affinamento sulle fecce fini, chiarificato ed imbottigliato senza filtrazione. Evoluzione: molto giovane ma già appagante.
Valutazione: 89/100
Pouilly-Fuissé A.O.C. 1er Cru Vers Cras 2020
Categoria: Bianco secco. Vitigno: Chardonnay. Bottiglia: 75 cl. Alcol 13,5%. Lotto: PFCRASARL 2022. Bottiglie prodotte: 1.500. Prezzo medio in enoteca: € 53.70
Caratteristiche organolettiche
Alla vista è limpido, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, ampio e fine, varietale, con sentori minerali, vegetali-floreali di fiori d’acacia, bucce di limone e arancia amara un pò essiccate, essenze boschive, e lieve boisè. In bocca è secco, fresco e sapido, minerale, caldo, di buona struttura, con netta percezione boisè e lieve astringenza, di molta persistenza. Retrogusto: vena sapida, minerale e astringente, e note vegetali, floreali e fruttate.
Considerazioni: Ottimo Ottenuto da scelte uve Chardonnay da un piccolo vigneto (0,25 ha) di oltre 45 anni coltivati con metodo biodinamico, raccolte a mano in più passaggi. Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice e lenta delle uve, dopo un giorno di riposo fermenta in barriques (di cui il 15% nuove). Seguono la fermentazione malollattica, la maturazione del vino per 12 mesi in barriques da 228 litri, batonnage ogni 10 giorni per 9 mesi in affinamento sulle fecce fini, chiarificato ed imbottigliato senza filtrazione. Evoluzione: ancora molto giovane ma già invitante.
Valutazione: 90/100
Pouilly-Fuissé A.O.C. 1er Cru La Maréchaude 2020
Categoria: Bianco secco. Vitigno: Chardonnay. Bottiglia: 75 cl. Alcol 13,5%. Lotto: PFMO12020. Bottiglie prodotte: circa 7.000. Prezzo medio in enoteca: € 54.90
Caratteristiche organolettiche
Alla vista è limpido, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, ampio e fine, varietale, con sentori minerali, vegetali, floreali e fruttati di fiori di campo leggermente essiccati, melissa, melone bianco, essenze boschive balsamiche e boisè. In bocca è secco, molto fresco, sapido, minerale, caldo, di buona struttura, con lieve e piacevole astringenza e molto persistente. Retrogusto: vena fresca, sapida, minerale e astringente, e note vegetali, floreali e fruttate.
Considerazioni: Ottimo. Ottenuto da scelte uve Chardonnay da un vigneto di oltre 29 anni coltivati con metodo biodinamico, raccolte a mano in più passaggi. Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice e lenta delle uve, dopo un giorno di riposo fermenta in barriques (di cui il 15% nuove). Seguono la fermentazione malollattica, la maturazione del vino per 12 mesi in barriques da 228 litri, batonnage ogni 10 giorni per 9 mesi in affinamento sulle fecce fini, chiarificato ed imbottigliato senza filtrazione. Evoluzione: ancora molto giovane ma già invitante e discretamente equilibrato.
Valutazione: 91/100
Pouilly-Fuissé A.O.C. 1er Cru Sur la Roche 2020
Categoria: Bianco secco. Vitigno: Chardonnay. Bottiglia: 75 cl. Alcol 13,5%. Lotto: PFCR1C20. Bottiglie prodotte: circa 9.000. Prezzo medio in enoteca: € 56.10
Caratteristiche organolettiche
Alla vista è limpido, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, ampio e fine, varietale, con sentori minerali, vegetali, floreali e fruttati di fiori d’acacia e tiglio, essenze boschive, mandorla un pò tostata, lieve soffio di cacao, boisè. In bocca è secco, fresco e sapido, cremoso, minerale, caldo, di ottima struttura, con netto boisè e lieve astringenza, di molta continuità. Retrogusto: vena sapida, minerale e astringente, e note vegetali, floreali, fruttate e speziate.
Considerazioni: Eccellente. Ottenuto da scelte uve Chardonnay da un piccolo vigneto (1,65 ha) di cui due terzi di 35 anni ed il resto quasi centenario, coltivato con metodo biodinamico, raccolte a mano in più passaggi. Vinificazione: Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice e lenta delle uve, dopo un giorno di riposo fermenta in barriques (di cui il 15% nuove). Seguono la fermentazione malollattica, la maturazione del vino per 12 mesi in barriques da 228 litri, batonnage ogni 10 giorni per 9 mesi in affinamento sulle fecce fini, chiarificato ed imbottigliato senza filtrazione. Evoluzione: ancora molto giovane ma già invitante e discretamente equilibrato. Può tenere bene, migliorando, altri 6-8 anni.
Valutazione: 92/100