Mara Musante
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SHERRY: UN VIAGGIO SENSORIALE INCREDIBILE
Cari soci,
Il nostro viaggio enogastronomico prosegue e siamo arrivati alla tappa spagnola, in Andalusia, in particolare a Jerez per ritrovare uno dei vini più iconici che la mano umana abbia mai creato, patria dello Sherry.
I vini di Jerez sono gli eredi di una tradizione consolidata in Andalusia, tra i più preziosi tesori enologici della Spagna.
Lo Sherry è capace di racchiudere in un unico vino molti aspetti che caratterizzano la civiltà umana: quello storico, sociale, culturale, enologico, di costume.
Tutte queste sfaccettature si riflettono dentro ad un liquido dalle sfumature color dell’ambra, con profumi e sapori unici e non riscontrabili in altri vini nel mondo.
Accosteremo a questo nettare degli dei formaggi e salumi del territorio di rara eccellenza, dal Pata Negra, uno dei prosciutti più pregiati al mondo alla capra Payoya, razza andalusa autoctona, classificata come in pericolo di estinzione.
Cosa assaggeremo:
Jamon Serrano Gran Reserva
Jamon de Bellota "Pata Negra"
Queso de cabra Payoya al Oloroso
Queso de Valdeón
Cosa degusteremo:
Fino de Jerez "3 en Rama" - Lustau
Oloroso Gobernador - Emilio Hidalgo
Amontillado Tradición Vors 30 Years - Bodegas Tradición
Original Exceptional Harvest 2020 - Bodegas Ximénez - Spínola
I costi per i nostri soci saranno come sempre più vantaggiosi, vi segnaliamo inoltre che a fine marzo dovremo cancellare dal database tutti i non associati, in rispetto alla normativa sulla privacy.
Soci 40€
Non soci 45€
Vi aspettiamo al MOG, nell’aula polivalente il 5 Aprile alle 20:30, per questo viaggio ricco di sfumature, sapori e odori stupendi.
Buona giornata cari soci.
Chiara Paola Codebo'
+39 3289272955
Segretario FISAR Delegazione di Genova