L’ Angolo della Qualità
Pesto Genovese Tradizionale Calcagno
L’Angolo della qualità
di Virgilio Pronzati
Pesto Genovese Tradizionale
Scadenza 22 aprile 2023 - Contenuto 80 g - Prezzo al pubblico: € 3,50
Calcagno - Società Agricola Cooperativa - Via Strada Romana 63 - 17019 Varazze (SV) - Tel. 019335485072 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Caratteristiche organolettiche
Aspetto: Colore verde intenso e vivo, marmorizzato, e di equilibrata densità.
Olfatto: Intenso, persistente, fine e composito (vi si sente distintamente gli ingredienti), di grande ma equilibrata aromaticità.
Sapore: Sapido, morbido (per olio e formaggi), lievemente piccante, di grande armonia e persistenza aromatica.
Caratterizza vari primi piatti genovesi e liguri ma soprattutto, mandilli e lasagne.