Mara Musante
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AMEDEI PRESENTA LA NUOVA COLLEZIONE FABBRICA DEL CIOCCOLATO
La storica azienda di Pontedera (Pisa), eccellenza nella produzione di cioccolato di alta qualità, celebra la storia del proprio stabilimento con la nuova collezione “Fabbrica del Cioccolato
Fabbrica del Cioccolato è la nuova collezione firmata Amedei, storica azienda toscana di cioccolato d’eccellenza, realizzata per celebrare la storia del sito produttivo di Pontedera, dove da oltre 30 anni artigiani cioccolatieri creano cioccolato con pochi e ricercati ingredienti. Composta da tre diverse confezioni – Fabbrica, Icona e Viaggio – la collezione vuole raccontare la filosofia di Amedei e i prodotti che la hanno resa una delle aziende più premiate del settore. La Fabbrica del Cioccolato Amedei, nata da una vecchia fonderia di fine ‘800, riqualificata e trasformata in un laboratorio artigianale, è un vero museo del cioccolato che, dopo una pausa dovuta alle restrizioni post pandemia, riapre al pubblico per visite guidate prenotabili scrivendo alla mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..
All’interno delle confezioni sono presenti prodotti iconici come il Toscano Black 70, concepito dal seme alla tavoletta, il Porcelana, in formato napolitain, che prende nome dal colore bianco brillante del seme della varietà di cacao Criollo, tra le più rare e pregiate al mondo, e il Toscano Latte, a cui è stato assegnato il Premio del ventennale dalla Compagnia del Cioccolato, confermandosi il cioccolato al latte italiano più premiato negli ultimi 20 anni.
“Questa Collezione vuole celebrare gli elementi identitari della nostra Fabbrica del Cioccolato raccontando i prodotti che hanno fatto la storia dell’azienda, il nostro processo produttivo e gli ingredienti più pregiati provenienti da diverse zone del mondo e che, affidati all’esperienza dei nostri artigiani cioccolatieri, vengono uniti per dar vita a creazioni uniche.” – commenta Eugenio Birindelli, Responsabile Marketing Amedei – “Nella storia di Amedei anche il modo di fare impresa è parte del nostro DNA: per questo investiamo per rendere i nostri processi sempre meno impattanti e innoviamo in pratiche virtuose. Ad esempio la Carta Flora, che riveste già tutte le tavolette da 50g e la nuova Collezione Fabbrica del Cioccolato, è ottenuta utilizzando in parte gli scarti derivanti dalla lavorazione delle fave di cacao del nostro stabilimento.”
Alice Deboli