Mara Musante
Formaggi
WORLD CHEESE AWARDS 2023: RECORD DI MEDAGLIE PER IL PARMIGIANO REGGIANO, CHE SI RICONFERMA IL FORMAGGIO PIÙ PREMIATO AL MONDO
La giuria internazionale, composta da 264 esperti provenienti da 38 paesi, ha assegnato alla Nazionale del Parmigiano Reggiano 137 medaglie, 3 delle quali Super Gold
La Nazionale del Parmigiano Reggiano vince 137 medaglie, record assoluto nella storia del gruppo, e riconferma la Dop come il formaggio più premiato ai World Cheese Awards, la competizione internazionale di riferimento nel mondo dedicata ai formaggi che quest’anno si è svolta a Trondheim, in Norvegia. In particolare, la giuria internazionale, composta da 264 esperti provenienti da 38 paesi, ha assegnato a Parmigiano Reggiano 3 medaglie Super Gold: a Fior di Latte (Bologna), Fratelli Rastelli (Parma), classificatosi 10° nella fase finale (primo tra gli italiani, scelto tra i top 16 e quindi valutato dalla “Super Giuria”), e a Sant’Angelo (Bologna).
Quest’anno la Nazionale del Parmigiano Reggiano era composta da 99 caseifici provenienti dalle cinque province del comprensorio: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del fiume Reno), Mantova (a destra del Po). Uno sforzo di gruppo che ha fruttato 137 riconoscimenti: 3 Super Gold (miglior formaggio del tavolo), 27 medaglie d’oro, 44 d’argento e 63 di bronzo. A queste si aggiungono le 13 medaglie (4 ori, 2 argenti e 7 bronzi) riconosciute a caseifici che si sono iscritti indipendentemente al concorso, che fanno raggiungere alla Dop un totale di 150 medaglie.
«Il Parmigiano Reggiano», ha affermato Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio, «ha dimostrato ancora una volta le qualità di un formaggio unico al mondo. Torniamo in Italia a testa alta, con un bottino complessivo di 137 medaglie, di cui 3 Super Gold e 27 ori, dopo aver gareggiato con oltre 4.500 formaggi da 43 paesi dei sei continenti. Un successo che è motivo d’orgoglio per tutta la nostra filiera che ogni giorno impegna migliaia di allevatori di 300 caseifici artigianali nella ricerca dell’eccellenza assoluta».
«L’aurora boreale che il 28 ottobre ha illuminato il cielo di Trondheim ha portato il record delle medaglie - ben 137! - per i 99 caseifici della Nazionale del Parmigiano Reggiano. Grazie a questi riconoscimenti, le latterie hanno la possibilità di dare maggiore valore alla propria produzione. Inoltre, partecipando a concorsi in vari paesi del mondo è possibile rilevare il diverso gradimento del nostro formaggio tra le giurie. Sicuramente al “ricco” mercato norvegese (+44% di medaglie rispetto al Galles della precedente edizione!) piace il Parmigiano Reggiano. Per il futuro la sfida è quella di consolidare il fatto di essere il formaggio al mondo col maggior numero di premi. Un grazie agli allevatori, ai casari, alle maestranze e alle loro famiglie per avere creduto in questo percorso» ha commentato da Trondheim Gabriele Arlotti, ideatore della Nazionale.
Di seguito l’elenco completo delle medaglie vinte dalla Nazionale del Parmigiano Reggiano:
BOLOGNA
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Caseificio Sant’Angelo Caseificio Sociale Fior di Latte Caseificio Sociale di Querciola Caseificio Bazzanese Caseificio Sociale di Querciola Caseificio Sociale Fior di Latte Caseificio Bazzanese Caseificio Sociale Canevaccia Caseificio Sociale Canevaccia |
40-50 mesi 18-23 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 40-50 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi |
Oro e Super Gold Oro e Super Gold Oro Argento Argento Argento Bronzo Bronzo Bronzo |
MANTOVA
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Caseificio Caramasche Latteria Agricola Quistello Latteria Sociale Gonfo Caseificio Croce Caseificio Frizza Latteria Agricola Venera Vecchia Latteria Agricola Begozzo Latteria Agricola Quistello Latteria Sociale Gonfo Latteria Sociale Rocchetta Caseificio Croce Caseificio Frizza Latteria Agricola Venera Vecchia Latteria Agricola Quistello Latteria Sociale Rocchetta Latteria Vo Grande |
24-29 mesi 24-29 mesi 40-50 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi 18-23 mesi 18-23 mesi 40-50 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi |
Oro Oro Oro Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo |
MODENA
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4 Madonne Caseificio dell’Emilia 1240 Caseifici Granterre – Albalat 2720 Caseifici Granterre – Castelnovese 2979 Caseifici Granterre – Castelnovese 2979 Caseificio Sociale Rio San Michele 4 Madonne Caseificio dell’Emilia 2566 4 Madonne Caseificio dell’Emilia 1086 4 Madonne Caseificio dell’Emilia 1086 Caseifici Granterre – Albalat 2720 Caseifici Granterre - Casello Caseifici Granterre – Castelnovese 2780 Caseifici Granterre – Castelnovese 2973 Caseifici Granterre - Lame Caseifici Granterre - Lame Caseificio Bucamante Caseificio La Cappelletta Caseificio La Cappelletta Cooperativa Casearia del Frignano Cooperativa Casearia San Lorenzo 4 Madonne Caseificio dell’Emilia 1240 Azienda Agraria Istituto Lazzaro Spallanzani Caseifici Granterre - Albalat Riolo 2912 Caseifici Granterre - Casello Caseifici Granterre – Castelnovese 2780 Caseifici Granterre – Castelnovese 2973 Caseifici Granterre – Castelnovese 2973 Caseifici Granterre – Castelnovese 2780 Caseificio Bucamante Caseificio Dismano Caseificio Granarolo Caseificio Rosola di Zocca Caseificio Sociale di Casola di Montefiorino Caseificio Sociale di Casola di Montefiorino Caseificio Sociale di Casola di Montefiorino Latteria di Campogalliano Società Agricola Sole |
24-29 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 30-39 mesi 30-39 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 18-23 mesi 24-29 mesi 18-23 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi |
Oro Oro Oro Oro Oro Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo |
PARMA
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Rastelli Fratelli Ambrosi Caseificio Agrinascente – Parma 2064 Lelli Pietro Giovanni Società Agricola Montecoppe Latteria Sociale La Panocchia Società Agricola Valserena Società Agricola Fratelli Boldini Società Agricola Fratelli Boldini Agriturismo Broncarda Casearia Castelli San Polo Torrile Casearia Castelli Tizzano Caseifici Granterre – Santo Stefano Caseificio Agrinascente – Parma 2064 Caseificio Carini Caseificio Eva Caseificio Eva Caseificio Il Battistero Caseificio Il Battistero Caseificio San Bernardino di Caramaschi Mario e C. Caseificio San Bernardino di Caramaschi Mario e C. Caseificio San Bernardino di Caramaschi Mario e C. Caseificio Sociale Borgotaro Ferrarini & Bonetti Latteria Sociale La Panocchia Società Agricola Valserena Società Agricola Butteri Arturo Renato e Walter |
30-39 mesi 24-29 mesi 40-50 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi 30-39 mesi 18-23 mesi 18-23 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 18-23 mesi 40-50 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi 24-29 mesi 18-23 mesi 24-29 mesi 40-50 mesi 30-39 mesi |
Oro e Super Gold Oro Oro Oro Oro Argento Argento Argento Argento Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo |
REGGIO EMILIA
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Casearia Castelli Tricolore Caseificio Colline del Cigarello e Canossa Caseificio Colline del Cigarello e Canossa Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa Caseificio Milanello Latteria Cornocchio Latteria Sociale Centro Rubbianino Latteria Sociale del Fornacione Latteria Sociale Moderna Latteria Sociale Quara Tabiano Caseifici Granterre - Gavasseto Caseificio Colline del Cigarello e Canossa Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa Fattoria Fiori di Fiori Pier Paolo Il Boiardo - Matilde di Canossa Latteria Agricoltori Roncocesi Latteria San Giovanni di Querciola Latteria Sociale Casale di Bismantova Latteria Sociale del Cigarello Latteria Sociale La Collina Latteria Sociale Quara Latteria Sociale San Bartolomeo Latteria Sociale San Girolamo Società Agricola Grana d’Oro Società Agricola Dall’Aglio Antica Fattoria Caseificio Scalabrini Casearia Fratelli Dotti Caseifici Granterre - Nuova 2000 Caseificio Milanello Caseificio Sociale Allegro 575 Caseificio Sociale Fogliano Giarola Sabbione Latteria Agricoltori Roncocesi Latteria Cornocchio Latteria San Giovanni di Querciola Latteria Sociale Barchessone Latteria Sociale Cagnola Latteria Sociale del Cigarello Latteria Sociale La Collina Latteria Sociale Moderna Latteria Sociale San Girolamo Latteria Sociale San Pietro Latteria Sociale San Pietro Latteria Villa Curta Società Agricola Barba S.S. |
24-29 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 30-39 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 40-50 mesi 40-50 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 18-23 mesi 24-29 mesi 40-50 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 30-39 mesi 30-39 mesi 40-50 mesi 40-50 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi 24-29 mesi 30-39 mesi |
Oro Oro Oro Oro Oro Oro Oro Oro Oro Oro Oro Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Argento Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo Bronzo |
Fabrizio Raimondi +39 335 389848 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.