Montepulciano d’Abruzzo Doc 2010

Aulicus di Citra Vini Società Cooperativa

-  Contrada Cucullo - 66026 Ortona (CH)

- Tel 085/ 9031342 - Fax 085/9031332

-  www.citra.it -  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Categoria: Rosso secco.  Vitigno: Montepulciano.  Bottiglia: 75 cl.  Alcol: 13,5%.  Lotto: 13050 C .  Prezzo medio in enoteca: €  9,00.    Conservazione: nella cantina, in posizione coricata su ripiani adibiti a vini rossi di medio-lungo affinamento, ad una temperatura compresa tra i 12 e i 14°C.  Tempo di consumo: ancora 3-4 anni.  Evoluzione: quasi pronto.  Servizio: mescere a 17°C in ampi calici con stelo medio.  Abbinamento: coniglio arrosto, stufato di capretto, costolette d’agnello sulla griglia, caciotta d’Urbino di alcuni mesi.

 

 

Esame organolettico.   Alla vista è limpido.  Colore rubino carico e vivo con orlo porpora.   Profumo intenso e persistente, abbastanza fine, con netti sentori fruttati, vegetali e speziati di mora, ciliegia e susina nera mature, erbe secche di montagna, pepe bianco e boisé.  Sapore secco, fresco, sapido, piacevolmente astringente, caldo, pieno e persistente, con fondo astringente-amarognolo.  Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e speziate.

Considerazioni: Buono.  Ottenuto da scelte uve Montepulciano di vigneti con resa di 60 ettolitri per ettaro. Vinificazione: i grappoli, raccolti a mano, sono vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce in botti d’acciaio inox a temperatura controllata.  Il vino dopo la fermentazione malolattica, è travasato, e decanta in serbatoi di acciaio inox.   Maturazione: in barrique.

Punteggio totale: 51/60

 

ASPETTO -  Limpidezza  5.  Colore:  4.   PROFUMO  -  Intensità  5.   Persistenza  4.   Finezza   4.   Armonia  4.    SAPORE  -   Persistenza  4.   Pienezza   5.   Sapidità   4.   Acidità/morbidezza  4.  Armonia   4.

GRADIMENTO:  Ottimo 4.

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