Lison Pramaggiore Doc

Refosco dal Peduncolo Rosso 2011

dell’azienda Borgo Stajnbech

- Via Belfiore 109  -  30020 Pramaggiore (VE)

- Tel  0421/799929  Fax 0421/203427  -

www.borgostajnbech.com - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

 

Categoria: Rosso secco. Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso.  Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13%.  Lotto: 01.12.  Bottiglie prodotte: 6.300. Prezzo medio in enoteca: € 10,90. Conservazione: nella cantina, in posizione coricata su ripiani adibiti a vini rossi, ad una temperatura compresa tra i 12 e i 14°C.  Tempo di consumo: ancora 2-3 anni. Evoluzione: giovane.  Servizio: mescere a 17-18°C in ampi calici con stelo medio.  Abbinamento: jota friulana, pasta e fagioli, polenta con salsicce, anatra arrosto, stufato di manzo e Asiago stagionato. 

Esame organolettico - Limpidezza: limpido. Colore: rubino carico tendente al violaceo.  Profumo: intenso e persistente, fine, varietale, con netti sentori floreali, fruttati, vegetali e speziati di iris, ribes nero, mora di rovo e visciola maturi e un po’ macerati, erbe balsamiche, e lieve di mandorla amara, chiodi di garofano e pepe bianco.  Sapore: secco, sufficientemente fresco, sapido, ancora astringente, caldo, pieno ma snello, persistente, con netto fondo amarognolo.   Retrogusto: vena tannica e note floreali, fruttate, vegetali e speziate.

Considerazioni - Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 18 anni.  Vinificazione: le uve diraspate e pigiate hanno fermentato e macerato per circa due settimane a 27°C in botti d’acciaio inox. Maturazione del vino: 5 mesi in botti d’acciaio inox sui propri lieviti e, altri due mesi d’affinamento in bottiglia.  

ASPETTO -  Limpidezza 5.  Colore:  5.   PROFUMO  -  Intensità  4.   Persistenza  5.   Finezza  4.   Armonia  4.    SAPORE  -   Persistenza  4.   Pienezza   5.   Sapidità   4.   Acidità/morbidezza  4.  Armonia   4.  GRADIMENTO:  Ottimo 4.

Punteggio totale:  52/60

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