Vini
Lison Pramaggiore Doc
Refosco dal Peduncolo Rosso 2011
dell’azienda Borgo Stajnbech
- Via Belfiore 109 - 30020 Pramaggiore (VE)
- Tel 0421/799929 Fax 0421/203427 -
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Categoria: Rosso secco. Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13%. Lotto: 01.12. Bottiglie prodotte: 6.300. Prezzo medio in enoteca: € 10,90. Conservazione: nella cantina, in posizione coricata su ripiani adibiti a vini rossi, ad una temperatura compresa tra i 12 e i 14°C. Tempo di consumo: ancora 2-3 anni. Evoluzione: giovane. Servizio: mescere a 17-18°C in ampi calici con stelo medio. Abbinamento: jota friulana, pasta e fagioli, polenta con salsicce, anatra arrosto, stufato di manzo e Asiago stagionato.
Esame organolettico - Limpidezza: limpido. Colore: rubino carico tendente al violaceo. Profumo: intenso e persistente, fine, varietale, con netti sentori floreali, fruttati, vegetali e speziati di iris, ribes nero, mora di rovo e visciola maturi e un po’ macerati, erbe balsamiche, e lieve di mandorla amara, chiodi di garofano e pepe bianco. Sapore: secco, sufficientemente fresco, sapido, ancora astringente, caldo, pieno ma snello, persistente, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreali, fruttate, vegetali e speziate.
Considerazioni - Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 18 anni. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate hanno fermentato e macerato per circa due settimane a 27°C in botti d’acciaio inox. Maturazione del vino: 5 mesi in botti d’acciaio inox sui propri lieviti e, altri due mesi d’affinamento in bottiglia.
ASPETTO - Limpidezza 5. Colore: 5. PROFUMO - Intensità 4. Persistenza 5. Finezza 4. Armonia 4. SAPORE - Persistenza 4. Pienezza 5. Sapidità 4. Acidità/morbidezza 4. Armonia 4. GRADIMENTO: Ottimo 4.
Punteggio totale: 52/60