Communicating Food Sustainability

Mercoledì 2 maggio all'Università di Scienze

Gastronomiche di Pollenzo (CN)

" Communicating Food Sustainability: languages,

narratives, policies"

Un seminario internazionale, organizzato in collaborazione tra

UNISG e la U.S.-Italy Fulbright Commission, peresplorare le

forme di comunicazione dei temi della sostenibilità alimentare

Mercoledì 2 maggio 2012, dalle 9 alle ore 13, si terrà a Pollenzo (CN), nell’Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche, un seminario organizzato e patrocinato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e dalla U.S.–Italy Fulbright Commission, ente che promuove gli scambi culturali fra l’Italia e gli Stati Uniti per opportunità di studio, ricerca ed insegnamento nei due Paesi.

Il seminario, che si svolge in inglese, esplora le forme di comunicazione dei temi della sostenibilità alimentare, da quelle mediatiche (letteratura, film, giornali e informazione televisiva) a quelle politiche (istituzionali e dei movimenti non-governativi). Gli interventi focalizzano in particolare l'importanza delle strategie narrative nell'in/formare l'opinione pubblica, sensibilizzare e coinvolgere i molteplici attori del mondo alimentare e indirizzare i processi decisionali verso le pratiche migliori della produzione, della distribuzione e del consumo di cibo.

L’evento è realizzato in collaborazione tra UNISG e la U.S.-Italy Fulbright Commission (http://www.fulbright.it/en), con cui l’Università ha appena rinnovato l'accordo che offre una borsa Fulbright annuale per l’iscrizione di uno studente statunitense al Master's in "Food Culture and Communications" di UNISG. In apertura d’incontro verranno illustrati i principali programmi Fulbright di scambio culturale con gli Stati Uniti.

Porterà il suo saluto il Rettore di UNISG Piercarlo Grimaldi. Presiederà i lavori il docente di Storia Contemporanea dell’UNISG Simone Cinotto. Discuteranno il tema i relatori: Daniel Philippon, professore di letteratura e studi culturali dell’University of Minnesota; Maria Grazia Quieti, Direttrice della U.S.-Italy Fulbright Commission di Roma; Audun Lem, funzionario FAO di nazionalità norvegese esperto di pesca sostenibile; Paolo Corvo, docente di sociologia presso UNISG; Giacomo Festi, docente di tecniche della comunicazione presso UNISG; e Megan McGowan, attuale borsista Fulbright presso il Master's in "Food Culture and Communications".

Ecco la scaletta del programma:

Communicating Food Sustainability: languages, narratives, policies - INTERNATIONAL SEMINAR

Università di Scienze Gastronomiche, Pollenzo - Aula Magna - May 2, 2012 9:00 am- 1:00 pm

Piercarlo Grimaldi (UNISG Dean), Welcome Address

Simone Cinotto (UNISG), Chair

Maria Grazia Quieti (U.S.-Italy Fulbright Commission, Director) Overview of Fulbright Program and Cultural Exchanges

Daniel Philippon (Fulbright Scholar, University of Minnesota), Inspiring Change: How Literature Shaped the Sustainable Food Movement

Maria Grazia Quieti (U.S.-Italy Fulbright Commission), Discourses on Food and Sustainability in the Trade Negotiations

Audun Lem (FAO), The Links between Responsible Fisheries, Responsible Fish Trade and Responsible Fish Consumption

CASE STUDIES

Paolo Corvo (UNISG), Feeding Milan: South Park and Expo 2015

Giacomo Festi (UNISG), Promoting Sustainability on Different New Media Platforms: Languages and Strategies

Megan Frances McGowan (Fulbright Student, UNISG), Sustainable Nutrition Education in New York City Schools

Ufficio Comunicazione UNISG Università degli Studi di Scienze Gastronomiche/University of Gastronomic Sciences

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