A Venezia ogni 21 novembre si celebra la Festa della Madonna della Salute, diventata una delle ricorrenze religiose più sentite dalla popolazione dopo la peste del giugno del 1630, una giornata per ringraziare la Madonna di aver messo fine alla terribile pestilenza.
In questa giornata speciale, secondo la tradizione, si mangia la “castradina”.

La ricetta è sempre la stessa, da almeno quattro secoli: carne di montone speziata, lasciata essiccare per due mesi, cucinata in brodo con le verze. Una pietanza antica, che a Venezia ha una tradizione e una storia. 

Il Bistrot de Venise vi aspetta per degustare assieme questo piatto storico della tradizione veneziana.