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Ristorante Buca Cena Sanremo

L'estro musicale del violinista unito all'arte culinaria degli Chef Davide Bisato e Andrea Scarella

Buca Cena: Davide Laura guest star della cena di San Valentino

 

Quando si comincia ad amare si comincia a vivere” (Madeleine de Scudéry)

 

Per la Festa degli Innamorati il  unisce l'estro musicale del violinista Davide Laura con l'arte culinaria degli Chef Davide Bisato e Andrea ScarellaRistorante Buca Cena Sanremo non solo una cena romantica a lume di candela, bensì una vera e propria celebrazione dell'amore e del romanticismo, con le note delicate del violinista sanremese a intrecciarsi con le preziose e raffinate elaborazioni gastronomiche della cucina del Ristorante del Campo Golf.

 

Davide Laura, violinista, "figlio della musica" (il padre Massimo Laura è chitarrista alla Scala di Milano e la madre, Carla Moreni si occupa di critica musicale), ama suonare tra la gente, è un nomade e lo strumento lo segue ovunque. Predilige la musica gitana e jazz manouche.

 

Ristorante Buca Cena Sanremo

San Valentino, Festa degli innamorati

Giovedì 14 febbraio 2019

A partire dalle ore 20:00

 

L'amuse bouche des amoureux

 

Antipasti

Sashimi di tonno, pompelmo e finocchio.

Capasanta scottata, polvere di crudo di parma e broccoli in 3 consistenze.

 

Primo piatto

Tortello di astice e la sua bisque.

 

Secondo piatto

Pavé di pescato, beurre blanc e polvere di patata viola.

 

Dessert

Sfera di meringa, frutti di bosco, cioccolato al peperoncino.

 

Acqua minerale

Caffè

 

Special Guest: Davide Laura (violino).

 

Prezzo per persona: 45,00 €, vini esclusi.

 

Buca Cena

Buca Cena è un’oasi protetta all’interno del circolo da Golf degli Ulivi di Sanremo. È raggiungibile in cinque minuti ma è senza i rumori del centro, è circondata da prati verdi dove gli alberi prendono il posto dei soliti palazzi, è lontana dallo smog e da qualunque altro elemento possa disturbare un pasto perfetto. Buca Cena propone ai suoi ospiti una carta delle pietanze che contiene i grandi classici della gastronomia italiana e francese, nonché tutti i sapori tipici della cucina ligure così come da tradizione o rivisitati in chiave moderna al fine di stuzzicare occhi e palato. La filosofia di Buca Cena descrive la ristorazione come una sorta di food therapy alla ligure, cioè dal prezzo contenuto, per la quale l’atto stesso del mangiare diventa un formidabile antistress. La condizione affinché questa “terapia” abbia effetto, cioè affinché attraverso il palato si rilassino anche il corpo e lo spirito, è una sola: gustare dell’ottimo cibo lontani da ogni fonte di disturbo. In dialetto sanremasco "Buca Cena" significa "Bocca piena", nel gergo golfistico vuol dire aver fatto un ottimo punteggio.

 

Ristorante Buca Cena

Via Campo Golf 59

18038 Sanremo IM

Tel. +39 0184 55 74 42

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FB @bucacena

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