Home

RAMIA FIANO DI AVELLINO DOCG 2019 - PETRA MARZIA ROSSO 2017

Virgilio Pronzati

       Petra Marzia -  Via Nazionale snc.  83020 Marzano di Nola (AV). Tel. 3475889694

                   Mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  -  www.petramarzia.it 

Ramia  Fiano di Avellino Docg 2019

Categoria:  Bianco secco.  Vitigno: Fiano.  Bottiglia: 75 cl.   Alcol: 13%.  Lotto:.    110720.  Fascetta Docg: ABPP01420598.  Bottiglie prodotte: 5.000.  Prezzo medio in enoteca €  14,60.  Conservazione: in cantina, in posizione coricata sui ripiani adibiti ai vini bianchi, a una temperatura tra i 12 e i 14°C.  Tempo di consumo: ancora 2-3 anni. Servizio: mescere a 12°C in calici con stelo alto. Abbinamento: Linguine con frutti di mare, moscardini alla piastra, orata al sale, baccalà impanato e fritto

Esame organolettico

Limpidezza: limpido. Colore: paglierino con riflessi dorati. Profumo; intenso, persistente, fine, ampio con sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia, bergamotto e arancia amara, nespola e nocciola verde. Sapore: secco, molto sapido, un pò minerale, caldo, pieno e persistente, con sensibile fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali e fruttate.

Considerazioni: Buono. Ottenuto da scelte uve Fiano da vigneti dell’età media di 23 anni con rese di 70 ql per ettaro, pressate sofficemente, il cui mosto ha fermentato a 18-20°c, in tini d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per alcuni mesi in botti di acciaio inox. Segue un affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: Giovane ma già equilibrato ed invitante. Da bere entro 3-4 anni.

Punteggio:  54/60

ASPETTO: Limpidezza    4.    Colore 5.    PROFUMO:    Intensità 5. Persistenza 5.    Finezza 4.    Armonia 4.    SAPORE:    Persistenza 5.    Pienezza 4.    Sapidità 5.    Acidità/morbidezza 5    Armonia 4.    GRADIMENTO: 4.    

Petra Marzia Rosso 2017

Categoria:  Rosso secco. Vitigni: Casavecchia di Pontelatone 70%, Aglianico 20% e Merlot 10%. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13,5%. Lotto: 30112018. Bottiglie prodotte: 10.000.  Prezzo medio in enoteca: € 12,80.  Conservazione: in cantina, in posizione coricata sui ripiani adibiti ai vini rossi di medio-lungo affinamento, a una temperatura tra i 12 e i 14°C. Tempo di consumo: ancora 5-6 anni.  Servizio: mescere a 18°C in ampi calici panciuti con stelo medio. Abbinamento: Pappardelle con ragù di coniglio ruspante, trippe in umido, fagiano arrosto, caciocavallo stagionato 3-4 mesi

Esame organolettico

Limpidezza: limpido. Colore: rubino carico con orlo violaceo. Profumo; intenso, persistente, fine, composito, con netti sentori di iris un pò appassito, gelatina di more di rovo, sottobosco, ginepro e, lieve, di scorzette d’arancia amara candite e balsamico. Sapore: secco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno ma snello, già di buon equilibrio. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate e speziate.

Considerazioni: Buono. Ottenuto da scelte uve Casavecchia di Pontelatone, Aglianico e Merlot da vigneti collinari di 2 ettari, dell’ età media di 23 anni con resa di 80 quintali per ettaro, diraspate e fatte fermentare con macerazione in botti d’acciaio a temperatura controllata.  Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, il vino è maturato  per 2 anni in barriques di rovere, seguito da un affinamento di sei mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già di buona armonia.     

Punteggio:  54/60

ASPETTO: Limpidezza    4.    Colore 5.    PROFUMO:    Intensità 5. Persistenza 5.    Finezza 4.    Armonia 4.    SAPORE:    Persistenza 5.    Pienezza 5.    Sapidità 5    Acidità/morbidezza 4    Armonia 4.    GRADIMENTO: 4.    

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Opera Prima 2016

di Virgilio Pronzati

Azienda Agricola Luca Ferraris - S.P. 14 - Località Rivi 7 - 14030 Castagnole Monferrato (AT) - Tel. +39 0141 292202  -  Fax +39 0141 292935 -  www.ferrarisagricola.com - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  

Categoria: Rosso secco. Vitigno: Ruché. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 15,50%. Lotto: 16318. Bottiglie prodotte: 17.300. Fascetta DOCG: ABF107597641. Prezzo medio in enoteca: € 27.60.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista è limpido, di colore rubino carico tendente al granato. Al naso è di  grande intensità e persistenza, molto fine, ampio e complesso, con sentori floreali, fruttati e speziati di rosa selvatica un pò appassita, confettura di mora, ciliegia durona matura e un pò macerata, mirtillo, pepe nero e lievi note di  macis e balsamico-mentolato. In bocca è secco ma morbido, sapido, molto caldo (per l’alcolicità), di equilibrata e piacevole tannicità, di gran corpo e persistenza. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate e speziate.

Note: Eccellente. Ottenuto da scelte uve Ruchè da vigneti in Castagnole Monferrato di vent’anni con rese di 40 ql per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare in rotofermentatori per 23 giorni a 26-28°c. Successivamente rimane a contatto con le bucce per altri 20-25 giorni secondo la tecnica del “cappello sommerso”. Dopo la fermentazione malolattica svolta in botti di acciaio, il vino matura per 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri. Segue un affinamento di 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: Quasi pronto, ma può tenere, migliorando,  altri 3-5 anni.

Valutazione: 94/100

Servirlo a 18°c in grandi calici con stelo medio. Abbinamento gastronomico: Tortelloni d’anatra con ragù del suo fegato, faraona in casseruola con tartufo bianco d’Alba,  Coniglio in porchetta, Castelmagno stagionato.

VERTICALE VIRTUALE DI VINI DI 5 CANTINE

La nostra “verticale orizzontale virtuale”

Continua il percorso dei cinque produttori orvietani, “associati” in nome della qualità

Ad un anno esatto dall'inizio della loro collaborazione, procede il percorso comune del gruppo di produttori della zona di Orvieto che hanno deciso di fare fronte comune, per sostenere un modo condiviso di fare vino: assoluto rispetto ed esaltazione del territorio, minimo impatto ambientale, sapiente gestione del vigneto e in cantina un’attenzione maniacale, per conservare in maniera naturale il patrimonio varietale che rappresenta il carattere di questa terra.

Con un piccolo cambio di componenti (non più Tenuta di Salviano, ma Tenuta Le Velette) Cantine Neri, Madonna del Latte, Palazzone, Sergio Mottura proseguono nel sostenere, ognuno con la propria personalità, la stessa filosofia produttiva. Condividendo un obiettivo sono diventati amici; confrontandosi e coadiuvandosi hanno ottenuto grandi risultati. Oggi, in questo momento difficile, hanno deciso di presentare in maniera differente le loro nuove annate 2019 di Orvieto Classico Superiore.

L’hanno chiamata la “verticale orizzontale virtuale” perché invieranno ai giornalisti interessati i campioni di due annate (la 2018 e la 2019 ecco perché verticale) per ciascuna azienda (così appunto da fare anche una orizzontale). Ma, virtuale? Perché sarà possibile collegarsi con i produttori e degustare con loro tramite le forme di comunicazione digitali.

A partire, quindi, dalla prossima settimana sarà possibile aderire a questo progetto e ricevere i campioni per la degustazione.

Chi sono i protagonisti?

La Cantina Neri è un’azienda familiare che comprende circa ottanta ettari di terreno, di cui cinquanta di vigneto. Si trova a Bardano, a pochi passi da Orvieto ed è portavoce delle varietà autoctone presenti sul territorio umbro. Sull'annata Enrico Neri dice: «Le annate 2018 e 2019 sono espressione di due annate molto diverse e complementari, sono unite dal filo comune di piacevolezza e freschezza e supportate dal carattere sapido e minerale. La 2019 è ancora giovane, un po' timido al naso ma esuberante al gusto, vista la sua contraddistinta acidità. Un vino con un carattere che promette forza e longevità». www.neri-vini.it

Tenuta Le Velette è una realtà storica nell'omonima località alle pendici della città di Orvieto, che inizia la sua “vita” nel 1877 con una continuità familiare che arriva fino ai giorni nostri grazie alla famiglia Bottai che così spiega il 2019: «Frutto di un'annata tra le più calde ma anche tra le migliori in fatto di maturità e sanità delle uve, Lunato 2019 esprime quanto mai le potenzialità e la ricchezza di un territorio unico». www.tenutalevelette.com

Madonna del Latte è una piccola azienda a conduzione familiare che si trova tra Orvieto e il Lago di Bolsena e produce vini nel completo rispetto dell’ambiente Leon Zwecker spiega: «L’annata è stata calda, ma le uve sane. Nel complesso una vendemmia che ha permesso di ottenere vini gustosi e freschi». www.madonnadellatte.it

Palazzone è un’azienda che sorge a pochi passi dalla città di Orvieto ed è caratterizzata dalla grande eterogeneità del terreno, che consente di esprimere grande complessità attraverso un’esperienza di molte vendemmie. Giovanni Dubini racconta: «Il nostro Terre Vineate 2019, Orvieto Classico Superiore, ottenuto dal classico uvaggio dell'Orvieto con prevalenza di Procanico e Grechetto, si distingue per concentrazione ed equilibrio. Nonostante l'annata calda, il vino è sorretto da un'energica acidità e da un bel corpo. Si caratterizza inoltre per la spiccata mineralità e sapidità, frutto dei vocati terreni dell'orvietano, donando al vino beva e piacevolezza». www.palazzone.com/it/

Sergio Mottura, storico sostenitore degli autoctoni, ha sempre ricercato e sperimentato sul campo diversi aspetti della vinificazione e della gestione della vigna con l’intento di esaltare le potenzialità del territorio. «Da Sergio Mottura il 2019 è l’anno dei grandi bianchi, sono vini potenti senza perdere di grazia, generosi fin dai primi momenti e complessi come da tradizione. Il padrone di casa, come sempre, è il Grechetto d’Orvieto, affiancato al 50% dal Procanico. Vigneti coltivati in biologico ormai da trent'anni. L’intera produzione 2019 è stata raccolta a mano in piccoli carrelli da 600 kg. Un’innovazione che garantisce rispetto per la materia prima e genuinità del prodotto vino». www.sergiomottura.com

Per informazioni e ricevere campioni contattare

Riccardo Gabriele

+39 338 731 7637

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.