Mara Musante
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LUNGOPARMA IN TAVOLA
Il bon vivre e l’eleganza dei vini Lungoparma diventano protagonisti delle migliori tavole del capoluogo meneghino grazie al progetto “Lungoparma in tavola”. Dall’ 11 ottobre al 29 novembre, il pubblico milanese potrà gustare questa pregiata gamma di vini emiliani in sette location che sono diventate sinonimo di ricerca e qualità.
Il primo appuntamento, l’11 ottobre appunto, sarà presso il famoso Chic’ n Quick Trattoria Moderna by Sadler in Via Ascanio Sforza 77. Il 19 ottobre invece, l’abbinamento enogastronomico sarà possibile presso Classico-Trattoria & Cocktail in Via Marcona 6. La Brioschina in Piazza Francesco Carrara 21 sarà la protagonista del terzo appuntamento il 25 ottobre. Il mese di novembre sarà inaugurato dalla Locanda alla Scala in Via dell’Orso 1 il giorno 9 mentre il 16 aprirà le sue porte a questa interessante esperienza enogastronomica lo Skuisito in Via Pacini 18. Chiuderanno la prima fase del progetto il 22 novembre l’ HANGARQ in Via Tertulliano 68 e il ristorante DOMISH MILANO in Corso Lodi 56 il 29 novembre.
Il format “Lungoparma in tavola” è stato ideato da Ilona Shekatur, Brand Manager di Lungoparma e Responsabile Creativa di tutti i progetti ad esso legati, in collaborazione con l’esperta di vini ed eventi dedicati al comparto Susanna Amerigo. Il format prevede in ogni location la realizzazione di un menù ad hoc che si abbini ai tre vini iconici della Maison vitivinicola: Il Classico, il Bianco Reale e il Quota 16.
I tre vini si distinguono per la loro eleganza e le loro caratteristiche uniche; un’eccellenza confermata anche da Luca Maroni, esperto enogastronomico italiano, che li ha inseriti nell’ Annuario dei migliori vini italiani 2023.
Francesca Magrotti
I 3 BICCHIERI DEL GAMBERO ROSSO PREMIANO IL VIOGNIER ARS MAGNA 2021
Per il secondo anno consecutivo il prestigioso riconoscimento della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso viene assegnato a uno dei grandi vini bianchi prodotti dalla cantina di Velletri sui Colli Albani .
Dopo il riconoscimento raggiunto per la prima volta l’anno scorso, il Viognier Ars Magna della cantina Ômina Romana si conferma anche con il millesimo 2021 uno dei migliori vini bianchi d’Italia e viene premiato con i 3 Bicchieri assegnati dalla Guida Vini d’Italia 2024 del Gambero Rosso.
“Ripetersi non è mai facile e, quindi, siamo davvero entusiasti per questo nuovo riconoscimento, che conferma la bontà di un lento ma proficuo percorso che abbiamo intrapreso sin dalla nostra nascita”. commenta Katharina Börner, seconda generazione al timone dell’azienda fondata dal padre Anton F. Börner nel 2007. “Il rigore e l’applicazione che quotidianamente tutto il team di Ômina Romana mette in campo per far esprimere al meglio le vigne che abbiamo la fortuna di custodire all’interno del terroir dei Colli Albani ci sta dando ragione, e di questo ne siamo particolarmente orgogliosi”.
Il Viognier Ars Magna 2021 rappresenta uno dei fiori all’occhiello dell’azienda e fa parte della linea di vini che provengono esclusivamente dai migliori vigneti, affinati in legno per esaltare struttura e ricchezza, senza derogare mai alla ricerca dell’estrema eleganza. “Le vigne dei Colli Albani riescono a donare un carattere unico ai nostri vini – commenta Paula Pacheco, agronomo dell’azienda – grazie alla presenza di terreni vulcanici e a un microclima perfetto che beneficia sia delle brezze del Mar Tirreno che dell’azione dei venti dei Colli Albani. Lo sbalzo termico tra la notte e il giorno si traduce in vini dotati di grande spettro olfattivo e aromatico”.
Il Viognier Ars Magna 2021 si ottiene dalla vinificazione in purezza dell’omonimo vitigno di origine francese. Matura in barrique per un anno e poi si affina in bottiglia per 6 mesi. Viene realizzato solo nelle annate realmente eccezionali e dopo una minuziosa selezione dei migliori filari e grappoli che hanno raggiunto una maturazione perfetta. Vengono prodotte solo 3000 bottiglie, commercializzate esclusivamente nel canale Horeca e nel dettaglio specializzato.
Valentina Albi
MARCO SIMONIT VISTO DA JANCIS ROBINSON
La “scrittrice di vino” Jancis Robinson, fra i più influenti critici enologici al mondo,
racconta Marco Simonit nella sua rubrica settimanale “Wine”
“Incontro con l'uomo che ha trasformato la potatura della vite in una forma d’arte”: con questo titolo inizia l’articolo che la celebre Jancis Robinson, fra i più influenti critici enologici al mondo, ha dedicato a Marco Simonit nella sua rubrica settimanale “Wine” sul Financial Times del 16 settembre.
L’articolo è il frutto di una visita che Marco Simonit ha fatto la scorsa estate a Jancis Robinson in Linguadoca, nel sud della Francia: due giorni in cui Simonit si è raccontato alla famosissima “scrittrice del vino” (come lei ama definirsi), in una lunga ed approfondita intervista a ruota libera che spazia dalla sua storia personale a quella della SIMONIT&SIRCH VINE MASTER PRUNERS (l’unico gruppo internazionale specializzato e accreditato nel settore della formazione del personale addetto alla potatura manuale dei vigneti) di cui è CEO, dall’ideazione del metodo di potatura dolce SIMONIT&SIRCH adottato ormai da oltre 150 fra le più importanti cantine del mondo all’incontro con il professor Denis Dubourdieu di Bordeaux (che ha aperto le porte alla sua lunga e illustre lista di clienti francesi, tra cui Chateau Latour, Chateau d'Yquem e Domaine de la Romanée-Conti), dalle nuove gravi problematiche dei vigneti legate anche al cambiamento climatico a come viene impostato il suo lavoro di consulenza nelle aziende dei vari continenti, dalla VINE MASTER PRUNERS Academy (piattaforma unica nel suo genere in italiano, inglese e spagnolo, che conta già 15.000 iscritti in 14 paesi) alle Vine Pruning Schools in Italia e all’estero.
“Ma la cosa di cui sospetto che Simonit sia più orgoglioso è l’effetto sociale della sua formazione, soprattutto in California e in Sud Africa, dove i lavoratori dei vigneti sono stati sempre storicamente sottovalutati e scarsamente formati - conclude Jancis Robinson- Diventando una superstar internazionale del vino (come lo è stato l'enologo consulente Michel Rolland di Bordeaux dagli anni '80) Simonit ha elevato il lavoro in vigna e con esso i lavoratori dei vigneti.”
L’intervista, più dettagliata ed estesa, è pubblicata anche su pluripremiato sito www.jancisrobinson.com, da lei fondato nel 2000, di cui è caporedattrice e collaboratrice principale.
Qui il link https://www.jancisrobinson.com/articles/marco-simonit-pruning-superstar#main-menu
Marina Tagliaferri
VINCHIO & VAGLIO: ASSOCIAZIONE DI VITICOLTORI. UNA TERRA PROTETTA, LA PROMESSA DI UN VINO
Collina, vigna, bosco, uomo: sono questi gli elementi che compongono la storia e il paesaggio della Val Sarmassa. Qui natura e uomo si fondono, tuffandosi in armonia in quel “mare verde” descritto da Lajolo, scrittore e politico Vinchiese, e nel nostro delizioso I Tre Vescovi.
IL MARE VERDE DELLA VAL SARMASSA
Erano gli anni ’70 quando alcuni speculatori finanziari cercarono di sfruttare selvaggiamente questi territori boschivi. Davide Lajolo scriveva "Lo so, conosco tutte le tempeste del mondo, ci sto dentro e non mi tirerò indietro, ma in questo momento sto con l'usignolo e tremo di tenerezza”, ma anche la Cantina Vinchio Vaglio ebbe un ruolo chiave nella nascita della Riserva Naturale della Val Sarmassa.
Quest'anno abbiamo festeggiato i 30 anni dalla sua istituzione, te la raccontiamo qui.
I TRE VESCOVI
All’interno della Riserva Naturale della Val Sarmassa spicca una località chiamata I Tre Vescovi, terra di incontri segreti, ma soprattutto di grandi Barbere!
Scopri il vigneto de I Tre Vescovi
Settembre in Cantina?
⯑ Con settembre riiniziano gli appuntamenti e gli incontri nel mondo!
- dal 18 al 20 settembre BELLAVITA MIAMI
- 30 settembre e 1° ottobre Presentazione Guida DOCTOR WINE 2024
Vuoi scoprire i nostri vini e il meraviglioso territorio del Monferrato? Ti aspettiamo in cantina per accompagnarti in una degustazione guidata!
⯑ Puoi prenotare direttamente qui.Vinchio Vaglio Serra
IN ARRIVO LA SESTA EDIZIONE DI CASA CAYEGA DEDICATA A TUTTI I SENSI
Domenica 10 settembre il Roero Arneis Docg Cayega torna protagonista della festa di Tenuta Carretta, con un inedito programma dedicato ai cinque sensi
Piobesi d’Alba – settembre 2023. Tutto è ormai pronto per Casa Cayega, la festa di Tenuta Carretta giunta alla sua 6ª edizione in calendario a Piobesi d’Alba domenica 10 settembre, con un programma rinnovato che vedrà il coinvolgimento di tutti i sensi dei partecipanti: gusto, olfatto, tatto, udito e vista.
Di anno in anno, Casa Cayega riunisce centinaia di appassionati di vino, cibo, attività all’aria aperta e musica, proponendosi ormai come un evento consolidato per il territorio. Tutto nasce nel 2018 per rendere omaggio ad uno dei vini di riferimento per il Roero, vera e propria icona per la cantina.
“Il Roero Arneis Docg Cayega nasce dal desiderio di Tenuta Carretta di dare una grande interpretazione delle potenzialità di un vitigno simbolo del territorio, a cui la tenuta di Piobesi d’Alba ha dedicato gran parte dei suoi vigneti, che si estendono ad anfiteatro sulle colline intorno alla cantina. In quest’area, formata da suoli antichi emersi da un mare preistorico, l’arneis, vitigno autoctono di origini medievali, si esprime in maniera importante, dando vita a un vino ricco, piacevole e vibrante grazie alla complessità minerale e all’intensità dei profumi, un vino bianco completo e adatto ad ogni occasione. Anno dopo anno questo prodotto si è affermato come vino di riferimento per la nostra cantina e uno dei baluardi della denominazione, ed è quindi un dovere, ma soprattutto sempre un piacere celebrarlo”, commenta Giovanni Minetti, Direttore generale di Tenuta Carretta.
IL PROGRAMMA COMPLETO DELLA GIORNATA
IL GUSTO Dalle 12:30 alle 14:30
Presso l’Osteria La Via del Sale sarà possibile scoprire “Essenze, Aromi e Profumi”, il percorso di degustazione ideato dallo chef Flavio Costa per Casa Cayega. Flavio Costa, insignito della stella Michelin per il ristorante gastronomico di Tenuta Carretta, il “21.9”, guiderà i propri ospiti attraverso la sua cucina ricca di contaminazioni tra Piemonte (la sua terra adottiva) e Liguria (la sua terra natia), dove la terra incontra il mare.
Il menu, consultabile online sul sito di Tenuta Carretta, ha un costo di 42€ bevande escluse.
Posti limitati e prenotazione obbligatoria: 0173 387200 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Ore 15:00 e 16:30
Le degustazioni, precedute da una breve visita guidata della cantina, sono in programma in due diversi momenti della giornata. La prima, alle 15:00, avrà come filo conduttore proprio il Roero Arneis di casa. “Roero Arneis Cayega – vertical tasting” (€ 25) rappresenta un’opportunità unica per scoprire il fascino dell’evoluzione nel tempo di un vino - a torto - ritenuto da bere soltanto nell’anno successivo alla vendemmia. Un percorso articolato in cinque annate (scelte dal 2014 al 2021) che spiega nei fatti, cioè nel bicchiere, perché nell’Ottocento l’arneis venisse anche chiamato “nebbiolo bianco”.
Alle 16:30 sarà invece il momento di “Nebbiolando: alla scoperta dei vini a base nebbiolo di Tenuta Carretta” (€ 30), un vero e proprio percorso di formazione e promozione della conoscenza del nebbiolo in alcune delle sue sfaccettature. Tenuta Carretta è, infatti, una delle pochissime aziende piemontesi (forse l’unica?) ad avere vigneti di proprietà nelle diverse aree di Langhe e Roero atti alla produzione di vini a denominazione di origine figli del nebbiolo (Nebbiolo d’Alba, Roero, Barbaresco, Barolo).
Posti limitati (max 30 persone) e prenotazione obbligatoria.
L’OLFATTO Dalle 15:00 alle 18:00
È la vera novità di questa edizione, e nasce come esperienza di Casa Cayega 2023 ma probabilmente sarà destinata a essere ripetuta nel tempo diventando un punto fisso nel percorso di visita alla cantina. Si tratta di una esperienza olfattiva articolata in un percorso realizzato nella bottaia e che prevede il riconoscimento degli aromi distintivi e caratteristici di tre vini dell’azienda: il Roero Arneis Cayega, il Barolo Cannubi e il Barbera d’Alba Bric Quercia. “Le identità olfattive dei vini di Tenuta Carretta” si presenta quindi come un inedito percorso multisensoriale che evidenzia e ribadisce l’importanza dell’associazione di vini e aromi.
L' accesso è libero previa prenotazione.
IL TATTO Dalle 15:00 alle 18:00
Casa Cayega è una festa per tutte le età. Dalle 15:00 alle 18:00 i bambini potranno dare spazio alla loro immaginazione con giochi di intrattenimento e animazioni.
L’UDITO Dalle 18:00 alle 24:
Le colline del Roero continuano ad animarsi anche all’ora del tramonto con l’Happy Cayega Hour che chiuderà la giornata. Dalle 18:00 alle 24:00 il programma prevede musica live con Noah Waldorf, accompagnato dall’immancabile Roero Arneis Cayega 2022 e dai piatti di Flavio Costa pensati per questo momento conviviale.
LA VISTADalle 12:30 alle 24:00
La vista sarà appagata durante l’intera giornata dall’incomparabile cornice dei vigneti, della corte e dei percorsi in cantina di Tenuta Carretta.
Per le degustazioni: https://www.tenutacarretta.it/prenota-una-visita-con-degustazione/
Per l’osteria: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. – 0173.387200
Beatrice Fulcheris