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PASTA ITALIANA, NASCE IL DISCIPLINARE PER AUTOREGOLAMENTARE I CLAIM VOLONTARI

I PASTAI: "È UN IMPEGNO A DARE INFORMAZIONI SEMPRE PIÙ CHIARE AL CONSUMATORE”

 

 Nel 1967, con la "Legge di purezza”, i produttori italiani hanno fissato i parametri che, ancora oggi, permettono alla pasta italiana di essere la migliore al mondo. Oggi i pastai di Unione Italiana Food rinnovano questo impegno per la qualità e la trasparenza adottando un Disciplinare sui claim di comunicazione pubblicitaria, a tutela dei consumatori e a garanzia della qualità della pasta italiana. Un percorso volontario con cui i pastai italiani si impegnano a dare informazioni sempre più chiare, obiettive, trasparenti e rigorose, oltre che in linea con la normativa in materia pubblicitaria ed autodisciplinare

 

Cinquantasette anni fa, con la Legge di Purezza i produttori italiani di pasta hanno fissato i parametri che, ancora oggi, permettono a Spaghetti & Co. di essere i migliori al mondo, determinando gli standard qualitativi e i criteri ai quali ci si deve attenere per la loro produzione: l'obbligo di impiegare esclusivamente grano duro nel rispetto di precisi parametri analitici, quali umidità, proteine ed acidità e definendo puntualmente le denominazioni di vendita del prodotto, in base a precisi parametri di riferimento. Oggi i pastai di Unione Italiana Food rinnovano l'impegno per la qualità e la trasparenza adottando un Disciplinare per la autoregolamentazione dei claim volontari utilizzati nella comunicazione pubblicitaria della pasta: un percorso volontario con cui i produttori italiani di pasta si impegnano a fornire al consumatore informazioni sempre più chiare.

Proposto e approvato all'unanimità dai produttori di pasta di Unione Italiana Food, con riferimento anche alla pasta a denominazione tutelata, obiettivo del Disciplinare è quello di garantire una comunicazione sulla pasta imparziale, trasparente e rigorosa. Il documento fornisce indicazioni sui claim di natura volontaria utilizzati nella comunicazione pubblicitaria della pasta, per assicurare che il contenuto dei messaggi sia non solo conforme alla vigente normativa europea, nazionale ed autodisciplinare in materia di corretta e leale comunicazione pubblicitaria, ma anche alla normativa in tema di claim etici che stabiliscono un'implicazione sociale sul consumo di un prodotto, o una correlazione tra l'acquisto di un prodotto e la sua positiva ricaduta sociale*. 

DAGLI INGREDIENTI AL PROCESSO PRODUTTIVO, LE CATEGORIE DEI CLAIMS DEL DISCIPLINARE

Dalle caratteristiche organolettiche e nutrizionali della pasta e delle materie prime impiegate ai diversi metodi di produzione, fino ai formati funzionali ai condimenti e alle ricette, ogni claim pubblicitario utilizzato per promuovere la pasta deve sempre ispirarsi ai principi di onestà, veridicità e correttezza con affermazioni verificabili, non ingannevoli, che garantiscano un valore aggiunto ancora presente al momento dell'acquisto e del consumo, basate su dati scientifici pertinenti o certificazioni di autorità pubbliche e coerenti con la normativa applicabile. I consumatori, infatti, devono poter compiere la propria scelta commerciale in maniera libera e consapevole. Qui di seguito le categorie di claim su cui si è concentrata l'attenzione del disciplinare:

• Ingredienti (grano duro, semola o acqua): caratteristiche della materia prima utilizzata come origine o antichità e specie varietale.
• Prodotto (pasta): caratteristiche della pasta e/o suoi aspetti qualitativi come tenuta in cottura, tenacità, colore.
• Processo produttivo: caratteristiche di processo relative alla materia prima e alla pasta come la macinazione, la decorticazione e la lavorazione del grano così come fasi, processi e tecniche di produzione della pasta.
• Definizione di "Artigianalità” riferita alla pasta
• Sostenibilità: sostenibilità/circolarità del processo produttivo, dal campo alla tavola o in una specifica fase del processo produttivo.
• Riciclabilità e sostenibilità degli imballaggi
• Sicurezza alimentare del prodotto: vanto in merito all'assenza di uno o più contaminanti o fitofarmaci.
• Proprietà nutrizionali: sono quelle indicazioni che sottintendono che un alimento abbia particolari proprietà nutrizionali benefiche, dovute al contenuto di uno o più nutrienti, come ad esempio "fonte di fibra”.
• Riduzione di rischio di una malattia: tali indicazioni fanno riferimento all'esistenza di un rapporto tra una categoria di alimenti o dei relativi componenti e un beneficio per la salute.

"Questo disciplinare è un'ulteriore conferma del nostro impegno a garantire al consumatore informazioni sempre più chiare - commenta Margherita Mastromauro, Presidente dei Pastai Italiani di Unione Italiana Food -. Un percorso di natura volontaria che i pastai italiani hanno voluto intraprendere per rafforzare l'immagine della pasta italiana e a valorizzarne la produzione, da sempre simbolo di qualità, grazie all'impiego esclusivo di semola di grano duro, alla selezione ed alla sapiente miscelazione dei migliori grani duri e ad una lunga tradizione produttiva unita ad anni di ricerca tecnologica e sperimentazione. Questa tradizione è diventata legge 57 anni fa. Per difendere e tutelare un prodotto baluardo della tradizione italiana, che continua a riscuotere successi a livello nazionale e internazionale, oggi rinnoviamo l'impegno garantendo una comunicazione sulla pasta obiettiva, trasparente e rigorosa affinché il consumatore possa compiere la propria scelta d'acquisto liberamente e consapevolmente”.

ENTI TERZI AUTOREVOLI (ETA) E GRUPPO DI LAVORO (GDL) A GARANZIA DELLA CONFORMITÀ

 Con l'obiettivo di assicurare terzietà, competenza e scientificità alle scelte che la categoria assume in relazione all'utilizzo delle varie tipologie di claim, il settore ha demandato la valutazione della conformità del Disciplinare ad Enti Terzi autorevoli (ETA), individuati tra persone fisiche e/o enti pubblici o privati, purché indipendenti rispetto agli Associati e alle loro associazioni. Si tratta di Enti Terzi che abbiano un elevato grado di conoscenza e preparazione tecnico scientifica in materia legale, nutrizionale, di ricerca e sviluppo e di processi produttivi di paste alimentari.

 

*Panorama Normativo:

-Normativa in tema di claim etici - Regolamento UNI/ts17033; PdR 102:2021);

-Normativa in materia pubblicitaria – Codice del Consumo, Codice di autodisciplina pubblicitaria e disciplina specifica del settore Reg.ti UE 1924/06 sulle allegazioni nutrizionali e salutistiche e 1169/11 in materia di informazione al consumatore, DPR 187/2001 sulla produzione e commercializzazione delle paste alimentari e circolari e note ministeriali dei principali Dicasteri di riferimento per il Settore, quali MISE, MIPAAF e MINSALUTE;

-Normativa relativa alle indicazioni nutrizionali e di salute – Regolamento UE n.1924/2006 e n.907/2013, su condizioni di utilizzo e autorizzazione per nuovi claim; Regolamento n.432/2012 riguardo claim sulla salute diversi da quelli relativi alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e salute dei bambini; Regolamento n.1169/2011 sugli obblighi di chiarezza e trasparenza delle regole informative e un'etichettatura comprensibile;

-Misure di carattere nazionale – DPR n.187/2001 (come modificato con DPR n.41 del 2013) in materia di produzione e commercializzazione di sfarinati e paste alimentari con indicazioni su pasta, sue denominazioni, sostanze organiche e standard minimi da rispettare;

-interventi dei Ministeri di riferimento per il settore alimentare (il MISE in particolare), come la circolare 168 del 2003)

 

Per info Ufficio stampa UNIONE ITALIANA FOOD

INC - Istituto Nazionale per la Comunicazione

Ivana Calò               324 8175786 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Claudia Cantonetti  340 9447659 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Federica Aruanno   344 344 9685 – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.ù

 

UNIONE ITALIANA FOOD

Claudia Cantonetti 

GO WINE: “BERE IL TERRITORIO” CONCORSO LETTERARIO NAZIONALE

Go Wine promuove in tutta Italia  la ventitreesima edizione del Concorso Letterario Nazionale    “BERE IL TERRITORIO” Raccontare il vino attraverso un viaggio Racconto, ricerca, sostenibilità

L’associazione Go Wine lancia la ventitreesima edizione del Concorso letterario nazionale Bere il Territorio.   E’ un progetto culturale che ha sempre accompagnato la vita dell’associazione fin dalla sua costituzione e che giunge nel 2024 ad un traguardo importante. Riportiamo a seguire il Bando di Concorso che illustra le modalità di partecipazione e le informazioni legate alla sezione generale ed alle sezioni speciali. Il Bando viene divulgato più avanti rispetto ai tempi abituali delle scorse edizioni, la scadenza è fissata al prossimo 30 giugno.    Vi invitiamo a partecipare e a diffondere l’iniziativa.   Il Concorso conferma gli obiettivi di sempre che si rinnovano ogni anno e si misurano sempre con nuovi protagonisti: far crescere la cultura del consumo dei vini di qualità e contribuire, mediante il tema della narrazione, a valorizzare storia, tradizioni, paesaggio, vicende socio-culturali dei territori del vino. I temi dell’ambiente e della sostenibilità caratterizzano la sezione generale ed uno dei premi speciali del Concorso, in un linguaggio rinnovato che tiene conto delle nuove sfide a cui guardare.

IL BANDO DI CONCORSO

“Bere il territorio” Raccontare il vino attraverso un viaggio   CONCORSO LETTERARIO NAZIONALE     1. La XXIII edizione del concorso letterario “Bere il Territorio” è promossa dalla Associazione Go Wine. I partecipanti dovranno redigere un testo-racconto in forma libera che abbia per tema un viaggio in un territorio del vino italiano, dal quale emerga il ruolo che la viticoltura ha svolto o potrebbe svolgere nella conservazione dell'ambiente, del paesaggio rurale, della cultura e delle tradizioni locali.   Sono previste due categorie, in base a distinte fasce di età:    a. giovani dai 16 ai 24 anni;    b. per tutti i soggetti di età superiore ai 24 anni.   2. Ogni concorrente o gruppo potrà partecipare con un solo elaborato inedito, in lingua italiana, della lunghezza minima di due cartelle (3600 battute) e massima di 5 cartelle (9000 battute)..   3. E’ inoltre istituita, a latere del concorso generale, una sezione speciale riservata agli studenti dei corsi universitari di Laurea in Enologia e Viticoltura in Italia. Verranno selezionati elaborati e/o tesi di laurea che, attraverso un lavoro di ricerca, trattino e approfondiscano temi riguardanti i vitigni autoctoni. La partecipazione al Concorso è consentita a singoli studenti oppure a piccoli gruppi non superiori a 5 persone. Gli elaborati dovranno avere la medesima lunghezza di cui all’art. 2, salvo eccezioni dettate dal lavoro di ricerca a cui sono chiamati.   4. Ogni testo dovrà contenere, in calce, le generalità del concorrente: nome, cognome, data di nascita, indirizzo, numero di telefono ed il riferimento dell'Istituto agrario o dell’Università di appartenenza (per la sezione speciale dell’art. 3).   5 .Gli elaborati dovranno pervenire tramite file in formato pdf entro il 30 giugno 2024, tramite invio telematico a mezzo posta elettronica certificata al seguente indirizzo: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. In alternativa potranno essere inviati in tre copie dattiloscritte e su supporto magnetico via posta, al seguente indirizzo:    Concorso “Bere il territorio” - Go Wine    Via Vida, 6 - 12051 Alba (Cn).   6. Gli elaborati saranno sottoposti al vaglio della giuria composta da Gianluigi Beccaria e Valter Boggione (Università di Torino), Margherita Oggero (scrittrice), Bruno Quaranta (La Repubblica), Massimo Corrado (Associazione Go Wine).   7. Saranno selezionati dalla sezione generale I DUE MIGLIORI TESTI, uno per ciascuna categoria: i vincitori riceveranno ciascuno un premio di euro 500,00.   7a). Saranno selezionati dalla sezione speciale riservata agli studenti degli Istituti agrari e dei corsi di Laurea in Viticoltura ed Enologia I DUE MIGLIORI LAVORI DI RICERCA: i vincitori (o il gruppo) della sezione speciale riceveranno ciascuno un premio di euro 500,00.   8. E’ istituito un premio speciale rivolto a realtà del comparto vitivinicolo che si siano distinte per aver salvaguardato il patrimonio territoriale in un’ottica di valorizzazione del paesaggio, con la fruizione dell’ambiente naturale, volto a stimolare lo sviluppo culturale, turistico, sociale ed economico. Il tutto in un’ottica di sostenibilità nel rispetto di modelli di sviluppo equi e “green”.   9. È inoltre istituito un premio speciale a favore di un libro edito durante gli anni 2023-2024 che abbia come tema il vino o che, comunque, riservi al vino una speciale attenzione. L’autore riceverà un premio in denaro di euro 500,00.   10. I testi rimarranno a disposizione dell'organizzazione del concorso e non verranno restituiti. I concorrenti, accettando senza condizione il presente regolamento, concedono, sin d'ora e senza nulla pretendere, i diritti di pubblicazione a Go Wine.   11. I vincitori, che saranno avvertiti tramite raccomandata, saranno premiati durante la cerimonia che si terrà al Castello di Grinzane Cavour sabato 28 settembre 2024.   12. I giudizi della giuria, che selezionerà le opere, sono insindacabili.   13. Per quanto non previsto dal presente regolamento, le decisioni spettano autonomamente alla segreteria del concorso.

L’iniziativa si svolge con il sostegno della

e delle cantine italiane che, socie di Go Wine, sostengono i progetti culturali di Go Wine       1Info: Associazione Go Wine – Tel. 0173 364631 e-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

I  VINI VINCITORI DELLA  XIX EDIZIONE DI RADICI DEL SUD 2024

  

SPUMANTI DA UVE AUTOCTONE

Giuria Internazionale

1 classificato - VINI CONTRADA - RINASCITA METODO CLASSICO BRUT - 2019

2 classificato - CANTINE BENVENUTO - SUGHERO STORTO - 2021

Giuria Nazionale

1 classificato - VINI CONTRADA - RINASCITA METODO CLASSICO BRUT - 2019

2 classificato - TENUTE CHIAROMONTE - CHIAROMONTE ANCESTRALE ROSÉ - 2018

  

FALANGHINA

Giuria Internazionale

1 classificato - TERRAE LABORIAE - SPERI CAMPANIA FALANGHINA - 2022

2 classificato - AGNANUM - FALANGHINA - 2021

Giuria Nazionale

1 classificato - TERRAE LABORIAE - SPERI CAMPANIA FALANGHINA - 2022

2 classificato (ex aequo) - PIARULLI VINI ED OLIO - FALANGHINA - 2023

2 classificato (ex aequo) - ANTICO CASTELLO - DEMETRA - 2023

  

GRECO

Giuria Internazionale

1 classificato - VIGNE GUADAGNO - GRECO DI TUFO - 2021

2 classificato (ex aequo) - CASA COMERCI - RÈFULU - 2023

2 classificato (ex aequo) -   AMARANO - GRECO DI TUFO - 2021

Giuria Nazionale

1 classificato - AMARANO - GRECO DI TUFO - 2021

2 classificato - CASA COMERCI - RÈFULU - 2023

  

FIANO

Giuria Internazionale

1 classificato - CANTINA SAN PAOLO - FIANO DI AVELLINO - 2022

2 classificato - AMARANO - DULCINEA - 2016

Giuria Nazionale

1 classificato - SANTA LUCIA - GAZZA LADRA - 2022

2 classificato - AMARANO - DULCINEA - 2016

  

GRUPPO MISTO VINI BIANCHI DEL SUD ITALIA

Giuria Internazionale

1 classificato Campania - MARISA CUOMO - FURORE BIANCO FIORDUVA - 2022

1 classificato Sardegna - CANTINA SANTADI - CALA SILENTE - 2023  

1 classificato (ex aequo) Sicilia - PLANETA - ALLEMANDA - 2023

1 classificato (ex aequo) Sicilia - PLANETA - ERUZIONE 1614 - 2021

1 classificato Abruzzo - CONTESA VINI E VIGNETI - CONTESA PECORINO - 2023

1 classificato Puglia - GIANCARLO CECI - PANASCIO - 2023  

Giuria Nazionale

1 classificato Sardegna - MERTZEORO - GRANATZA - 2023  

1 classificato Campania - MARISA CUOMO - FURORE BIANCO FIORDUVA - 2022  

1 classificato Sicilia - PLANETA - ERUZIONE 1614 - 2021  

1 classificato Puglia - GIANCARLO CECI - PANASCIO - 2023  

1 classificato Abruzzo - CONTESA VINI E VIGNETI - CONTESA PECORINO - 2023  

  

ROSATI DA VITIGNI AUTOCTONI DEL SUD

Giuria Internazionale

1 classificato Sardegna - SIDDÙRA - NUDO - 2023

1 classificato Calabria - LIBRANDI - SEGNO LIBRANDI - 2023

1 classificato Sicilia - BARONE SERGIO - LUIGIA SICILIA - 2023

1 classificato Puglia - WINERY LOMARTIRE - MASERNÒ ROSATO - 2023  

1 classificato Abruzzo - DONVITANTONIO VINI - CERASUOLO D’ABRUZZO - 2023  

1 classificato Campania - MARISA CUOMO - COSTA D’AMALFI - 2023  

Giuria Nazionale

1 classificato Sardegna - CANTINA DORGALI - FILIERI ROSÈ - 2023

1 classificato Puglia - TENUTA FERRERO - SYLVIS - 2023  

1 classificato Abruzzo - CONTESA VINI E VIGNETI - CONTESA CERASUOLO D'ABRUZZO - 2023  

1 classificato Calabria - LIBRANDI - SEGNO LIBRANDI - 2023  

1 classificato Sicilia - BARONE SERGIO - LUIGIA SICILIA - 2023

1 classificato Campania - A.A. BOCCELLA - ROSATT - 2022  

  

GRUPPO MISTO VINI ROSSI DEL SUD ITALIA

Giuria Internazionale

1 classificato Sicilia - MANISCÀ - ROSSO - 2023  

1 classificato Molise   - CAMPI VALERIO - OPALIA TINTILIA DEL MOLISE - 2020

1 classificato Campania - TERRAE LABORIAE - TELI SANNIO BARBERA - 2022

1 classificato Puglia - VINI DI MONTEMARCUCCIO - ELPÍS - 2023

1 classificato Sardegna - SILVIO CARTA - CAGNULARI - 2022

1 classificato Calabria - LIBRANDI - DUCA SANFELICE RISERVA - 2021

Giuria Nazionale

1 classificato Sardegna - SIDDÙRA - BÀCCO - 2022

1 classificato Sicilia - CVA CANICATTÌ - AYNAT - 2021

1 classificato Campania - AGNANUM - PIEDIROSSO - 2023

1 classificato (ex aequo) Calabria - LIBRANDI - DUCA SANFELICE RISERVA - 2021  

1 classificato (ex aequo) Calabria - LIBRANDI - MEGONIO - 2022

1 classificato Puglia - VINI DI MONTEMARCUCI - ELPÍS - 2023  

1 classificato Molise - CAMPI VALERIO - OPALIA TINTILIA DEL MOLISE - 2020

  

MONTEPULCIANO

Giuria Internazionale

1 classificato - CONTESA VINI E VIGNETI - CONTESA MONTEPULCIANO - 2022  

Giuria Nazionale

1 classificato - DONVITANTONIO VINI - LA FILOMENA - 2020

  

NEGROAMARO

Giuria Internazionale

1 classificato - CANTINE PAOLOLEO - ORFEO - 2022

2 classificato - MASSERIA MITA - EUFORIA BIO - 2019

Giuria Nazionale

1 classificato - CANTINE PAOLOLEO - ORFEO - 2022

2 classificato - MASSERIA MITA - EUFORIA BIO - 2019

  

PRIMITIVO

Giuria Internazionale

1 classificato - NUE WINES - VILLANO - 2021

2 classificato (ex aequo) - MASSERIA CUTURI - CHIDRO - 2021

2 classificato (ex aequo) - MASSERIA MITA - EQUILIBRIO BIO - 2020

Giuria Nazionale

1 classificato - MASSERIA MITA - EQUILIBRIO BIO - 2020

2 classificato - MASSERIA CUTURI - CHIDRO - 2021

  

NERO DI TROIA

Giuria Internazionale

1 classificato - VINICOLA LAMONARCA - 5 FOGLIE NERO DI TROIA - 2022

2 classificato - PALATINO VINI PUGLIESI PER PASSIONE - PUPA NERA - 2022

Giuria Nazionale

1 classificato - RIVERA - PUER APULIAE RISERVA - 2017

2 classificato (ex aequo) - VINICOLA LAMONARCA - 5 FOGLIE NERO DI TROIA - 2022

2 classificato (ex aequo) - BIOBONIZIO I GARAGISTI DI MONTEGROSSO - PIOVANELLO - 2029

  

CANNONAU

Giuria Internazionale

1 classificato - MANNOI - MANNOI NEPENTE DI OLIENA - 2021

2 classificato - CANTINA VIGNAIOLI OLIENA - S'INCONTRU NEPENTE DI OLIENA - 2019

Giuria Nazionale

1 classificato - MANNOI - MANNOI NEPENTE DI OLIENA - 2021

2 classificato - IOLEI WINERY - VOSTE’ - 2022

  

AGLIANICO

Giuria Internazionale

1 classificato - CANTINE DEL NOTAIO - IL SIGILO - 2016

2 classificato - CANTINE KANDEA- ARAGONA - 2017

Giuria Nazionale

1 classificato - VIGNE GUADAGNO - IRPINIA AGLIANICO - 2020

2 classificato - CANTINE DEL NOTAIO - IL SIGILO - 2016

  

TAURASI

Giuria Internazionale

1 classificato - AMARANO - PRINCIPE LAGONESSA - 2015

1 classificato - VINI CONTRADA - CONTRADA TAURASI - 2017

Giuria Nazionale

1 classificato - A.A. BOCCELLA - SANT’EUSTACHIO TAURASI - 2019

2 classificato - VINI CONTRADA - CONTRADA TAURASI - 2017

  

VINI DOLCI , PASSITI, MUFFATI, OSSIDATIVI

Giuria Internazionale

1 classificato - SILVIO CARTA - VERNACCIA DI ORISTANO   RISERVA - 2006

2 classificato - CANTINE DEL NOTAIO - L'AUTENTICA BASILICATA BIANCO - 2022

Giuria Nazionale

1 classificato - SILVIO CARTA - VERNACCIA DI ORISTANO   RISERVA - 2006

2 classificato - FULGHESU LE VIGNE - JOGOS - 2013

  

BIOLOGICO

Giuria Internazionale

1 classificato - MANISCÀ - ROSSO - 2023  

2 classificato (ex aequo) - PLANETA - ALLEMANDA - 2023 (Sicilia)

2 classificato (ex aequo) - PLANETA - ERUZIONE 1614 - 2021 (Sicilia)

Giuria Nazionale

1 classificato - VIGNE GUADAGNO - IRPINIA AGLIANICO 2020

2 classificato - A.A. BOCCELLA - SANT’EUSTACHIO TAURASI - 2019

 

Radici del Sud

STATI UNITI, CINA E GIAPPONE: UN FITTO CALENDARIO DI APPUNTAMENTI ATTENDE IL CONSORZIO DI TUTELA CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG

 

Il Consorzio di Tutela guarda ai mercati di USA, Cina e Giappone per rafforzare la conoscenza e l’immagine della bollicina delle Colline di Conegliano e Valdobbiadene.

Si rafforzano le attività internazionali di promozione della Denominazione del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG che volerà negli Stati Uniti per poi spostarsi successivamente in Giappone e Cina. Le iniziative, parte del piano OCM del Consorzio, coinvolgeranno produttori, giornalisti, operatori del settore e wine lovers in diverse città nei diversi Paesi.

 

Le prime tappe sono previste nel mese di giugno, il 10 a Washington, eletta come prima città americana per interesse al mercato enoico, da sempre caratterizzata da una comunità internazionale giovane e dinamica; si prosegue a Houston, città di riferimento per il Texas, uno dei mercati più grandi per l’export di vino così come tra i più sofisticati in termini di potere d’acquisto e qualità dei prodotti.

 

Le due giornate statunitensi hanno una programmazione identica nelle due rispettive città: in tarda mattinata gli operatori di settore e la stampa avranno modo di assistere alla Masterclass guidata da Taylor Parsons, sommelier pluripremiato, ristoratore e wine educator, che assieme al Direttore del Consorzio presenteranno 12 vini della denominazione illustrando i valori materiali e immateriali racchiusi nel calice. A partire dalle 12.30 sino alle ore 14.00 si darà spazio al walk around tasting in presenza di 11 produttori di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Non mancheranno i momenti dedicati al pubblico che potrà approfondire la conoscenza della Denominazione grazie ad aperitivi e cene tematiche organizzate presso due luoghi di riferimento per i wine lover e foodie di Washington - Maxwell e Parachute Pizza a Unione Market - e due ristoranti di Houston, Ostia, che propone una cucina mediterranea e Rosie Cannonball, della Master Sommelier June Rodil.

 

Il viaggio negli Stati Uniti prosegue con la partecipazione del Consorzio all’Aspen Food & Wine Festival, uno degli eventi enogastronomici più prestigiosi negli Stati Uniti, che si terrà dal 14 al 16 giugno 2024 ad Aspen, Colorado. L’evento, giunto alla sua quarantunesima edizione, attirerà oltre 3000 wine lovers e 400 operatori del settore, buyer e giornalisti. In questo contesto il Consorzio presenterà 20 etichette di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG già presenti nel mercato americano, nell’ambito del Grand Tasting e di Global Fire.

 

Il 24 e il 26 giugno ci si sposta rispettivamente a Tokyo e Osaka per la tappa giapponese. Le giornate saranno animate da tasting aperti e da masterclass condotte dal Direttore del Consorzio affiancato da Shigeru Hayashi, sommelier e volto noto anche in Italia, oggi promotore del vino italiano in Giappone.

Il tour internazionale termina il 3 luglio in Cina a Pechino presso l’Istituto Italiano di Cultura dove il Consorzio, invitato dall’Ambasciata italiana a Pechino, presenterà, nella persona del Direttore Diego Tomasi, il volume da lui scritto “The Power of Terroir: the case study of Prosecco Wine”. L’evento di presentazione e promozione dello scritto, la cui traduzione in cinese è stata curata dalla China Agricultural University Press, ha l’obiettivo di saldare una promozione integrata del territorio vitivinicolo di Conegliano Valdobbiadene, insignito del titolo Patrimonio dell’Umanità (UNESCO) e della cultura enologica italiana in Cina. Le attività a Pechino proseguiranno con una masterclass e un walk around tasting dedicato agli operatori del settore, nonché con una lezione sul terroir del Conegliano Valdobbiadene Prosecco presso la facoltà di Agraria dell’università di Pechino 

 

“Il mercato internazionale sta acquisendo un’importanza sempre maggiore per il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, registrando aumenti complessivi delle vendite sul lungo periodo superiori rispetto a quelli riscontrati sul mercato nazionale (+258,2% sul 2003 all’estero, rispetto al +124,9% sul 2003 in Italia)” dichiara il Direttore del Consorzio Diego Tomasi e prosegue: “Oggi, infatti, in più di 150 Paesi nel mondo è possibile acquistare Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Gli Stati Uniti stanno mantenendo la loro posizione da leader tra i Paesi importatori di vini spumanti, detenendo una quota del 21,7% in valore. Hanno registrato un notevole aumento del valore delle importazioni, con un +20,3%, in sintonia con la media degli spumanti. Per quanto riguarda nello specifico il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, sono 3 milioni le bottiglie vendute in USA, per un valore di poco meno di 17 milioni di euro, mercato che vogliamo ulteriormente potenziare. Giappone e Cina restano due Paesi interessanti per la nostra Denominazione, con aumenti significativi nella quota valore”.

 

E l’attività internazionale non si fermerà qui, perché sono previste nei prossimi mesi ulteriori attività promozionali che coinvolgeranno diversi mercati in Europa - dalla Polonia al Regno Unito, alla Svezia, Danimarca, Francia e Germania – che rientrano per la maggior parte nell’ambito del programma finanziato dal Regolamento 1144.

 

 

Alessandra Zaco

CAPOFARO LOCANDA & MALVASIA NELL'ISOLA DI SALINA

Dormire in un antico faro sotto le stelle più belle d’Italia: Capofaro Locanda & Malvasia, esclusivo wine retreat nell'isola di Salina, premiato come luogo d'eccezione  da cui osservare la Via Lattea Nei suggestivi spazi originariamente occupati dal guardiano del Faro, MAB Arquitectura ricava le sei suite di “Capofaro Locanda & Malvasia”, della collezione Relais&Châteaux: un rifugio esclusivo premiato da Astronomitaly con la certificazione "I cieli più belli d’Italia".  Photo courtesy Astronomitaly Salina, maggio 2024 | Soggiornare in un faro dell'Ottocento da cui poter osservare il mare e l'immensità del cielo stellato, grazie al progetto di recupero filologico di MAB Arquitectura che ha ricavato sei suggestive suite negli spazi interni precedentemente occupati dall'alloggio del guardiano.   Nel cuore dell’isola di Salina, Capofaro Locanda & Malvasia della famiglia Tasca d’Almerita - uno dei wine retreat più esclusivi del Mediterraneo - ha ottenuto la prestigiosa certificazione “I cieli più belli d’Italia” conferita da Astronomitaly, realtà dedita allo sviluppo dell’Astroturismo nel nostro Paese. Dal mare al cielo, da primo punto di riferimento di luce per i naviganti che arrivano dal Tirreno, il faro diventa oggi un luogo di osservazione privilegiato del cielo stellato. “Durante le notti trascorse a Capofaro abbiamo vissuto una esperienza unica: l’emozione di osservare la Via Lattea e nel contempo vedere le eruzioni dello Stromboli con lampi di luce rossa in grado di illuminare il mare seguiti dal boato del vulcano. Questo luogo ti fa ritrovare la connessione con il cielo, ma anche con la madre Terra, ricordando l’importanza di rispettare entrambi”,  racconta Fabrizio Marra, fondatore di Astronomitaly. Per valorizzare questo ineguagliabile patrimonio celeste Capofaro Locanda & Malvasia a partire da questa stagione estiva organizza per i suoi ospiti esperienze di osservazione del cielo stellato con una guida esperta ed un telescopio.  Photo courtesy Astronomitaly Le suite e il décor delle atmosfere isolane  Silenziose e appartate, le sei suite ricavate da MAB Arquitectura all'interno del faro, conservano alcuni elementi originari come i soffitti con le volte a botte e la scala a spirale che conduceva alla Lanterna, anticamente collocata sulla copertura dell’alloggio del farista. Gli ospiti vivono l’emozione di dormire in un luogo unico, caratterizzato da un lusso discreto, in cui la natura e la storia sono i veri protagonisti.  Le suite, da 30 e 50mq, sono dotate di giardino privato e ingresso indipendente, mentre la più grande, da 80mq, al centro del complesso, si estende su due livelli ed è caratterizzata da un affaccio doppio e da una terrazza panoramica con una vista mozzafiato sul mare, i vigneti, gli orti e i giardini. Ilprogetto d’interior - dagli arredi realizzati su disegno fino alle scelte di materiali locali, di arredi e tessuti - rilfette il carattere sobrio e funzionale dell’architettura eoliana tradizionale. Gli interni sono caratterizzati da una palette cromatica che richiama la natura circostante: toni caldi e rassicuranti della terra, come il marrone, il sabbia, il bianco e il beige, sono accostati a tocchi di blu del mare. MAB Arquitectura, Capofaro. Ph Alberto Moncada  Pavimenti in micro-cemento, pareti in calce bianca, arredi in muratura e in legno, lavabi in pietra calcarea, cementine artigianali nei bagni realizzate manualmente sono tutti elementi che definiscono un concetto di lusso colto, non artefatto. “Trovandoci davanti a una natura così potente e a un luogo così ricco di suggestioni, negli interni abbiamo agito seguendo una poetica della sottrazione: abbiamo disegnato ogni dettaglio, con grande cura ma senza aggiungere orpelli, per definire in ogni ambiente un’eleganza e un’essenzialità che restituisse l’idea di un lusso raffinato e sobrio: quello del tempo che passa lento, nella bellezza delle cose semplici”, spiega l’architetto Floriana Marotta. MAB Arquitectura, Capofaro. Ph Tasca  Un soggiorno tra gusto e benessere Completa l’esperienza il ristorante di Capofaro: un vero e proprio viaggio nel cuore della cucina siciliana, dove ritrovare sapori e profumi del sole, dal mare e dalla terra vulcanica di Salina. Lo Chef e la sua brigata interpretano la passione dei Tasca d’Almerita per la buona cucina, una storia gastronomica profonda e ricchissima che unisce la lezione dei “monsù” (cuochi delle case aristocratiche siciliane e napoletane) e i saperi contadini degli antichi feudi siciliani, arrivando fino ai giorni nostri. Un percorso di gusto e di etica che passa dal concetto di “chilometro corto”: un sistema di orti della Tenuta fornisce infatti la gran parte degli ingredienti usati in cucina. Capofaro offre anche un'oasi di benessere con una scenografica piscina circondata dai vigneti, un'area relax immersa nel verde e servizi dedicati al wellness, tra cui massaggi nel garden cottage e lezioni di yoga, dando agli ospiti la possibilità di prendersi cura di sé stessi tra mare e natura, pace e silenzio. Scarica comunicato stampa e immagini  Photo courtesy Astronomitaly MAB Arquitectura, Capofaro. Ph Alberto Moncada  MAB Arquitectura, Capofaro. Ph Alberto Moncada  MAB Arquitectura, Capofaro. Ph Alberto Moncada  MAB Arquitectura, Capofaro. Ph Alberto Moncada  MAB Arquitectura, Capofaro. Ph Alberto Moncada  MAB Arquitectura, Capofaro. Ph Alberto Moncada  MAB Arquitectura, Capofaro. Ph Alberto Moncada  MAB Arquitectura, Capofaro. Ph Alberto Moncada  MAB Arquitectura, Capofaro. Ph Benedetto Tarantino

 

 

L’HOTEL VIS À VIS E IL RISTORANTE OLIMPO AL CENTRO DEL RIVIERA INTERNATIONAL FILM FESTIVAL

La splendida location di Sestri Levante è stata sfondo del festival cinematografico dedicato agli ai giovani registi emergenti Under 35,  ormai giunto alla sua ottava edizione

17 maggio 2024, Sestri Levante (GE) - Si è concluso il RIFF, il Riviera International Film Festival, che nell’Edizione 2024 ha visto la partecipazione di star nazionali e internazionali del calibro di Susan Sarandon, Ambra Angiolini, Raul Bova, Gianmarco Saurino, Nicolas Maupas, Rossella Brescia, Giancarlo Commare, Damiano Gavino, Martina Stella, Michela Giraud, Cecilia e Belen Rodriguez…  Centrale per l’evento, la location ospitante: l’Hotel Vis à Vis di Sestri Levante, che con il suo ristorante Olimpo è stato protagonista di momenti di convivialità, ma anche degli intensissimi giorni di incontri e interviste che si sono tenuti dal 7 al 12 maggio presso la terrazza dello Sky Bar Ponte Zeus.    Una tradizione ben consolidata - quella del festival - che dal 2017 pone l’attenzione sugli emergenti Under 35 e si avvale per l’ospitalità dello splendido panorama che si osserva dalla vetrata del ristorante, con vista diretta sulla Baia del Silenzio.  Vis à Vis e Olimpo sono diventati sempre più punti di riferimento e catalizzatori di eventi esclusivi: sabato 11 maggio la cena di gala del festival ha incantato gli oltre 250 ospiti. Ideata dal patron Nicolò Mori, e realizzata dallo staff dell’hotel, con preparazioni di cucina straordinarie firmate dallo chef di Olimpo Mauro Manfredi, la serata è stata pensata come un cocktail prolongé negli spazi della terrazza e a bordo piscina. Gli invitati hanno degustato un ricco aperitivo dai sapori liguri, accompagnato dai vini dell’azienda agricola Guido F. Fendi, dai gin di Dry Gin Portofino, oltre ad una collaborazione con San Pellegrino per il beverage.    Soddisfatti, i patron della struttura Giacomo Pittaluga e Nicolò Mori a conclusione dell’evento hanno dichiarato: “Siamo entusiasti per la buona riuscita del festival: ormai siamo giunti all’ottava edizione, la collaborazione tra Vis à Vis e gli organizzatori si dimostra sempre più vincente e indissolubile. Il calibro degli ospiti dimostra crescente apertura al panorama nazionale e internazionale. È un onore poter dire che Susan Sarandon, Rohn Meijer, Martina Stella, Damiano Gavino, Nicolas Maupas, Giancarlo Commare, Rossella Brescia, tra i tanti, abbiano soggiornato da noi e abbiano provato con entusiasmo la cucina del nostro chef”.    Ma non finisce qui: il festival ha inaugurato una stagione ricchissima di sorprese ed eventi. Dalla degustazione di vini dell’azienda agricola toscana Guido F. Fendi che si è tenuta lo scorso 10 maggio, ai festeggiamenti per il settantesimo anniversario dell’hotel previsto per luglio: occasioni imperdibili da cui ammirare uno dei luoghi più belli d’Italia.

CARTELLA STAMPA

RISTORANTE OLIMPO Punto panoramico che abbraccia Sestri Levante e le sue due baie, l'Hotel Vis a Vis**** ospita sulla sua vetta il Ristorante Olimpo: colorate da spettacolari tramonti sul mare, le vetrate della sala incorniciano uno dei quadri più suggestivi della Liguria. Il patron Giacomo Pittaluga rompe gli schemi della ristorazione alberghiera per proporre un viaggio gourmet aperto a tutti. Ha scelto di affidarsi allo chef Mauro Manfredi perché racconti la regione con uno sguardo inedito. Selezionati tra i migliori produttori da Levante a Ponente, gli ingredienti regionali e la loro ricchezza incontrano spunti orientali, in particolare giapponesi, appresi in prima persona dallo chef. Tonalità cosmopolite colorano i piatti vicini al cuore dei liguri con soluzioni sorprendenti, mentre una degustazione enoica sapientemente calibrata insegue l’abbinamento perfetto tra Italia e Francia. Un'esperienza enogastronomica che gareggia con il panorama per bellezza ed emozione: il vincitore è l’ospite che a Olimpo potrà godere di entrambe. Sempre a cura della cucina è l’aperitivo, in pieno stile ligure, con cocktail personalizzati che possono essere gustati sullo Sky Bar Ponte Zeus, ad un passo dalle nuvole.

Per informazioni e prenotazioni: RISTORANTE OLIMPO Via della Chiusa, 28, 16039 Sestri Levante GE Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - 018542661