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ZEPPOLA BAKERY NEW YORK

A BAKERY TUTTA ITALIANA NEL CUORE DELLA GRANDE MELA  

 CON LE ANTICHE RICETTE DI NONNA EUGENIA

 

 

 

A due passi dal centro di Manhattan, si trova un panificio pasticceria dal cuore italiano. Zeppola Bakery New York, nasce dall’idea di nonna Eugenia Biamonte (nata a Cosenza nel 1941) che arrivata nella grande mela nel 2001, ha portato con se il sogno di cucinare per gli americani.Situata nel cuore di Midtown Zeppola è più di una semplice pasticceria, è un luogo nel quale poter assaggiare dolci e prelibatezze tutte italiane. Nata poco prima della pandemia Covid19, ha saputo affrontarla continuando a soddisfare i palati più esigenti. 

 

Zeppola è il risultato della genuinità di tutte le antiche ricette di nonna  Eugenia in un unico luogo. Con molta varietà, ogni prodotto è fresco e preparato ogni mattina a partire dalle 4:00 am, come la tradizione italiana vuole. I clienti vivono un'esperienza davvero unica che permette loro di scegliere tra una lista molto ampia di prodotti, tutti basati sulla stessa filosofia, la qualità.

 

 

 

Dai Bomboloni, le nostre speciali ciambelle all'italiana super soffici e farcite con varietà di creme all'interno, a croissant, ma anche il banana bread, le torte di mele, il tiramisù di crostate rinnovate, le crostate di frutta, i cannoli, fino al classico panettone. Non solo dolci, ma anche panini freschi assortiti, schiacciate, focacce, pizze ad alta idratazione la classica pinsa romana e altro ancora. 

L’amore per i dolci provenienti dalla tradizione italiana ha spinto nonna Eugenia prima e i nipoti Gianmarco e Luca a portare qualcosa di autentico e unico della nostra tradizione lontano da casa, arrivando fino a New York.

Un'azienda a conduzione familiare che opera negli Stati Uniti negli ultimi vent’anni. Dai nonni ai nipoti, la famiglia Biamonte è sempre stata nel settore della ristorazione da quando sono arrivati negli Stati Uniti.  La loro storia di ristoratori inizia quando nel 2001 hanno aperto Numero 28, pizzeria nel Greenwich Village di New York. Nel corso degli anni, Numero 28 ha conquistato gli americani con sette nuove aperture: tre a Manhattan (Greenwich Village, East Village, West Village, Upper East Side), tre in Texas (Austin, Allen, Dallas) e una in Florida (Miami).

 

 

Carlotta Micol Brignoli

TORNANO I VIAGGI D’ISTRUZIONE PER LA FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO IGP

Martedì 17 maggio 2022.  La Focaccia di Recco ritorna materia di studio per gli Istituti Superiori di specializzazione gastronomico /alberghiero, richiamati dalla fama di questo prodotto che ha reso famosa nel mondo la Città di cui porta il nome e che oggi è tutelato dall’Unione Europea con l’Indicazione Geografica Protetta.

Lo scorso 3 maggio è stata la volta dell’ Istituto Alberghiero Marco Polo di Genova. Guidati dalle proff. Mara Daniela Musante (Lingue estere) e Barbara Filpi (Sostegno) gli allievi della 5°A Enogastronomia sono stati nel Ristorante Lino di Recco, accolti dalla titolare e presidente del Consorzio della Focaccia Maura Macchiavello, per assistere al show cooking e partecipando alle dimostrazioni sia della Focaccia che dei pansoti con il tipico e tradizionale “prebuggiun”.

 

Martedì 17 maggio torna invece l’Istituto d’Istruzione Superiore Piera Cillario Indirizzo Arte Bianca di Neive (CN) con oltre 30 studenti e 7 insegnanti guidati dalla professoressa Annamaria Cillario che ha organizzato il viaggio d’istruzione sull’onda di quanto fatto più volte negli anni precedenti la pandemia: arrivo a metà mattinata in centro a Recco dove la Polizia Municipale agevolerà il parcheggio e la sosta del pulmann mentre i partecipanti si trasferiranno al ristorante designato, questa volta da Alfredo in Via San Giovanni Battista 33. Ad attenderli ci sarà anche il Sindaco della Città di Recco Carlo Gandolfo per un saluto di benvenuto e di ringraziamento per essere ritornati.

Si entrerà poi nel vivo del programma di studio con il seguente svolgimento:

1° parte – Teorica

 

Storia del prodotto, del Consorzio e dell’Iter che ha portato la FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO ad ottenere l’IGP e ad essere inserita fra le circa 300 eccellenze italiane che rappresentano l’Italia nel mondo ( DOP e IGP). Consegna dispense personalizzate ad ogni allievo.

2° parte – Pratica

I titolari del locale ospitanti daranno una dimostrazione in diretta di tutte le fasi della preparazione del prodotto, dalle materie prime utilizzate per l’impasto, alla stesura delle sfoglie e del formaggio fino alla cottura in forno. I ragazzi che si saranno accreditati potranno provare direttamente. 

Ore 12,30 circa termine lezione pratico/teorico e breve pausa.

 

3° parte – Pranzo

Degustazione guidata della Focaccia di Recco col formaggio IGP e menù tipico ligure. Nel pomeriggio tempo libero per visitare la città. Ore 17 circa partenza e rientro.

 

Pagine Facebook: La festa della Focaccia di Recco oppure Focaccia DI Recco

Instagram: focacciadirecco_igp • Youtube: Focaccia Di Recco

 

Daniela Bernini

CERIMONIA DI PREMIAZIONE DEL CONCORSO LETTERARIO NAZIONALE “BERE IL TERRITORIO”

Sabato 28 maggio 2022 ore 17,30 Alba, Sala Beppe Fenoglio - Sala Nuova

Cerimonia di Premiazione del Concorso Letterario Nazionale “Bere il territorio” XXI Edizione   Consegna del premio “Il Maestro di Bere il Territorio” a TULLIO PERICOLI   Partecipa la Giuria: GIANLUIGI BECCARIA, VALTER BOGGIONE,  MARGHERITA OGGERO, BRUNO QUARANTA, MASSIMO CORRADO     Abbiamo il piacere di inviarLa a partecipare alla Cerimonia di Premiazione della ventunesima edizione del Concorso Letterario Nazionale “Bere il territorio”, promosso dall’associazione Go Wine, che si terrà sabato 28 maggio alle ore 17,30 ad Alba.   Nell’occasione avremo ospite Tullio Pericoli, disegnatore, pittore, saggista, scenografo di origini marchigiane, che riceverà il Premio de “Il Maestro di Bere il Territorio”. Lo incontreremo nella Sala Beppe Fenoglio di Alba per una conversazione e per la consegna del Premio. Alla presenza della Giuria del Concorso Letterario verranno premiati anche i vincitori delle varie sezioni del Concorso.   Si conclude con questo evento la ventunesima edizione di un’iniziativa culturale, che ha sempre accompagnato la vita dell’associazione e di cui ricordiamo i tratti principali nella scheda che segue.   La partecipazione è aperta al pubblico, prenotazione consigliata.

Tullio Pericoli

Tullio Pericoli è un’anima marchigiana. Nasce il 2 ottobre 1936 a Colli del Tronto. Disegnatore, pittore, scrittore, scenografo. In particolare ripercorre la sua parabola in Incroci (Adelphi), un viaggio tra amici e maestri, da Emanuele Pirella, con cui firmò a lungo su La Repubblica la striscia Tutti da Fulvia sabato sera, a Giorgio Bocca, da Lucio Mastronardi a Andrea Zanzotto, da Fausto Melotti a Emilio Tadini. Il suo è un atelier di paesaggi e di figure. Tra le figure, a risaltare, gli scrittori, via via ritratti, da Italo Calvino, di cui ha interpretato, artisticamente, la lezione americana della leggerezza, a Moravia, da Primo Levi a Sciascia, da Proust a Baudelaire, a Beckett, quindi volgendosi all’universo musicale, psicoanalitico, attoriale. Paesaggio princeps, nel suo atelier, la collina, dalle zolle indigene, di respiro leopardiano, a quelle, per esempio, piemontesi, tra Langhe,

Monferrato, Roero (Le colline davanti, una mostra ad Alba, nel 2017). Tullio Pericoli ha definito i “paesaggi italiani” ove è solito aggirarsi come le mappe misteriose e indecifrabili su cui una mano sconosciuta ha tracciato l’itinerario per arrivare all’isola del tesoro. Roberto Tassi, fra i raffinati critici lettori della sua opera, lo ha definito “un artista d’avventure e di viaggi; non conosco viaggiatore più spericolato e sedentario di lui. Una specie di capitano Nemo della fantasia”.

Il Concorso Letterario Nazionale “Bere il Territorio” Promosso da Go Wine, associazione nazionale di consumatori e turisti del vino, il Concorso intende contribuire in modo concreto a far crescere la cultura del consumo dei vini di qualità, mirando ad un consumatore sempre più consapevole sia nelle scelte, sia nell’attribuire il giusto valore e significato ad una bottiglia di vino. Il Bando della ventunesima edizione invita i partecipanti a farsi idealmente viaggiatori. Il tema proposto riguarda il viaggio in un territorio del vino, raccontando un’esperienza, valorizzando i temi che sono cari ad ogni enoturista. La partecipazione è suddivisa in due fasce di età: la prima a favore di coloro che hanno un’età compresa fra i 16 ed i 24 anni, la seconda per tutti i soggetti di età superiore ai 24 anni. Al contempo la sezione speciale riservata agli studenti degli Istituti Agrari invita a valorizzare e premiare lavori di ricerca rivolti a vitigni autoctoni.  Bere il territorio… per attribuire un valore aggiunto a ciascun vino di qualità. Evidenziando, attraverso il calice, la cultura e l’ambiente in cui quel vino si afferma. Un modo per riaffermare con convinzione che il vino appartiene alla storia ed alla cultura rurale dell’Italia.  Si conferma l’inserimento di un premio speciale a favore di un libro, edito durante l’anno 2021 che abbia come tema il vino o che, comunque, riservi al vino una speciale attenzione. Da questa edizione un premio speciale viene rivolto a realtà del comparto vitivinicolo che si siano distinte per aver salvaguardato il patrimonio territoriale in un’ottica di sostenibilità nel rispetto di modelli di sviluppo equi e “green”.

Con il contributo di

Sostengono i progetti culturali di Go Wine le cantine:   Abbona Anna Maria, Adriano Marco e Vittorio, Claudio Alario, Antonelli - San Marco, Anzivino, Ar.Pe.Pe., Argiolas, Arunda, Astoria, Badia a Coltibuono, Barba Fratelli, Bellenda, Ornella Bellia, Binè, Blundo, Boasso Franco, Boeri, Borgo San Daniele, Bosco Giovanna, Bosio, Bric Castelvej, Bric Cenciurio, Bricco Maiolica, Brunelli, Ca' ed Curen, Ca’ Lojera, Ca’ Lustra, Ca’ Montanari - Opera 02, Cagnotto, Campo alla Sughera, Cantina Casanova, Cantina di Venosa, Cantina Oriolo, Cantina Produttori Bolzano, Cantina Tramin, Cantine del Notaio, Cantine Odoardi, Capezzana, Carlo Casetta, Caruso e Minini, Cascina Alberta, Cascina Bertolotto, Cascina Castlèt, Cascina del Pozzo, Cascina Langairolo, Cascina Mucci, Cascina Munesteu, Castel de Paolis, Castello di Corbara, Castello di Luzzano - Fugazza, Castello di Spessa, Castello Vicchiomaggio, Caudrina, Cave des Onzes Communes, Cecchetto Giorgio, Ceraudo Roberto, Chiarlo Michele, Cieck, Cincinnato, Donatella Cinelli Colombini, Collis, Conte Avogadro degli Azzoni, Conte Collalto, Contucci, Cooperativa del Nebbiolo di Carema, Crota Cichin, Cuomo Marisa, Damilano, De Bruno Sandro, Donnafugata, Endrizzi, Fattoria di Gratena, Fattoria di Magliano, Fattoria San Lorenzo - Crognaletti, Felline, Felsina, Ferrari, Luca Ferraris, Feudo Ramaddini, Fontecuore, Forteto della Luja, Francone, Elena Fucci, Giachino Vini, Giacometto, Gigante Adriano, Gigi Rosso, Gostolai, Guerrieri Rizzardi, Gulfi, I Pastini, Il Feuduccio di S. Maria d’Orni, Il Roncal, Keber Renato, La Ballerina Vini, La Cappuccina, La Costa, La Masera, La Parrina, La Raia, La Source, La Spina, La Tordera, La Tosa, Les Crêtes, Librandi, Lis Neris, Maciot, Maculan, Maenza Francesco, Marchesi Alfieri, Marchesi di Barolo, Marello, Marengoni, Marotti Campi, Masciarelli, Masseria, Mauro Vini, Moccagatta, Monte delle Vigne, Montecappone, MonteRosola, Monteruello, Montetondo, Moretti Omero, Moris Farms, Mormoraia, Moroder Alessandro, Murales, Nada Giuseppe, Negro Angelo & Figli, Negro Maria Luigina, Nizza Silvano, Pacenti Franco, Pakravan-Papi, Paladin, Palladino, Paltrinieri, Parusso Armando, Piazzo, Planeta, Podere Ema, Podere Riosto, Podere Riparbella, Podere Selva Capuzza, Poderi Luigi Einaudi, Poderi Moretti, Poggio di Bortolone, Porro Guido, Prediomagno, Pressenda Diego, Prevostini Mamete, Produttori di Manduria, Rebollini, Ricchi Stefanoni, Ricci Curbastro, Rivera, Rocca di Fabbri, Rossotto, Rossovermiglio, Sant’Andrea, Sarotto Roberto, Scubla, Serio & Battista Borgogno, Sobrero Giorgio, Sordo Giovanni, Stanig, Tedeschi Fratelli, Tenuta Ambrosini, Tenuta Bossi - Marchesi Gondi, Tenuta Cavalier Pepe, Tenuta del Buonamico, Tenuta di Tavignano, Tenuta Il Falchetto, Tenuta Iuzzolini, Tenuta Le Velette, Tenuta Montemagno, Tenuta San Leonardo, Tenuta San Mauro, Tenuta Sant’Antonio, Tenuta Stella, Tenuta Tamburnin, Terre Bianche, Terre di Serrapetrona, Tizzano, Torraccia del Piantavigna, Torre Fornello, Travaglini Giancarlo, Travignoli, Triacca, Umani Ronchi, Vagnoni Fratelli, Venica & Venica, Vietti, Vigna degli Estensi, Vignalta, Vigneti Repetto, Villa Artimino, Villa Forano, Villa Sandi, Villa Simone, Villa Sparina, Vite Colte, Vivallis, Voerzio Martini, Zenato, Zeni Fratelli, Zymè.

Per informazioni Associazione Go Wine  Via Vida, 6 - Alba (Cn)  Tel. 0173 364631  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - www.gowinet.it

ATTESA PER LA FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO

 

Domenica 22 maggio ritorna, dopo due anni di forzato stop, la Festa della Focaccia di Recco che annualmente, la quarta domenica del mese di maggio, la Città di Recco dedica alla SUA Focaccia.

Sarà come un nuovo inizio, rivisto e corretto per riprenderne lo svolgimento in piena sicurezza, accompagnato dal consueto entusiasmo che sempre ha contraddistinto il consorzio, i suoi consorziati e la Città.

La Festa della Focaccia di Recco, è organizzata dal Consorzio della Focaccia di Recco in piena sinergia con il Comune di Recco eda anni gode del Patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Regione Liguria, Città Metropolitana di Genova e Camera di Commercio di Genova.

 

Si, si chiama Festa perchè La FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO NON è una sagra ma una FESTA con decine di migliaia di degustazioni GRATUITE, alla mattina della focaccia “con e senza” (cipolle) e al pomeriggio di sua maestà La FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO IGP.

 

A fare da contorno, in Piazza Nicoloso, cuore della Città, già elegantemente abbellita dagli allestimenti floreali del Comune di Recco realizzati in occasione di Euroflora ci saranno idee regalo ed addobbi dei fioristi recchesi, il grande info point della Pro Loco che con il Comitato dei quartieri Sagra del Fuoco saranno a disposizione per le più complete informazioni turistiche e di servizio.

La festa sarà accompagnata dalla musica: sul palco centrale per tutto il giorno in piazza Nicoloso il DJ set Carlo Trapani, in via XX Settembre l’intrattenimento musicale sarà a cura di DJ Giannino, mentre in via Vittorio Veneto i Surya Vintage Band proporranno musica dal vivo.  Sotto il porticato che da via Roma abbraccia la bella piazza San Giovanni Bono si snoderà “Recco EXPO”, tanti banchi allestiti sia da operatori commerciali cittadini che da artigiani delle più varie tipologie, tutti provenienti dal Golfo Paradiso, risultato di un lavoro di squadra fra Consorzio, Ascom delegazione di Recco, CIV Recco On Line e Pro Loco di Recco.

 

 

 

E nel pomeriggio la partecipazione straordinaria della Filarmonica G. Rossini, vanto della Città di Recco con il suo più coinvolgente repertorio musicale portando allegria e applausi a cielo aperto.

Un grande evento che pre COVID ha sempre visto la partecipazione di numerosi bus turistici, (settore per vari motivi purtroppo ancora in sofferenza) ma ne sono già previsti provenienti da Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna e Toscana e da tutta la Liguria. Quest’anno la Festa della Focaccia è dedicata anche a loro.

Si rinnova quindi l’appuntamento imperdibile a gustare una delle eccellenze del gusto italiano, la Focaccia di Recco col formaggio IGP, godendo dell’ospitalità degli operatori turistici e commerciali cittadini e delle bellezze che il suo territorio offre.

Le distribuzioni gratuite 2022

Alla mattina dalle ore 10 alle 12,00 Focaccia “con e senza” cipolle in piazza Nicoloso:

 

dalle 10,00 alle 11,30 Panificio Moltedo G.B. di via Assereto,

dalle 10,00 alle 11,00 Panificio Tossini di via Assereto

in via Fiume / via XX Settembre

dalle 10,30 alle 12,00  in via XX Settembre - Panificio Moltedo L. 1870

 

 

in piazza Nicoloso

dalle 11,00 alle 12,00 Panificio Tossini di via Roma,

Al pomeriggio:

dalle ore 14,00 alle 18,00 la FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO IGP

ore 14,00 alle 15,30 – in Piazza Nicoloso Panificio MOLTEDO G.B. di via Assereto

ore 14,30 alle 16,00 – in Piazza Nicoloso Panificio TOSSINI di via Assereto

ore 15,30 alle 17,30 – in Via Vittorio Veneto CONSORZIO Focaccia di Recco

ore 16,00 alle 17,30 – in Piazza Nicoloso Panificio TOSSINI di via Roma

ore 16,00 alle 17,30 - in via XX Settembre Panificio MOLTEDO L. 1874

 

Domenica 22 maggio 2022, tutti in Liguria, a Recco per la Festa della sua Focaccia.

NON c’è motivo per NON esserci!

 

Tutti gli aggiornamenti www.focacciadirecco.it

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Instagram: focacciadirecco_igp • Youtube: Focaccia Di Recco

 

La Focaccia di Recco col Formaggio I.G.P. è solo in Liguria,

nei comuni di Recco, Camogli, Sori e Avegno e nelle aziende consorziate:

Ristoranti a Recco: Alfredo – Angelo -  Da Lino – Da ö Vittorio – Del Ponte – Manuelina – Vitturin 1860 – Manuelina Focacceria Bistrot. Ristoranti a Sori: Edobar – Il Boschetto.

Panifici a Recco: Panificio Moltedo G.B. via Assereto – Panificio Moltedo 1874 via XX Settembre - Tossini via XXV Aprile.

Panifici e gastronomia a Recco: Tossini via Assereto – Tossini via Roma – Tossini via Trieste.

Asporto a Camogli: Focacceria Revello dal 1964. Asporto a Sori: Focacceria Tossini.

 

Daniela Bernini

Consorzio della Focaccia di Recco

Relazioni esterne - Ufficio Stampa

Tel. 0185 730748