Mara Musante
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Cortona Mix Festival 19 – 23 luglio 2017
Al via domani la sesta edizione Cortona Mix Festival:
gli appunti di viaggio saranno una mappa fra letteratura e musica, cinema e teatro, danza e molto altro
18 luglio 2017. Il conto alla rovescia è finalmente terminato: domani prende ufficialmente il via la sesta edizione del Cortona Mix Festival, promossa dal Comitato Cortona Cultura Mix Festival (Gruppo Feltrinelli, Orchestra della Toscana, Accademia degli Arditi e Officine della Cultura) e dal Comune di Cortona in collaborazione con Regione Toscana e Camera di Commercio di Arezzo. Da mercoledì 19 a domenica 23 luglio oltre quaranta appuntamenti che si sviluppano come una sequenza di appunti di viaggio attraverso gli universi della letteratura e della musica, del cinema e del teatro, della fotografia e della danza.
In una tradizione giovane ma già consolidata e molto attesa, fra palazzi storici e mura antiche, chiese e chiostri, vicoli e piazze, si potranno incontrare, tra gli altri, Luca Barbareschi, Sveva Casati Modignani, Marco d’Eramo, Diego De Silva, Antonio Dikele Distefano, Elena Favilli, Marcello Fois, Biagio Goldstein Bolocan, Pietro Grasso, Hanif Kureishi, Federica Manzon, Michela Marzano, Daniela Mattalia, Caterina Soffici… Come di consueto, grande spazio alla musica, in tutte le sue variazioni: dai punk rockers irlandesi Boomtown Rats, la band di Bob Geldof, riformatasi dopo trent’anni, al Premio Oscar Nicola Piovani, che condurrà l’Orchestra della Toscana in un'emozionante selezione di alcune tra le sue musiche più famose, dai Baustelle, una delle formazioni più originali del pop italiano del terzo millennio, al nuovo progetto artistico di Max Weinberg, quest’anno alle prese con un'antologia di standard riproposti assieme alla Siena Jazz University, a Marina Rei e a Jill Hennessy, fino a scatenarsi con le travolgenti tarantelle di Ambrogio Sparagna e l’Orchestra Popolare Italiana.
Gli appuntamenti del primo giorno
Domani su il sipario con l’inaugurazione in programma alle 11 nella Sala Consiliare del Palazzo del Comune, per poi entrare subito nel vivo con un appuntamento all’insegna dell’impegno verso gli altri attraverso l’arte, in questo caso teatrale: alle 12 a Palazzo Casali vanno infatti in scena Storie varie ed eventuali…, con la compagnia del CAM Residenze Sanitarie “L’Allegra Brigata”. Il pomeriggio dà appuntamento a tutti con un’esperienza indietro nel tempo, nei nostri anni Cinquanta: Viaggio nell’Italia che ripartiva, con Sveva Casati Modignani e Ranieri Polese (alle 17.30 al Centro Sant’Agostino). A partire dal suo Un battito d’ali, dedicato al padre scomparso trent’anni fa, la scrittrice ripercorre la propria biografia a partire da quando, giornalista di costume, osservava Milano e un Paese intero pronti a spiccare il volo dopo aver sepolto le macerie della guerra. A seguire, alle 18.30 al Centro Sant’Agostino, a essere protagonista è la ricchezza storica e artistica del Bel Paese con Il tesoro più grande: viaggio nel patrimonio culturale italiano: Giuliano Volpe, autore di Un patrimonio italiano accompagna il pubblico insieme a Paolo Giulierinialla scoperta di tutte quelle meraviglie, famose o sconosciute, che devono essere preservate e valorizzate con soluzioni innovative e anche, perché no, gestite “dal basso”. Intanto, sempre alle 18.30 ma alla Fortezza del Girifalco, una pausa di benessere psicofisico con la prima sessione di Yoga Mix. Un momento particolarmente significativo sarà la cerimonia straordinaria alle 19.15 nella Sala del Consiglio Comunale durante la quale il Comune di Cortona consegnerà a Bob Geldof un’onorificenza speciale, Le Chiavi della Città, per alti meriti umanitari, visto il suo impegno per la causa del riscatto dell’Africa e della pace.
La prima serata del Cortona Mix Festival si apre sul filo dell’ironia: alle 19.30 al Teatro Signorelli La morte balla sui tacchi a spillo, spettacolo di Michela Tilli, con Silvana Fallisi. Siamo nell’Italia dei primi anni Sessanta e una veglia funebre va deserta: cosa avrà mai fatto la defunta comare Vituzza per meritare tanta indifferenza? Scoprire la verità è il compito di Donna Tanina, maestra e colonna di una piccola e isolata comunità siciliana. La comicità passa il testimone alla musica alle 21.30 in Piazza Signorelli, dove nessuno potrà resistere ai ritmi della Taranta d'amore: festa-concerto di serenate e balli popolari con Ambrogio Sparagna e l’Orchestra Popolare Italiana. Una vera full immersion nelle melodie e nei suoni che da secoli animano le regioni italiane, tra gighe, saltarelli, ballarelle, pizziche, tammuriate e tarantelle. Dalla Francia arriva invece il documentario-fenomeno dell’ultima stagione cinematografica d’oltralpe Merci Patron, di François Ruffin (distribuito in Italia da Wanted Cinema e in onda in autunno su laeffe), che apre e chiude la sezione Visions domani alle 23.30 e domenica 23 alle 15: racconta la missione impossibile di una coppia di ex-operai, licenziati dopo venticinque anni dall’azienda per cui lavoravano, che sperano di farsi risarcire direttamente dal miliardario Bernard Arnault, uno degli uomini più ricchi di Francia.
QUI È POSSIBILE SCARICARE IL PROGRAMMA COMPLETO
AGRICOLTURA.IT
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COSTOLETTE, SPALLA E PANCIA ARROTOLATA: LE PRINCIPALI PROPOSTE DI AGNELLO GALLESE IGP PER LA NUOVA STAGIONE SUL MERCATO ITALIANO
L’agnello gallese IGP, pregiata carne ovina proveniente dai verdi pascoli d’oltremanica, è pronto a vivere una nuova stagione sul mercato italiano. Risultato di allevamenti naturali, dove gli animali crescono all’aperto seguendo i ritmi della natura, l’agnello gallese non è in vendita tutto l’anno, la sua stagione va da giugno a dicembre: è in questi mesi che la carne dà il meglio di sé in termini di gusto, tenerezza e succulenza.
I tagli disponibili sono principalmente le costolette, la spalla e la pancia arrotolata, tre tagli che il consumatore italiano apprezza particolarmente, riconoscendo gusto e qualità di questa specialità presente sul mercato nazionale ormai da oltre dieci anni.
Le costolette sono il taglio ovino per eccellenza: raffinate e gustose esaltano tutte le caratteristiche organolettiche di questo prodotto, per questo motivo sono il taglio più conosciuto e acquistato dal consumatore italiano. Non solo, le costolette vengono scelte anche per la velocità di preparazione: basta cuocerle in padella o su una griglia molto calde 3 minuti per lato. Si possono anche passare in una classica panatura con erbe o semi prima di grigliarle, o ancora friggerle. Se la stagione lo permette, sono squisite anche cotte al barbecue.
La spalla è un taglio tenero e saporito, è adatto per le cotture lente, al forno, quindi ideale per il pranzo in famiglia. E’ apprezzato per l’ottimo rapporto qualità/prezzo e anche per la facilità di preparazione.
Infine, la pancia arrotolata è un taglio molto apprezzato al sud d’Italia, si presenta come un piccolo arrosto di circa 700g ideale per essere cotto al forno ‘al naturale’ oppure farcito con erbe aromatiche fresche.
“A differenza di quanto avviene in Italia, in Galles, e in generale in tutto il mondo anglosassone, la carne ovina è molto più consumata e in commercio si trovano numerosi tagli” spiega Jeff Martin responsabile Italia dell’Ente di promozione delle carni gallesi HCC. “Stiamo cercando di esportare questa ‘cultura’ anche in Italia, affinché sia i consumatori che gli operatori del settore possano avere a disposizione tagli diversi, altrettanto buoni come le costolette, di maggior resa e a un costo inferiore”.
Un’altra novità riguarda il packaging: alcune proposte, infatti, verranno presentate in skin-pack, una tipologia di confezionamento che garantisce al consumatore un servizio ancora più qualificato, come la comodità di acquistare un prodotto pronto per essere cucinato, ancora più tenero e gustoso, con una shelf-life ancora più lunga.
“L’offerta commerciale di agnello gallese sarà sostenuta tutto l’anno da un’intensa attività di comunicazione rivolta soprattutto al consumatore”, conclude Martin. “Attraverso video, video-ricette e altre iniziative promozionali ci rivolgeremo direttamente agli acquirenti finali per far conoscere loro la qualità delle nostri carni e la loro provenienza garantita”.
Gli animali in Galles vengono allevati solo per produrre carne, questo fa sì che lo sviluppo muscolare dell’animale sia maggiore, conferendo al prodotto finale una particolare tenerezza, oltre che tagli più ‘carnosi’. Anche il suo sapore è diverso da altre carni ovine: il Welsh Lamb ha un gusto naturale, delicato, dolce, per nulla selvatico, per questo motivo viene molto apprezzato da chi normalmente non ama le carni forti. Il suo gusto delicato e naturale è dato dall’ambiente in cui nasce e cresce: gli agnelli gallesi vivono tutto l’anno all’aperto, si cibano solo di erba autoctona, trifoglio ed erica, che il clima mite e le piogge leggere fanno crescere in modo rigoglioso.
Per maggiori informazioni
www.agnellogallese.eu e www.manzogallese.eu
Hcc, Hibu Cig Cymru, è l’ente responsabile per lo sviluppo, la promozione e la distribuzione delle carni del Galles. Tra i compiti di HCC vi sono: la promozione di tutti i prodotti di carne provenienti dal Galles, l’evidenziazione delle caratteristiche che differenziano i prodotti di carne Gallese, la collaborazione con le aziende agricole per diffondere la qualità, ridurre i costi e migliorare la salute degli animali, la collaborazione con tutta la catena di fornitori per migliorare l’efficienza e sviluppare la garanzia di qualità, l’attività per la diffusione e il miglioramento della comunicazione della qualità di questo settore. HCC rappresenta per vasta parte l’industria agricola del Galles e trae esperienza dai diversi componenti dei suo Board of Directors e dalle aziende a cui essi appartengono. www.agnellogallese.eu www.manzogallese.eu Facebook.com/
Sara Castelnuovo
Gianluca Bisol nel libro Impavidi Veneti: una storia d’impresa, di vini e di coraggio
Gianluca Bisol, presidente della Bisol Desiderio & Figli, sarà protagonista della seconda tappa di “Impavidi on the Road” per il ciclo di incontri di presentazione del libro “Impavidi veneti – imprese di coraggio e successo a Nord Est” edito da Edizioni Ca’ Foscari in partnership con Alumni Ca’ Foscari, scritto da Giampietro Bizzotto e Gianpaolo Pezzato, prefazione della Presidente Alumni Monica Boccanegra e del giornalista Luca Barbieri.
L’esclusivo appuntamento avrà luogo presso la cantina Maeli, a Baone, nel cuore dei Colli Euganei, lunedì 24 luglio alle ore 19.00.
Erede di una famiglia di vignaioli attivi fin dal 1542 e alla guida di una delle più antiche cantine di Prosecco di Valdobbiadene, Gianluca Bisol è uno dei 14 imprenditori scelti dagli autori per raccontare la sua esperienza nel settore vitivinicolo del Veneto.
“Gianluca Bisol rappresenta per noi – spiega l’autore Gianpaolo Pezzato – colui che ha intrapreso un percorso imprenditoriale fortemente aperto e innovativo nel settore vitivinicolo. Un simbolo di determinazione, nel rinnovare e proporre all’estero un prodotto come il Prosecco quando ancora non era conosciuto; un’icona di coraggio nell’intraprendere ed aprirsi, come socio, ad altre collaborazioni nel settore, un visionario. Nell’ottica che la forza non è nell’isolarsi, ma nel contaminarsi ad altre esperienze.“
A seguire gli autori intervisteranno anche la padrona di casa, produttrice del rinomato Moscato Fior D’Arancio, Elisa Dilavanzo che racconterà agli ospiti la sua avventura alla guida della cantina Maeli.
Dopo la presentazione e le interviste seguirà una degustazione di vini Maeli e Bisol selezionati per l’occasione direttamente dai produttori.
Segnaliamo che l’iniziativa, attraverso la vendita del libro, intende anche contribuire a sostenere le terre del centro Italia sconvolte dal terremoto del 2016, con un’attenzione particolare per il Comune di Accumoli di cui il libro ha ricevuto il patrocinio.
PROGRAMMA
Lunedì 24 luglio 2017 ore 19.00 - Cantina Maeli di Baone (PD) - via Dietro Cero 1/c
Interviste:Gianluca Bisol - Cantine Bisol - Elisa Dilavanzo – Cantina Maeli
Modera: Massimiliano Vianello – Direttore Edizioni Ca’ Foscari
Partecipazione solo previa prenotazione a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. oppure 0429 538144
Presentata la nuova Made in Marche Gallery di Tipicità nell’ambito del Grand Tour delle Marche
BASTIANELLI, ENIT: DA FERMO LA
RICETTA PER IL TURISMO CHE VERRÀ
“Il segreto per avere successo nel turismo? Stare insieme e saper raccontare i territori. La sfida da vincere? L’Italia è il Paese che ha più cose nel turismo, ma fa meno cose per valorizzarlo!” parola di Giovanni Bastianelli, direttore esecutivo dell’ENIT, intervenuto a Fermo per la presentazione della Made in Marche Gallery, l’innovativo format ideato da Tipicità per valorizzare le tante risorse delle “Marche che piacciono al mondo”.
In mostra fino al 31 agosto all’interno del monumentale complesso delle Cisterne romane, la Made in Marche Gallery si articola in un suggestivo percorso che propone al visitatore fashion di alta gamma, opere di artisti marchigiani, cibi e vini fortemente identitari, manualità che diventa arte. Un patrimonio inestimabile e con un forte “appeal”, che va però proposto in maniera adeguata ad intercettare l’interesse della comunità nazionale ed internazionale.
“Avere tante attrattive come l’Italia e non raccontarle - ha aggiunto Bastianelli - non produce risultati. Dobbiamo studiare i flussi in entrata e valutare, ad esempio, che in queste zone circa l’80% delle presenze proviene dai territori circostanti. Fondamentali sono i repeaters! L’indotto generato dal turismo su altri settori è enorme, quindi occorre alimentare la cultura dell’ospitalità. Alla base ci deve essere l’orgoglio del proprio territorio e su questo va costruita la narrazione di ciò che si ha”.
“Nella Made in Marche Gallery troviamo gran parte delle espressioni che la nostra regione è in grado di offrire!” Ha spiegato Paolo Calcinaro, Sindaco di Fermo, il quale ha precisato: “Le singole positività, se presentate insieme, hanno la capacità di generare quella new economy fondamentale per creare opportunità ai più giovani e nuovi sbocchi professionali. Oggi nel nostro territorio la sfida è quella di rispondere alle conseguenze del sisma. Mettersi in rete è la risposta giusta!”.
“Con il perfetto abbinamento tra il classico, simboleggiato dalle imponenti Cisterne romane, e l’attualità, rappresentata dalle produzioni di alta gamma delle Marche, di fatto la Made in Marche Gallery si propone come “hub” del più ampio Grand Tour delle Marche, il circuito di eventi sviluppato insieme ad ANCI in occasione di EXPO 2015 e destinato a proiettarci in direzione di DUBAI 2020!” Ha ricordato Angelo Serri, direttore di Tipicità.
“È sorprendente come all’estero spesso ci sia una percezione dell’Italia e delle sue attrattive migliore rispetto a quella che abbiamo noi!” ha evidenziato Graziano Di Battista, presidente della Camera di Commercio di Fermo, puntualizzando: “Se non ci appassioniamo alle tante risorse che abbiamo, diventa difficile promuoverle. Con Tipicità abbiamo voluto superare questo limite culturale presentando, in contesti nazionali ed internazionali, tutte le attrattive insieme e stimolare un virtuoso passa parola planetario”.
Secondo Francesco Adornato, Rettore dell’Università di Macerata, anche l’Università ha un ruolo fondamentale in questo percorso. “Il tavolo di lavoro creatosi intorno a Tipicità ed al Grand tour delle Marche è la dimostrazione di come, nel segno dell’orizzontalità dei rapporti, un territorio fa squadra e cavalca le dinamiche della globalizzazione proprio per valorizzare le identità e le pluralità!”. Presenti all’incontro anche il Rettore dell’Università Politecnica delle Marche, Sauro Longhi, insieme a molti amministratori ed imprenditori partners del Grand Tour delle Marche.
Angelo Serri