Mara Musante
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VINIX PLATFORM È ONLINE
Rilasciata dopo un lavoro durato oltre un anno, è online la nuova piattaforma Vinix a cui è immediatamente seguita la pubblicazione delle due app android e iOS nei rispettivi store.
C’è un piccolo gruppo di folli che lavorano da poco più di un lustro ad una startup enoica nata nel soppalco di una cantina ristrutturata affacciata sul promontorio di Portofino. Non è il garage di Bill Gates ma la vista è forse migliore. Consentono alle persone di comprare vino, birra e molte altre cose buone in gruppo, con un sistema – le cordate – che hanno ideato nel 2013 e che oggi inizia a macinare numeri consistenti: Vinix Social Commerce (https://www.vinix.com).
Cinque ragazzi tra i 38 e i 45, con un’idea ben precisa: creare il primo social commerce del vino in Italia.
Detto fatto. “Il sistema si basa su un concetto vecchio come la ruota – il gruppo di acquisto – che però andava ripensato, ottimizzato, automatizzato e soprattutto migliorato nella parte relativa a scontistiche e pagamenti” dice Filippo Ronco, il fondatore. “La parte complessa è stata automatizzare tutto il processo di acquisto di gruppo e rendere l’utilizzo semplice e vantaggioso non solo per chi acquista ma anche per chi vende”.
Su Vinix non si paga subito infatti perché il prezzo di arrivo lo si conosce solo a fine cordata, si autorizza una somma al momento di ingresso che normalmente scende in base agli ordini del gruppo e si paga il dovuto solo a fine cordata.
I produttori del catalogo ricevono pagamenti elettronici anticipati, che non guasta con le difficoltà del mercato in era COVID19. Al momento parliamo di una selezione di circa un centinaio produttori per qualche migliaio di prodotti scelti con cura tra vini, oli extravergine, birre artigianali, pasta, pesto, biscotti, formaggi, confetture, succhi, catalogo in costante ampliamento.
Il funzionamento è semplice, scegli un produttore, lanci una cordata e tutti, nella tua zona, vengono avvisati in automatico con la possibilità di unirsi alla tua cordata per un certo tempo. Ogni nuovo ordine inserito dai partecipanti contribuisce a far scendere progressivamente il prezzo per tutti, alla fine della cordata ognuno paga per sé in modo automatico e il produttore spedisce tutto al capocordata che fa da base per l’arrivo e, tramite apposita funzione, avvisa quindi il gruppo per i ritiri.
Niente offerte a tempo, niente sconti farlocchi, niente prodotti civetta che poi non ci sono. Qui lo sconto massimo è sempre raggiungibile tutti i giorni dell’anno, dipende dalla forza del gruppo. Ma quali sono questi sconti? Si arriva fino al 51% reale rispetto alla vendita al dettaglio che corrisponde, centesimo più, centesimo meno, allo stesso prezzo applicato normalmente alla distribuzione per acquisti di dimensioni analoghe. Da qui il claim aziendale: leale, diretto, dal basso.
Si possono lanciare cordate piccole (limitate a poche casse) per chi non ha molto spazio oppure anche molto grandi, lo decide chi lancia e maggiore è la cordata più diventa conveniente per chi fa da base.
“Quando siamo partiti – spiega Ronco – non pensavamo che avremmo visto rompere la barriera del bancale così velocemente. Lì ci siamo resi conto di aver creato qualcosa di veramente dirompente”.
Una sorta di “slow commerce”, in totale controtendenza rispetto ad altri sistemi logisticamente bellissimi ma probabilmente insostenibili sul fronte umano e ambientale, che ti portano a casa la singola penna in un paio d’ore: qui, a tanti piccoli ordini, vengono sostituite poche grandi spedizioni e i corrieri e l’ambiente ringraziano.
Informazioni e contatti
Web: https://www.vinix.com e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
“POMARIA, ON THE ROAD”
L’edizione classica di “Pomaria”, l’evento dedicato alle mele e alle eccellenze eno-gastronomiche a km 0 della Val di Non e del territorio circostante, è rimandata al 2021, ma l’autunno della valle trentina sarà comunque piena di gusto con “Pomaria, on the road”, in programma dal 2 al 18 ottobre.
Quella del 2020 sarà, quindi, un’edizione diffusa che avrà tra i suoi aspetti più belli la possibilità di incontrare i produttori di frutta, di vino e di altre squisitezze rigorosamente artigianali direttamente nelle loro aziende. Il suo essere “On the road” è legato anche al coinvolgimento delle realtà aderenti alla “Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole”. Anche quest’anno ha voluto valorizzare la ricchezza dell’autunno, creando eventi e iniziative, pensati per far scoprire ai visitatori il prezioso lavoro dei suoi associati e l’amore che hanno per il loro territorio, amore coltivato attraverso la creazione di autentici tesori di sapore.
LE INZIATIVE:
ANDIAMO A COÌR! (Andiamo a raccogliere insieme ai contadini)
E visto che la mela è la regina della Val di Non (il colpo d’occhio sui meleti carichi di frutti è davvero bellissimo) per avvicinarla al meglio proprio dove nasce è stata creata l’attività “Andiamo a coìr”. Coìr in dialetto locale significa “raccogliere” ed è una delle parole più significative di tutto il territorio, perché dopo un anno di intenso lavoro, finalmente, i frutti sono maturi e pronti per essere, appunto, raccolti.
E cosa c’è di meglio, se si amano le mele, di poterle raccogliere fare di persona? Con “Andiamo a coìr”, dopo aver fatto richiesta alle aziende agricole aderenti, ci si reca in un meleto, i proprietari fanno da ciceroni tra i filari per raccontare un po’ di segreti della coltivazione e successivamente spiegano come si stacca in modo corretto la mela dall’albero. Deve staccarsi con il picciolo e il gesto deve essere secco, ma delicato al tempo stesso, per non ammaccarla. Al termine della “fatica”, dopo aver raccolto il proprio bottino da portare a casa, merenda a base di mele, succo, strudel e altre bontà come le fettine di mela essiccate.
Costo dell’iniziativa: 15 euro a persona, che comprendono visita guidata, cassetta di mele raccolte, merenda, buono per un prodotto gratuito presso Mondomelinda.
Prenotazioni e informazioni: adottaunmelo.com/andiamo-a-coir
UN FITTO CALENDARIO DAL 2 AL 18 OTTOBRE PER ADULTI E BAMBINI: WINE E APPLE TREKKING, VENDEMMIA, LABORATORI, VISITE, SCOPERTE!
Il calendario è ricco e davvero interessante, molte attività – tutte su prenotazione - avranno cadenza settimanale e coinvolgeranno tantissime realtà, felici di aprire le loro porte e, in alcuni casi, i loro frutteti o vigneti per un incontro con i visitatori rispettoso di tutte le norme legate alla sicurezza, ma pervaso dal desiderio di condividere quella che prima di tutto è una passione. Perché non ci può essere cura artigianale senza passione e senza il piacere di dar vita annualmente a un ciclo, scandito da momenti intensi come quello della raccolta o della trasformazione di ciò che si è fatto crescere o si è selezionato personalmente.
Chi ama osservare i frutti direttamente dove nascono, non può perdersi i wine trekking tra i filari di Groppello della Val di Non della cantina LasteRosse, la passeggiata didattica in un meleto “Mela-Spasso” o quella de “La mela e la sua storia”, la visita, in compagnia di una guida, al meleto storico di Cles che raccoglie esemplari rari di mela e pera. Per le prime tre, naturalmente, l’aspetto gustativo è parte dell’esperienza e si assaggeranno sia i vini, abbinati a prodotti locali, sia le mele e il succo.
Chi, invece, è affascinato dalla magia della trasformazione chimica che sprigiona un oggetto bellissimo come l’alambicco non può perdere l’appuntamento “In compagnia dei distillatori” della distilleria Rossi d’Anaunia. Immancabile, la degustazione finale delle grappe!
Analoga scoperta quella tra i silos del birrificio artigianale Fon, abbinata alla visita guidata allo spettacolare Canyon Rio Sass che ha ispirato il nome della freschissima kölsch Rio Saaz, assaggiata dopo la visita insieme alle altre birre prodotte. Come si fanno sidro, succo e aceto balsamico di mela, lo si scoprirà, invece, visitando l’azienda LM Melchiori, specializzata in tutti i processi di trasformazione.
Se si preferisce mettere le mani in pasta o farsi coinvolgere in prima persona, tra le altre cose, sarà possibile prendere parte al laboratorio-degustazione “Il tortel di patate e le sue varianti”, in compagnia del Senior Chef Bruno di Pineta Nature Resort. Nella cantina di Bruno si imparerà a cucinare questo piatto simbolo della Val di Non: una frittella di patate che è unica e squisita proprio per i segreti della sua preparazione. Al termine, cena in giardino con i tortei, abbinati agli eccellenti salumi selezionati dallo chef.
E visto che non Val di Non oltre alle mele si produce anche vino, venerdì 9 ottobre (o in altra data, vicina, a seconda del grado di maturazione dell’uva), si potrà prendere parte alla vendemmia rigorosamente a mano, sempre di uve di Groppello, presso la Cantina El Zeremia. Come da tradizione, parte dell’esperienza sarà il tipico pranzo a base di salsicce e patate. “Il Trentino in un barattolo” è invece l’iniziativa dell’Agritur Solasna che nell’arco di un’intera giornata permette di raccogliere mele e noci per creare una squisita confettura di strudel. Finale in bellezza, con cena a base di piatti contadini preparati con i prodotti dell’agriturismo.
Menzione speciale anche per “Vista al MMAPE con assaggi guidati di miele”. Presso il Mmape, Mulino Museo dell’ape, in compagnia delle guide, si seguirà un lungo percorso sensoriale per conoscere le api a tutto tondo e il lavoro degli apicoltori. Dolcissima conclusione dell’esperienza: assaggio guidato dei mieli per capire che ogni fiore regala un’emozione diversa a naso e palato.
Oltre a queste attività, per tutto il periodo, sarà possibile prendere parte a molte altre iniziative tra cui figurano aperitivi tematici, acquisti a km 0 presso il mercato contadino di Cles, visite ad aziende come il microcaseificio Fratta Cuccola o ai castelli di Nanno e Valer, in abbinamento a una saporita merenda autunnale, vicino al secondo maniero.
A misura di bambino!
Naturalmente, numerose le cose da fare insieme ai bambini per divertirsi e imparare tutti insieme! Qualche esempio: “Dall’A(ntenna) alla Z(ampa): come è fatto un insetto”; la fattoria didattica “Un aiuto al contadino!” del Maso Simoni, per prendere parte alle attività di cura delle mucche che rientrano dall’alpeggio in alta montagna e degli altri animali della fattoria; “La mela nel cuore”, laboratorio per fare delle presine con un disegno a forma di mela, seguendo la tecnica della lana infeltrita lavorata con il sapone; i collage e i dipinti fatti con la frutta e la verdura.
Per informazioni, costi e orari:
Agri Liguria News - Settembre 2020
Settembre 2020 - anno X - numero 99
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Attivi
Misura 3.2 - Sostegno per attività di informazione e promozione, svolte da associazioni di produttori nel mercato interno. Le domande possono essere presentate fino al 15 ottobre 2020.
Misura 6.4(5c) - Investimenti nella creazione di piccole imprese in zone rurali. Le domande possono essere presentate fino al 16 novembre 2020.
Misura 16.1 – seconda fase “settore forestale” - Aiuti per la costituzione e l’operatività dei gruppi operativi del PEI. Le domande possono essere presentate fino al 22 dicembre 2020.
Misura 21.1(2a) - Sostegno temporaneo eccezionale a favore di agricoltori e PMI particolarmente colpiti dalla crisi di COVID- 19. Le domande possono essere presentate fino al 30 settembre 2020.
Misura 19.2 – GAL Valli Savonesi
- Intervento 7.05.40 - Implementazione card turistica
- Intervento 10.02.17 – Caratterizzazione e sviluppo delle materie prime.
- Intervento 10.2.14 - Conservazione in situ.
Le domande possono essere presentate fino al 30 settembre 2020.
- Intervento 6.04.33-34-35 – Creazione/adeguamento di strutture ricettive ed aree attrezzate multifunzionali al servizio e all’ accoglienza del turismo outdoor.
- Intervento 4.01.49 – Recupero di terre incolte su pendici terrazzate.
Le domande possono essere presentate fino al 15 ottobre 2020.
- Intervento 4.3.53 - Adeguamento delle infrastrutture collettive a servizio delle aziende agricole.
- Intervento 7.2.56 -Impianti a biomassa forestale per la produzione di calore.
Le domande possono essere presentate fino al 20 ottobre 2020.
- Intervento 6.04.41 – Adeguamento delle strutture ricettive esistenti alle esigenze del progetto Experience.
- Intervento 7.04.44 – Adeguamento al progetto Experience di percorsi museali e didattici in edifici e strutture di proprietà comunale.
Le domande possono essere presentate fino al 30 ottobre 2020.
- Intervento 8.6.57-58 - Piazzale di prima lavorazione e attrezzatura per la produzione del cippato, attrezzatura per artigianato del legno. Le domande possono essere presentate fino al 2 novembre 2020.
Misura 19.2 - GAL Provincia della Spezia
- Intervento 7.4.4 - Progetto Turismo Attivo -Investimenti per attività ricreative, culturali e altri servizi per la popolazione rurale.
- Intervento 6.4.4 - Progetto Turismo Attivo - Sostegno a investimenti nella creazione e nello sviluppo di attività extra – agricole.
Le domande possono essere presentate fino al 30 settembre 2020.
- Intervento 4.1.1 - Progetto di Cooperazione Zootecnia Biologica, Sostegno a investimenti nelle aziende agricole. Le domande possono essere presentate fino al 4 dicembre 2020.
Misura 19.2 - GAL Riviera dei Fiori
- Progetto integrato 1.2.2 per la promozione dei territori olivicoli in quanto ambiti agricoli, paesistici e turistici attraverso modelli di infrastrutturazione multifunzionale
- Progetto integrato 1.1.1 Recupero e utilizzo dei pascoli montani attraverso azioni di sviluppo delle attività di allevamento e trasformazione dei prodotti caseari oltre che con azioni finalizzate alla tutela ambientale e allo sviluppo dei servizi turistici nelle terre alte.
- Intervento 10.2.1.3.1 Interventi per la conservazione e l’uso sostenibile delle risorse genetiche vegetali in agricoltura
- Intervento 16.2.1.2.1 Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie.
Le domande possono essere presentate fino al 16 ottobre 2020.
Misura 19.2 - Agenzia di Sviluppo GAL Genovese
- Intervento 6.4.1.1.p3 Le strutture ricettive, supporto alle esistenti e creazione di nuove realtà – 2° apertura. Le domande possono essere presentate fino al 30 novembre 2020.
In scadenza
Misura 19.2 - Agenzia di Sviluppo GAL Genovese
- Intervento 7.5.1.7.p2 - Progetto a scala locale - TURISMO CULTURALE - le reti dei piccoli musei - La rete museale Val Fontanabuona e Valle del Recco. Le domande possono essere presentate fino al 25 settembre 2020.
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Certificati di abilitazione all’uso dei prodotti fitosanitari
Proroga della validità dei patentini
Ai sensi dell’art. 224 c 5bis della Legge n. 77/2020, la validità dei certificati di abilitazione, nonché degli attestati di funzionalità delle macchine irroratrici, in scadenza nel 2020 o in corso di rinnovo, è prorogata di dodici mesi e comunque almeno fino al novantesimo giorno successivo alla dichiarazione di cessazione dello stato di emergenza epidemiologica da COVID-19. Tutti gli interessati sono invitati a prendere contatto con i prestatori di servizio autorizzati dalla Regione Liguria per consentire una adeguata programmazione della partecipazione ai necessari corsi di aggiornamento
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Con Decisione n. C (2020) 5664 del 12 agosto, la Commissione europea ha approvato la modifica al PSR Liguria riguardante la nuova delimitazione delle zone svantaggiate. Per la Liguria la revisione ha significato un incremento del numero dei Comuni rientranti in tali zone. E’ disponibile e scaricabile l’elenco aggiornato.
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Con DGR n. 846/2020, sono stati aperti i termini per la presentazione delle domande di sostegno a valere sulla sottomisura 21.1(2a) – “Sostegno temporaneo eccezionale a favore di agricoltori e PMI particolarmente colpiti dalla crisi di COVID- 19". Le domande possono essere compilate fino al 30 settembre 2020.
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Ora disponibile on-line la mappa interattiva ideata dalla Scuola Ambulante di Agricoltura Sosteniubile, che dal Nord al Sud dell’Italia, censisce i musei dell’agricoltura e della civiltà rurale. Anche in Liguria ci sono diversi luoghi della memoria rurale da scoprire per entrare in contatto e conoscere gli usi e le tradizioni agricole del territorio.
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ALBA: FESTA DEL VINO
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IL CONSORZIO TUTELA VINI DELLA MAREMMA TOSCANA ALLA MILANO WINE WEEK
La DOC Maremma Toscana scommette sulla piazza milanese per ripartire anche nel mondo degli eventi
Il mondo enoico non si è mai fermato e ora ha bisogno di ripartire con il primo evento dedicato – fisico e virtuale –: la Milano Wine Week ( in calendario dal 3 all'11 ottobre). Una piazza prestigiosa di incontro e confronto, di business e relazione, quest’anno ancor di più ampio respiro internazionale. In un contesto così sfidante non poteva mancare il Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana, portavoce di una “Toscana alternativa” del vino che attrae sempre più l’interesse del mercato e della critica.
“Il lockdown ha ridisegnato le dinamiche di partecipazione alle fiere anche per il mondo del vino”, afferma Francesco Mazzei, presidente del Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana. “Si è puntato molto sugli eventi digital, sulle degustazioni a distanza, sull’implementazione dell’e-commerce. Ma il confrontarsi quotidianamente con il proprio mercato, i propri competitor e il proprio target è per il nostro settore fondamentale. La Milano Wine Week rappresenta per noi lo strumento perfetto che mette a disposizione un contesto reale, in presenza ma in piena sicurezza, e un’amplificazione virtuale attraverso una piattaforma che ci consente di rivolgerci anche a un pubblico internazionale”.
Il Consorzio sarà così protagonista di tre masterclass che si terranno in presenza presso Palazzo Bovara. Gli appuntamenti sono in agenda il 5 Ottobre e tratteranno focus differenti: si va dal Viaggio tra i Rossi autoctoni della Maremma Toscana, un vero e proprio itinerario per conoscere i vini rossi da vitigni autoctoni (ore 14:00). Si scoprirà così che la Toscana oltre che un territorio ricco di storia, vanta anche un’antica tradizione viticola dalla notevole biodiversità, dove non esiste solo il Sangiovese. Degustazione perfetta per palati curiosi. Segue alle 16 l’appuntamento dal titolo: Otto motivi per apprezzare i grandi vitigni rossi internazionali della Maremma Toscana, terra di tradizione certamente, ma dove un terzo della superficie vitata è impiantata con varietà rosse da vitigni internazionali, utilizzate poi in purezza o in blend per dare vita ai super Tuscan! Ideale per i metodici che vogliono argomentare le scelte. Infine l’ultima masterclass è dedicata a uno dei protagonisti dell’estate 2020. Il fenomeno Vermentino: alla scoperta della TOP 10 del Vermentino Grand Prix 2020. Un vitigno che è diventato l’emblema dei vini bianchi della Maremma Toscana. A Luglio si è tenuta la prima edizione del Vermentino Grand Prix e questa è l’occasione per scoprire la fantastica Top Ten dei Vermentini DOC Maremma. Appuntamento alle ore 20:45 per consentire anche il collegamento con New York dove saranno coinvolti buyer, importatori, esperti di settore e giornalisti.
Oltre agli eventi su invito per la stampa e gli addetti ai lavori, la Maremma Toscana sarà protagonista anche con un banco d’assaggio il 7 Ottobre dalle 16 alle 20, al Babila Building – nell’omonima piazza in Corso Venezia 2 – dedicato a professionisti del settore ma anche ai wine lovers per degustazioni in piena sicurezza, dove sarà possibile assaggiare i vini raccontati durante le masterclass.
Il Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana – nato nel 2014 – conta oggi 313 aziende associate che vinificano le proprie uve e imbottigliano i propri vini - per un totale di circa 6 milioni di bottiglie prodotte all’anno. E tra i suoi obiettivi ha anche quello di promuovere la qualità dei suoi vini. Per raggiungere tale finalità seleziona anno dopo anno gli eventi più significativi per il mondo del vino. Nel 2020 la Milano Wine Week è indubbiamente uno strumento funzionale: alla sua terza edizione torna trasformandosi in una Digital Wine Fair con un incremento di contenuti e con l’obiettivo di connettere professionisti e buyers di tutto il mondo.
Simonetta Gerra